Scribd Logo
Fazer o upload

Bem-vindo(a) ao Scribd!

  • 197 Schornstein IPA PDF

    Enviado por

    destynnos
    92 visualizações1 página
    Esta receita de IPA Americana contém maltes pilsen, pale ale, munich e crystal. Ela usa lúpulos Nugget, Cascade, Amarillo em diferentes momentos da fervura e dry hop. A fermentação dura 5 dias a 18°C com a levedura US-05 antes de 2 semanas de maturação a 1-5°C.

    Descrição original:

    Título original

    197-Schornstein-IPA.pdf

    Direitos autorais

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponíveis

    PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Você considera este documento útil?

    Este conteúdo é inapropriado?

    Denunciar este documento
    Esta receita de IPA Americana contém maltes pilsen, pale ale, munich e crystal. Ela usa lúpulos Nugget, Cascade, Amarillo em diferentes momentos da fervura e dry hop. A fermentação dura 5 dias a 18°C com a levedura US-05 antes de 2 semanas de maturação a 1-5°C.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    92 visualizações1 página

    197 Schornstein IPA PDF

    Enviado por

    destynnos
    Esta receita de IPA Americana contém maltes pilsen, pale ale, munich e crystal. Ela usa lúpulos Nugget, Cascade, Amarillo em diferentes momentos da fervura e dry hop. A fermentação dura 5 dias a 18°C com a levedura US-05 antes de 2 semanas de maturação a 1-5°C.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    de 1

    #197 RECEITA

    SCHORNSTEIN IPA
    PARA 25L

    ABV IBU OG FG
    AMERICAn INDIA PALE ALE (14B) 6,8% 45 1.066 1.014

    INGREDIENTES: PROCESSOS:

    MALTES RAMPAS (MASH)

    Pilsen 3,26 Kg 66,7ºC - 60 min


    Pale Ale 2,53 Kg
    Munich 1,09 Kg
    Ch. Crystal 0,72 Kg

    Min. Finais FERVURA


    LÚPULOS (Fervura)

    Nugget 14,60 Gr 60min Para todas nossas receitas


    Nugget 29,20 Gr 30min adotamos um tempo padrão de
    Cascade 29,20 Gr 5min 60min de fervura do mosto.
    Amarillo 20,00 Gr 0min
    Amarillo 30,00 Gr Dry Hop FERMENTAÇÃO

    18ºC - 5 Dias

    LEVEDURA MATURAÇÃO

    Fermentis #US-05 1 Pct 1~5ºC - 14 Dias

    Min. Finais
    ADJUNTOS (Fervura) CARBONATAÇÃO
    Whirlfloc (Clarificante) 1 un 15min Utilizamos a tecnica de
    carbonatação forçada em kegs,
    durando cerca de 3 dias.

    OBSERVAÇÕES:

    Você também pode gostar