Pudim de Ananás2

Ingredientes:
250 g de açúcar
14 gemas
50 g de manteiga
2,5 dl da calda do ananás
Ananás em calda para decorar

Preparação:
Misture o açúcar com as gemas sem bater. Derreta a manteiga em banho-maria e adicione muito
cuidadosamente à gemada. Finalmente, acrescente a calda de ananás e mexa sem bater. Verta o
composto numa forma de pudim previamente untada com manteiga e leve a cozer em forno moderado
durante cerca de 50 minutos. Desenforme depois de frio e decore com as rodelas de ananás. Leve ao
frigorífico até à hora de servir.