CHÁ GELADO DE PÊSSEGO

Ingredientes
Purê de pêssego
3 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
6 pêssegos, cortados ao meio, sem caroço
1 vagem de baunilha sem sementes
Chá
4 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de folhas (chá) verde ou preto ou 4 saquinhos

Modo de preparo
Purê de pêssego: Ferva a água. Adicione os pêssegos cortados ao meio e a
vagem de baunilha. Deixe ferver em temperatura média por cerca de 30
minutos. Jogue fora a vagem de baunilha. Despeje os pêssegos e a calda em
um liquidificador e bata até formar um purê. Coe. Chá: Ferva a água em uma
panela pequena. Retire do fogo e cubra as folhas (chá), normalmente. Após
preparar o chá, coe para retirar as folhas e misture a infusão com o purê de
pêssego. Coloque o chá de pêssego em um jarro grande e deixe esfriar. A
polpa da fruta deverá se separar do chá. Mexa antes de servir. Acrescente
cubos de gelo em um copo longo e guarneça com vagens de baunilha.

CHÁ PRETO GELADO COM LIMÃO

Ingredientes
1 litro de água
Suco de 1 limão espremido na hora
3 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou outro adoçante natural)
3 saquinhos ou 3 colheres de chá preto em pó

Modo de preparo
Leve um litro d’água ao fogo em uma chaleira de aço com tampa. Assim que a
água começar a ferver, coloque 3 colheres de açúcar mascavo, ou outro
adoçante natural da sua preferência, gire e cubra com a tampa até a água
comece a ferver fortemente. Quando começar a ferver forte, desligue o fogo e
coloque 3 saquinhos ou 3 colheres de chá preto em pó e deixe em infusão por
4 minutos. Retire os saquinhos, ou coe o líquido, e deixe esfriar.

CHÁ GELADO DE LIMÃO, ABACAXI E HORTELÃ

Ingredientes
1 limão cortado em quatro partes
200 g de abacaxi cortado em cubos
Hortelã a gosto
Gelo picado
Açúcar a gosto
150 ml de água

Modo de preparo
Macere a hortelã com o açúcar e reserve. Esprema duas partes dos limões.
Adicione o restante de limão e o abacaxi picado. Acrescente o gelo picado e a
água. Se quiser, sirva em copo alto decorado com abacaxi.

CHÁ GELADO DE HIBISCO

Ingredientes
2 colheres cheias (sopa) de hibisco seco
1 litro de água
Gelo

Modo de preparo
Após aquecer a água até o ponto de fervura acrescente o hibisco. Desligue o
fogo, tampe e deixe descansar de 5 a 10 minutos, coando em seguida. Quando
já tiver frio, leva à geladeira. Caso queira consumir de imediato, leve ao
liquidificador com gelo (neste caso, coloque menos água na infusão, para não
ficar fraco). Você também pode acrescentar limão na receita.
 CHÁ MATE COM LIMÃO

Ingredientes (para 500 ml)

½ litro de água gelada
½ limão
2 colheres (de chá) de chá mate solúvel
Açúcar a gosto
1 forma de gelo

Modo de preparo
Coloque a água gelada em uma jarra, esprema o limão, acrescente o mate
solúvel e adoce. Misture muito bem. Sirva com bastante gelo. Se preferir, pode
bater no liquidificador com gelo.

CHÁ GELADO DE MAÇÃ COM LIMÃO

Ingredientes
4 xícaras de água
4 sachês de chá mate
½ xícara de maçã desidratada e cortada em pedacinhos
2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo
Prepare o chá mate normalmente e quando estiver pronto é só acrescentar a
maçã e levar para gelar. Na hora de servir, coloque o suco de limão e pedras
de gelo.

CHÁ GELADO DE GENGIBRE COM LIMÃO

Ingredientes
Pequenas lascas de gengibre fresco (cerca de 2 a 3 centímetros)
1 litro de água
1 limão
3 folhas de menta ou uma de erva-cidreira (opcional)
Açúcar mascavo ou mel a gosto para adoçar
Modo de preparo
Após preparar o gengibre (cortar em pedaços ou macerar), espere a água
ferver. Use o suco de um limão ou corte a fruta ao meio e a coloque, com
casca, na panela. Tampe a panela e deixe em fogo baixo. Aguarde de 5 a 10
minutos (é neste momento que o mel ou açúcar mascavo devem ser
adicionados) e desligue o fogo. Espere a temperatura baixar um pouco, coe e
leve a geladeira ou coloque pedras de gelo quando enfriar.

CHÁ VERDE GELADO COM HORTELÃ

Ingredientes
1,5 litro de água
1 colher de sopa de chá verde
1 punhado de folhas de hortelã
Açúcar e gelo a gosto
Folhas de hortelã para servir (opcional)

Modo de preparo
Aqueça a água até começar a borbulhar em volta da panela. Não deixe
levantar fervura, assim o chá não fica tão amargo. Adicione o chá e as folhas
de hortelã. Tampe a panela e deixe em infusão por aproximadamente 5
minutos ou a gosto. Coe. Adoce a gosto e deixe esfriar um pouco. Leve à
geladeira. Sirva com bastante gelo e com folhas de hortelã para decorar.

CHÁ GELADO DE ERVA DOCE COM HORTELÃ

Ingredientes
1,5 litro de água
2 colheres de chá de erva-doce
1 anis estrelado
1 colher de chá de lavanda culinária (opcional)
5 ramos de hortelã fresca
Açúcar e gelo a gosto
Modo de preparo
Coloque a água em uma panela e junte a erva-doce, o anis e a lavanda. Deixe
a água ferver, apague o fogo e junte a hortelã. Tampe a panela ou abafe, por 5
minutos. Coe e adoce a gosto. Leve à geladeira ou sirva com bastante gelo.

CHÁ GELADO DE MARACUJÁ E MAÇÃ

Ingredientes
1 maçã gala
1 maracujá
2 xícaras (chá) de água
4 gotas de adoçante sucralose (opcional)
6 cubos de gelo

Modo de preparo
Lave e descasque a maçã. Leve ao fogo a polpa do maracujá, a maçã picada e
a água. Deixe ferver por 5 minutos. Coe com auxílio de uma peneira e deixe
esfriar na geladeira. Adoce e sirva com cubos de gelo.

CHÁ GELADO DE AMORAS E HORTELÃ

Ingredientes

2 sachês de chá de hortelã

5 a 6 amoras
1 colher de chá de açúcar cristal
Pedras de gelo

Modo de Preparo

Coloque as amoras no fundo de um copo. Adicione o açúcar e amasse com um

pilão. Coloque o chá e as pedras de gelo.
 CHÁ GELADO DE LIMÃO SICILIANO E MIRTILO

Ingredientes

3 saquinhos de chá de mirtilo

1 xícara de água quente
3 xícaras de água gelada
2 limões sicilianos cortados em rodelas
açúcar a gosto
gelo

Modo de fazer

Junte a água quente com os saquinhos e deixe por uns 4 minutos. Numa jarra
coloque os limões, a água gelada, o chá, o açúcar e o gelo, misture. Sirva bem
gelado.

CHÁ GELADO COM GENGIBRE, HORTELÃ E LIMÃO

Ingredientes

2 litros de água
6 sachês de chá verde
1 pedaço de gengibre com casca cortado em rodelas
Folhas de hortelã a gosto
Suco de 1 limão peneirado
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de fazer

Em uma panela coloque 2 litros de água e leve ao fogo médio para aquecer,
quando começar a ferver desligue o fogo. Coloque 6 sachês de chá verde, 1
pedaço de gengibre com casca cortado em rodelas, folhas de hortelã a gosto e
deixe em infusão por 10 minutos. Deixe esfriar. Coe o chá, coloque em uma
jarra, junte o suco de 1 limão peneirado, se preferir adoce a gosto e leve à
geladeira. Sirva bem gelado com folhas de hortelã para enfeitar.
 CHÁ GELADO DE HIBISCO COM MORANGOS

Ingredientes

1 litro de chá de hibisco

10 morangos
1 colher de chá de gengibre ralado
Adoçante de sua preferência
10 pedras de gelo

Modo de Preparo

Prepare o chá de hibiscos fervendo 1 litro de água, adicione 3 colheres de sopa

de hibisco, apague o fogo e deixe esfriar. Depois de frio, coe e reserve. Em um
liquidificador, adicione o chá de hibisco frio, 10 morangos sem as folhas e o
gengibre ralado. Bata até desfazer os morangos. Adoce a gosto, adicione as
pedras de gelo e bata mais uma vez. Sirva bem gelado.

CHÁ GELADO DE MAÇÃ E GENGIBRE

Ingredientes

2 xícaras de água
4 rodelas finas de gengibre
4 cravos-da-índia
2 saquinhos de chá mate
1 maçã cortada em fatias finas, com casca
mel a gosto

Modo de fazer

erva 2 xícaras de água com o gengibre e os cravos. Retire do fogo, junte os

sachês de chá, tampe e deixe descansar por cinco minutos. Retire os sachês
da infusão, adicione a maçã e tampe. Deixe esfriar e leve para gelar por no
mínimo uma hora. No momento de servir, adoce com mel e junte cubos de
gelo.
CHÁ GELADO DE HIBISCO COM LARANJAS

Ingredientes

600ml de água
1 xícara de água gelada
2 xícaras de gelo
2 colheres de sopa de chá de hibisco
1 laranja
3 ramos de hortelã

Modo de fazer

Em uma panela, coloque 600ml de água e espere levantar fervura. Retire a

panela do fogo. Coloque o hibisco, misture, tampe a panela e deixe descansar
por 6 minutos. Enquanto isso, lave bem a casca da laranja, corte no meio e
então fatie bem fininho. Em uma jarra, coloque a água gelada e o gelo. Pegue
uma peneira e coe o chá. Misture bem com uma colher até derreter todo o gelo.
Junte a laranja e hortelã. Coloque mais gelo