18/1/2014 Comida e Receitas - Pequi com frango caipira ( típico de Goiás)

RECEITA DE PEQUI COM FRANGO CAIPIRA ( TÍPICO

DE GOIÁS)

Ingredientes

1 frango caipira de 2Kg

1,5 Kg de pequi
1 cebola
Tempero completo a gosto
4 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Tempere o frango com o tempero completo.´

Frite em uma panela de ferro ou aluminio grossa com 1/2 litro de óleo e a cebola, pingando
água para amolecer o frango e desmanchar a cebola até dourar o frango.
Retire o óleo deixando somente um pouco.
Coloque o pequi e o alho amassado e refogue ate começar a ficar bem amarelinho.
Cubra com água e deixe cozinhar at a água baixar menos da metade.
Sirva com arroz branco e angu sem sal ou polenta feita de fubá de milho.

http://www.comidaereceitas.com.br/index2.php?option=com_content&task=view&id=10900&pop=1&page=0&Itemid=41 1/1