FABRICAÇÃO DE

PICOLÉ
 PICOLÉ DE BAUNILHA COM COOKIES

Ingredientes

1 pacote de mistura para pudim sabor baunilha

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

6 cookie de chocolate

Modo de preparo

Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.

Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantili e misture no

pudim.

Acrescente os cookies picados e distribua nas forminhas de picolé.

Leve ao freezer e quando começar a endurecer, espete os palitos.

Volte ao freezer até endurecer totalmente.

 PICOLÉ CREMOSO NO PALITO

Ingredientes

1 pacote de mistura para pudim sabor chocolate

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Prepare o pudim com 1/2 litro de leite.

Deixe esfriar e bata no liquidificador com o leite condensado e o restante do

leite.

Coloque em formas para picolé e leve ao freezer.

Dica: mude o sabor do pudim e faça picolés variados.

SORVETE DE UVA E IOGURTE

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de suco integral de uva

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

3 copos de iogurte desnatado (200 g cada um)

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o suco com o açúcar, mexendo até dissolver.

Depois bata a mistura no liquidificador com o iogurte e coloque em forminhas.

Deixe no congelador por cerca de 4 horas ou até firmar.

Sirva com calda de goiaba ou com outra que desejar.

PICOLÉ SENSAÇÃO

Ingredientes

1 pacote de Pudim sabor chocolate

250 leite

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, usando 250 ml de

leite. Deixe esfriar.

No liquidificador, bata o pudim, o leite condensado e o creme de leite.

Distribua a mistura até metade de forminhas próprias para picolé.

Leve ao freezer.

PICOLÉ-SORBET DE MELANCIA COM HORTELÃ

Ingredientes

3 xícaras (chá) de Suco de melancia bem madura

6 folhas de hortelã

Modo de preparo

No liquidificador, bata o suco de melancia com a hortelã.

Transfira a mistura para formas de picolé e leve ao congelador por 4 horas ou

até ficar firme.

Sirva com calda de frutas.

 SORBET DE KIWI E MEL

Ingredientes

4 kiwi grandes e maduros

3 colheres (sopa) de mel de abelha

Modo de preparo

No liquidificador, bata os kiwis com o mel para obter um creme.

Coloque em forminhas de silicone.

Deixe no congelador por 4 horas ou até ficar firme.

PICOLÉ DE PRESTÍGIO

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de leite condensado

2 colheres (sopa) de leite em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de liga neutra

1/2 xícara (chá) de leite de coco

1/2 xícara (chá) de coco ralado em flocos

100 gramas de chocolate meio amargo derretido e frio

Modo de preparo

No copo do liquidificador, despeje o leite com o leite condensado, o leite em pó,

o açúcar, e a liga neutra.

Bata por 1 minuto.

Junte o leite de coco e bata até misturar.

Divida a mistura em duas partes.

Reserve uma delas e na outra misture o coco ralado.

Distribua entre copinhos descartáveis para café (somente até a metade do

copinho).

Leve ao congelador por 2 horas.

Na outra metade da mistura, junte o chocolate e bata novamente.

Acabe de encher os copinhos com essa mistura.

Coloque um palito de picolé no centro de cada copinho e volte ao congelador

até ficar bem firme.
 PICOLÉ DE MELANCIA, LIMÃO-SICILIANO E GENGIBRE

Ingredientes

açaí

Modo de preparo

Ingredientes

· 2 xíc. (chá) de melancia picada

· Suco de 1/2 limão-siciliano
· Raspas de gengibre a gosto
· Adoçante culinário a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador, coe, coloque em

forminhas próprias para picolé e leve ao freezer por cerca de 3 horas.
 PICOLÉ DE MANGA E MORANGO

Ingredientes

açaí

Modo de preparo

Ingredientes

. 1 manga grande, madura (tipo Palmer)

. 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
. 1 xícara (chá) de leite desnatado
. 1 colher (chá) de adoçante culinário à base de sucralose
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 3 colheres (sopa) de gengibre ralado
. 4 morangos cortados em lâminas

Modo de preparo

No liquidificador, bata a manga até obter um purê. Em seguida, acrescente o

leite em pó dissolvido no leite, o adoçante, o suco de limão e o gengibre. Bata
até incorporar todos os ingredientes ao purê de manga. Desligue o aparelho e
junte o morango com cuidado. Distribua a mistura em forminhas de picolé. Leve
ao congelador para endurecer. Retire 5 minutos antes de desenformar e sirva
em seguida.