Pudim de Ananás1

Ingredientes:
1 lata de ananás
1 frasco de amoras em calda
8 claras
2 pacotes de gelatina de ananás
Açúcar q.b.
2 latas de leite condensado

Preparação:
Abra a lata de ananás. Retire toda a calda para dentro de um tacho. Junte a gelatina, mexa e leve ao
lume até a gelatina estar bem dissolvida. Retire do lume. Abra as latas de leite condensado e deite o leite
numa tigela grande. Junte-lhe o açúcar que desejar e bata até ficar consistente. Bata as claras em
castelo. Misture então o leite batido com a gelatina dissolvida na calda. Mexa bem e junte depois as claras
em castelo. Mexa com cuidado e sem bater. Unte uma forma com óleo e disponha no fundo rodelas de
ananás e amoras em calda. Deite por cima o preparado, e leve ao congelador. Retire depois para o
frigorífico, onde fica de um dia para o outro, e depois desenforme para um prato de serviço e decore com
o resto do ananás e das amoras.