A seguinte reação ocorreu em duas etapas:

Alcoólise: Alcoo = Álcool, Lise = Quebra, tendo assim quebra do álcool, está
reação ocorre devido ao fato do álcool no caso metanol, não reagir diretamente com o
triéster, sendo necessário o uso de uma base forte (NaOH) como catalisador. Onde o
metanol reagiu com o hidróxido de sódio, formando metóxi de sódio e água:

CH3-OH + NaOH ∆
→
CH3-O-Na + H2O

Transesterificação: O processo de transesterificação consiste em um álcool,

reagindo com um éster formando um novo álcool, e um novo éster. Onde o triéster (óleo
de soja/ácido linoleico – C18H32O2) reage com a solução de metóxi de sódio, formando
um novo éster (biodiesel – docosanoato de metila), glicerina e sabão (docosanoato de
sódio):

CH2OOR1 CH2-OH

CHOOR2 + CH3-O-Na → +3CH3OOR1 + CH-OH + NaOOR1

CH2OOR3 CH2-OH

R1, R2 e R3 representam a cadeia carbônica do ácido linoleico/óleo de soja –

C18H32O2. Devido ao fato do óleo usado, ser novo (não tendo sido muito utilizado)o
produto final biodiesel, acabou saponificando.