Pudim de Ananás4

Ingredientes:
150 g de pão caseiro
200 g de natas
2 copos de leite
Manteiga q.b.
100 g de açúcar
5 rodelas de ananás
5 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 pacotinho de baunilha em pó

Preparação:
Desfaça o pão e regue-o com o leite e as natas. Quando se apresentar bem amolecido, escorra-o,
esprema-o ligeiramente e reduza-o a puré, usando a trituradora elétrica. Trabalhe a manteiga com o
açúcar e os ovos. Quando tiver obtido um creme homogéneo, junte o pão escorrido e volte a bater muito
bem. Junte a baunilha e o fermento e, por fim, as rodelas de ananás cortadas aos cubinhos. Misture bem.
Unte uma forma canelada, verta o composto, nivele a superfície e coza em banho-maria, no forno,
durante 40 minutos.