Taça da Felicidade

Compõe a taça da felicidade tradicional

- pudim de leite
pudim de claras
creme patssier
frutas ( uvas pretas, ameixas, abacaxi, pêssego e morango)
biscoito champanhe
vinho branco ou calda
chantily
nozes ou castanha

* Creme de patssier
1 lata de creme condensado
1 litro de leite
5 colheres de maizena ( amido de minho)
4 gemas
essêmcia de baunilha a gosto
1 lata de creme de leite

Modo de fazer
Misture tudo no liquidificador e cozinhe até engrossar, reserve para esfriar e logo adicione o creme de
leite.
momtagem
coloque uma camada de creme, arrume os biscoitos umidecidos com vinho ( ver em aula) arrume as
frutas. depois uma camada de chantily, outra camada de creme e o pudim, nozes e por ultimo camada
de frutas, chantily e decore com o restante das nozes, frutas e pudim.
fazer pitangas de chantily.

* Pudim de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (( mesma medida do leite condensado)
5 ovos
1 colher de opa de maizena (opcional)
baunilha a gosto
modo de fazer

Bater tudo no liquidificador e assar em banho-maria por mais ou menos 50 min. Desformar frio.

* Pudim de claras
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de claras
suco de um limão grande
raspas de limão
50g de ameixas ou uvas passas
modo de fazer
aqueça o açúcar e as claras até espumar mexendi sempre, coloque para bater até ficar bem firme
neste período adicione o suco e as raspas de limão.
adicione as ameixas ou uvas passas e coloque em forma caramelada e untada em banho-maria até
dourar por cime
dixe + ou - de 20 à 30 min. desenforme frio.