CARDÁPIO DE INVERNO – LASANHA À BOLONHESA

O que combina mais com o inverno do que uma boa massa? Melhor ainda
se ela for caseira, né?! O Chef Edu Mellone aproveitou a estação para
ensinar a preparar uma Lasanha à Bolonhesa feita com os acessórios:
Moedor de Alimentos, Modelador de Massa e Varal para Massas KitchenAid.

Aprenda a preparar uma Lasanha à Bolonhesa caseira para servir em uma ocasião especial
nesse inverno.

3 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de sal

1 litro de leite

MOLHO À BOLONHESA

500 g de patinho moído no Moedor de Alimentos KitchenAid

1 cebola

2 dentes de alho

MASSA
1º PASSO
Misture na Batedeira Stand Mixer
KitchenAid os ovos e a farinha,
até que fique uma massa dura e
uniforme.
DICA: Inicie o processo com o
batedor raquete, e em seguida,
troque pelo gancho.

2º PASSO
Passe a massa no Set Pasta Roller
KitchenAid aos poucos até chegar
no nível nº 6º.
RECHEIO
Para montar a lasanha, intercale a
massa com o recheio e os molhos.
Finalize com o queijo ralado por
cima.
MOLHO BECHAMEL

1º PASSO
Em uma panela no fogo, derreta a
manteiga e mexa com um fouet a
farinha de trigo, e aos poucos,
adicione o leite sem parar de
mexer até engrossar.
MOLHO À BOLONHESA

1º PASSO
Refogue a cebola e os dentes de
alho picados. Em seguida,
acrescente a carne e deixe-a no
fogo até dourar. Para finalizar,
adicione o molho de tomate
pronto.
LASANHA

1º PASSO
Intercale em uma forma, a massa,
os molhos e os queijos.

2º PASSO
Deixe por último uma camada de
molho bechamel e salpique o
parmesão ralado por cima.

3º PASSO
Coloque a lasanha no forno
preaquecido a 220ºC por cerca de
45 minutos.

Agora é só servir

PREPARE COM OS PRODUTOS KITCHENAID

 Varal Para Massa

VER PRODUTO

Moedor De Alimentos Para Stand Mixer

VER PRODUTO

Modelador De Massa Para Stand Mixer

VER PRODUTO
 Set Pasta Roller Para Stand Mixer

VER PRODUTO

Batedeira Stand Mixer Artisan - Pistachio

VER PRODUTO