9.11 Poliartrite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

39
9.12 Pris~
ao de ventre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
9.13 Tumor erebral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

10 Con lus~
ao 42 O Milagre dos
Alimentos Vivos

Dra. Kirstine Nol

HUMLEGAARDEN

para uma alimenta ~ao saudavel

iv
Sumario 6.1 Obesidade e superalimenta
~ao . . . . . . . . . . . . . . 20
6.2 Superalimenta
~ao por alimentos empobre idos . . . . . 21
1 Introdu
~ao 1
7 Alimento ru, asos espe iais 22
2 Minha experi^
en ia om os alimentos vivos 1
7.1 O sistema nervoso, o al oolismo, o fumo e a diabete . . 22
2.1 M
edi o, ura-te a ti mesmo! . . . . . . . . . . . . . . . 1
7.2 O ^
an er . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
2.2 Persegui
~oes injustas da m
edi a que ura . . . . . . . . 3
7.3 A debilidade ard
a a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2.3 Curando sem medi amentos . . . . . . . . . . . . . . . 5
7.4 Car^
en ia de minerais e doen
as . . . . . . . . . . . . . 25
7.5 O que pensar dos medi amentos qu
mi os . . . . . . . . 27
3 Alimenta
~ao regeneradora 6

3.1 Nenhuma leu o itose om alimentos rus . . . . . . . . 6

8 Solo, alimento e sa
ude 28
3.2 O equil
brio 
a ido-b
asi o . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 8.1 A vida em Humlegaarden . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
3.3 Como fazemos a transi
~ao . . . . . . . . . . . . . . . . 9 8.2 Regenera
~ao do solo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
3.4 Valor nutritivo da alimenta
~ao rua . . . . . . . . . . . 9
3.5 Como envelhe emos prematuramente . . . . . . . . . . 11 9 Resultados obtidos 31
9.1 A ne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4 Benef
 ios da alimenta
~ao viva 13 9.2 Angina do peito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4.1 Gravidez e maternidade felizes . . . . . . . . . . . . . . 13 9.3 Asma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
4.2 Crian
as sadias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 9.4 C^
an er . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
4.3 O adulto e o idoso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 9.5 Diabete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
4.4 Contra as doen
as . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 9.6 Difteria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
4.5 No animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 9.7 Hidropisia (a 
umulo anormal de l
quido) . . . . . . . . 38
9.8 Hipertens~
ao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
5 Virtudes do alho 18
9.9 Menstrua
~ao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
6 Para deixar de ser obeso 20 9.10 Obesidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

ii iii
4 2 ^
MINHA EXPERIENCIA COM OS ALIMENTOS VIVOS 1

propriedade, Humlegaarden, ao sul de Elsinore, onde instalamos um 1 Introdu a~o

sanatorio em 1950.
Durante esses a onte imentos, as autoridades medi as ome aram a Este livro valioso apresenta a experi^en ia da medi a Kirstine Nol -
notar os bons resultados obtidos om o meu tratamento natural e n~ao uma das mais eminentes defensoras da saude publi a na Dinamar a
gostaram! Quando um dos meus doentes morreu de diabete porque me - om o poder de ura dos alimentos vivos. O relato do su esso da
pro urou tarde demais, as autoridades medi as me responsabilizaram alimenta a~o rua no seu sanatorio naturista, o \Humlegaarden", foi
pela sua morte, alegando que eu n~ao lhe havia ministrado insulina traduzido para diversas lnguas e agora e ofere ido pela equipe da
su iente. TAPS aos leitores de lngua portuguesa.
Fui intimada a ompare er ao Tribunal de Justi a, embora a autopsia Nas ida em 1881, a Dra. Kirstine Nol formou-se em medi ina em
tenha revelado que o fgado do doente n~ao estava mais em ondi o~es 1907 e passou os doze anos seguintes trabalhando no Hospital Comu-
de fun ionar e ele teria morrido de qualquer maneira, mesmo que eu nitario em Copenhague e em diversos hospitais infantis na Dinamar a.
tivesse lhe dado mais insulina. Teve onsultorio proprio em Copenhague e foi re onhe ida omo es-
O juiz e os dois jurados - um ferreiro e um lavrador - me julgaram pe ialista em doen as infantis.
ulpada e fui proibida de exer er a medi ina por um ano. Se os tribu- A partir de 1945, dirigiu o Sanatorio de Crudivorismo Humlegaar-
nais fossem julgar todos os medi os responsaveis pela morte de seus den, na Dinamar a.
doentes, nenhum medi o teria possibilidade de exer er sua pross~ao. Es reveu apenas dois pequenos livros sobre a sua experi^en ia, que
Se eu tivesse tratado o meu pa iente apenas om medi amentos e ele foram traduzidos em diversas lnguas.
tivesse morrido, nada teria me a onte ido. Mas, omo eu o estava
tratando om metodos naturais, fui ondenada. As experi^en ias dessa famosa medi a dinamarquesa, venerada por
seus pa ientes agrade idos omo a nenhuma outra, n~ao podem ser es-
Pou o tempo depois, fui novamente a usada, devido ao fale imento que idas. Consideramos quase uma obriga a~o trazer suas experi^en ias
de dois doentes - um de ^an er e o outro de tuber ulose. O doente ao publi o de lngua portuguesa.
om ^an er n~ao onseguiu seguir a dieta de alimentos vivos devido a
guerra, quando frutas e hortali as ruas eram dif eis de en ontrar.
A doente tuber ulosa morava muito longe de mim e eu a havia visto
apenas uma vez; ela, tambem, n~ao seguiu a dieta dos alimentos vivos 2 Minha experi^en ia om os alimentos vivos
e morreu.
Fui novamente a usada por meus antigos olegas omo responsavel
pelas duas mortes e intimada a ompare er ao tribunal. Dessa vez, o
2.1 M
edi o, ura-te a ti mesmo!

juri era formado por dois homens de ideias avan adas, que se re usa-
ram a me responsabilizar pelo fale imento dos dois doentes. O juiz O que me motivou omo medi a a adotar uma alimenta a~o omposta
n~ao on ordou om os jurados e  ou do lado dos medi os. Assim, fui ex lusivamente de frutas e hortali as ruas? Isso foi onsequ^en ia de
adoe er de ^an er da mama.
2 2 ^
MINHA EXPERIENCIA COM OS ALIMENTOS VIVOS 2.2 Persegui
~oes injustas da m
edi a que ura 3

Como de ostume, a doen a foi pre edida por um perodo de ali- Durante os dois primeiros meses, ontinuei muito ansada e o tumor
menta a~o de iente e habitos de vida errados, prin ipalmente nos 12 n~ao diminuiu. Foi ent~ao que minha re upera a~o teve in io. O tumor
anos de trabalho no hospital, um perodo em que sofri onstantemente diminuiu e ome ei a re uperar a energia. Ha muitos anos eu n~ao me
de pris~ao de ventre e gastrite. Certa vez, quase morri devido a uma sentia t~ao bem.
hemorragia ausada por ul era gastri a. Antes, havia onsultado o Dr. Hindhede, renomado medi o di-
Foi nessa o asi~ao que aboli arne e peixe de minha alimenta a~o, namarqu^es, que re omendou que n~ao me submetesse a uma biopsia.
tornando-me vegetariana. Entretanto, foi bem mais tarde que ome- Ambos sabamos que essa interven a~o iria abrir vasos sanguneos, aju-
ei a omer frutas e hortali as ruas, aumentando a quantidade gra- dando o ^an er a se espalhar. Portanto, desisti dessa ideia.
dativamente. Minha digest~ao melhorou, assim omo a saude, porem, Quando ja estava me sentindo bem - apos um ano alimentando-
ainda n~ao estava me sentindo realmente bem. me 100% de frutas e hortali as ruas - voltei a minha alimenta a~o
Apos uns 10 anos de uma alimenta a~o que onsistia em 50% a anterior vegetariana de 50% a 75% de alimentos rus. Isso, porem,
75% de hortali as e frutas ruas, sentia um ansa o onstante, mas n~ao deu erto. Tr^es ou quatro meses depois, ome ei a sentir dores
n~ao onseguia diagnosti ar nenhuma ausa denida. Na primavera agudas no seio, no ponto em que o tumor havia aderido a pele. A
de 1940, des obri, por a aso, um pequeno nodulo na mama direita. dor aumentou nas semanas seguintes e per ebi que o ^an er estava
Muito ansada, n~ao dei aten a~o. Assim, quei apavorada quando, res endo novamente. Voltei a alimenta a~o 100% rua. A dor passou
in o semanas mais tarde, des obri, tambem por a aso, que o tumor rapidamente, assim omo o ansa o que ante edera o reapare imento
havia res ido ao tamanho de um ovo e estava aderido a pele. Somente do problema.
o ^an er age assim.
Em um Congresso de On ologia na Finl^andia, havia ouvido de um
eminente on ologista \O tratamento habitual do ^an er e apenas um 2.2 Converti-me em m
edi a que tenta urar os pa ientes

paliativo, pois n~ao sabemos qual e a sua ausa". Portanto, de idi, na . . . e fui ondenada
hora, que n~ao deveria me submeter a esse tratamento. Mas ent~ao, o
que fazer? Tinha que tomar provid^en ias serias ou logo iria morrer Como medi a, eu queria usar minha experi^en ia para ajudar os ou-
de ^an er. De idi, ent~ao, seguir uma alimenta a~o 100% rua. Com tros. Meu marido e eu onstrumos, na nossa asa, um solario om
a minha propria vida em jogo, fui obrigada a provar o valor de uma apa idade para a omodar quatro ou in o pessoas no ver~ao seguinte.
alimenta a~o regular desse tipo. Todos omamos alimenta a~o vegetariana 100% rua e os pa ientes se
Parti em bus a da Natureza. Come ei imediatamente. Fui morar re uperaram.
em uma barra a, numa pequena ilha do Kattegat e omia ex lusiva- A alimenta a~o onsistia ex lusivamente de hortali as e frutas ruas
mente alimentos rus. Tomava banhos de sol algumas horas por dia, e tudo orreu bem. Entretanto, eram pou os doentes para ompro-
quando o tempo permitia. Quando o alor era muito forte, mergulhava var a experi^en ia. Compreendi que, para ser omprovada, essa ausa
no mar. teria que ser defendida em ondi o~es bem diferentes e em maior es-
ala. Ent~ao, vendemos nossa asa em Copenhague e ompramos uma
8 3 ALIMENTAC ~
 AO REGENERADORA 2.3 Curando sem medi amentos 5

O leite fres o ru e um alimento lquido e n~ao uma bebida. Pre isa julgada ulpada de imper ia medi a.
ser tomado om uma olher ou em pequenos goles durante a refei a~o. Eu poderia ter re orrido ontra a senten a, mas estava muito an-
Se engolimos um opo de leite de uma so vez, forma-se um peda o sada e exausta de lutar sozinha ontra meus antigos olegas, orga-
de queijo no est^omago, dif il de digerir. Tomamos leite em todas as nizados em um poderoso artel. Por orienta a~o do meu advogado,
refei o~es, (1/4 a 1/2 1 por dia) mas n~ao onsumimos leite pasteurizado, submeti-me ao a ordo que ele havia ombinado om o tribunal. Fui
iogurte, ker, reme de leite, reme ou manteiga. A gordura de que for ada a assinar um do umento omprometendo-me a nun a mais
o orpo pre isa pode ser produzida pelo proprio organismo a partir prati ar a medi ina na Dinamar a.
das hortali as - exatamente omo a va a produz a gordura da grama
que ome. As gorduras obtidas desta forma s~ao muito melhores e s~ao
alimentos basi os vivos. 2.3 Curando sem medi amentos
Junto om as frutas, omemos de manh~a e a noite enteio ger-
minado, trigo germinado e ervilhas germinadas. Cevada e aveia le- Assim, deixei de tratar meus pa ientes om medi amentos e, desde
vam muito tempo para germinar e azedam rapidamente. As nozes, ent~ao, os tratei todos om metodos naturais - isto e, om alimentos
am^endoas e, prin ipalmente, o o o s~ao alimentos ideais. As refei o~es vivos. Os resultados t^em sido impressionantes. O sanatorio, Humle-
de hortali as onsistem de folhas verdes, razes e tuber ulos om leite, gaarden, tem sempre uma lista de espera. N~ao lamento ter rompido
uma olherzinha de mel e um ovo fres o. Tomates e pepinos s~ao on- om a pross~ao medi a e estou feliz por ter enveredado pelo aminho
sumidos omo vegetais. da ura natural.
Em Humlegaarden n~ao tomamos oleo de fgado de ba alhau omo
fonte de vitamina D. A quantidade mnima que pre isamos dessa vi- \Muitos doentes ainda a ham que existe um medi amento espe i o,
tamina e produzida pela luz do sol no rosto e nas m~aos e  a omo milagroso e infalvel para ada doen a.
reserva nas gl^andulas supra-renais para ser usada durante o inverno. A reditam que n~ao pre isam dar muita aten a~o
Alem disso, ao onsumirmos regularmente alimentos rus, mantemos a alimenta a~o e ao estilo de vida.
a pele bronzeada durante ano todo e talvez, tambem, a apa idade de Essa e uma rendi e perigosa muito fomentada,
produzir vitamina D a partir dos proprios alimentos vivos, iluminados porque e muito dif il pesquisar e eliminar as ausas das doen as -
pelo sol. mas muito ^omodo ontrolar apenas os sintomas."
O teor em vitaminas e sais minerais dos alimentos vegetais, assim Dr.Mikkel Hindhede
omo sua apa idade de formar a idos ou bases, depende em grande
parte da qualidade do solo de onde prov^em. E este depende em boa Gra as a persegui a~o de meus antigos olegas, minha reputa a~o
parte de omo o solo e tratado e adubado. res eu enormemente em todos os pases es andinavos. Essa propa-
ganda foi mais proveitosa do que qualquer propaganda paga. Meus
antigos olegas agiram omo agentes de propaganda e tenho re ebido
publi idade gratis em todos os jornais es andinavos.
6 3 ALIMENTAC ~
 AO REGENERADORA 3.2 O equil
brio 
a ido-b
asi o 7

Durante a persegui a~o que sofri, fui hamada de harlat~a, mas agora 3.2 O equil
brio 
a ido-b
asi o
os medi os mudaram de opini~ao. Aos doentes que lhes omuni am os
bons resultados obtidos em meu sanatorio, dizem que sou uma boa Todos os alimentos rus, omo nozes, frutas, hortali as e tambem o
psi ologa e uma boa pessoa. Eles n~ao querem admitir que os alimentos leite fres o ru, s~ao al alinos. Quando esses alimentos s~ao aque idos,
vivos ausaram os bons resultados. eles se tornam a idi antes, o que e extremamente prejudi ial para o
organismo.
Tenho erteza de que os alimentos vivos v~ao se espalhar por todo o
mundo e ajudar a livrar a humanidade sofredora de doen as do orpo Fazemos uma refei a~o de frutas pela manh~a e outra a noite. Ao
e da mente. meio-dia, fazemos uma refei a~o de hortali as ruas. Nun a omemos
frutas e hortali as na mesma refei a~o. Enquanto hortali as requerem
um meio digestivo a ido, as frutas requerem um meio digestivo al a-
lino.
3 Detalhes sobre a alimenta ~ao regeneradora
\O jantar n~ao deve ser muito abundante
3.1 Nenhuma leu o itose om alimentos rus
e n~ao deve ser tomado muito tarde.
Grandes jantares preen hem os aix~oes."
Devo aqui men ionar a leu o itose siologi a. O termo e derivado de Ditado espanhol
\leu o ito", nome o ial dos globulos bran os do sangue. Normal-
mente, um mm3 de sangue ontem 6.000 - mas quando omemos ali- O onsumo de alimentos rus varia naturalmente de a ordo om a
mentos mortos - prin ipalmente do es e bolos - o numero de leu o itos esta a~o. Se os dentes s~ao fortes, as frutas e hortali as podem ser sim-
no sangue ate tripli a, hegando a 18.000 mm3. Como os leu o itos plesmente lavadas e ingeridas. Se n~ao podem ser bem mastigadas, de-
s~ao os defensores do organismo e sempre apare em quando ha perigo, vem ser namente pi adas. Devemos, ent~ao, om^e-las imediatamente
per ebemos que o sangue esta fortemente envenenado pelos alimentos para n~ao perder 20% a 25% das vitaminas. As ma a~s s~ao ortadas em
mortos que omemos. Imaginem o trabalh~ao que a produ a~o de tantos pequenos peda os; razes e tuber ulos s~ao ralados. Gr~aos brotados e
leu o itos imp~oe ao organismo varias vezes ao dia. O resultado pode folhas verdes podem ser pi ados, mas n~ao devem ser esmagados em
ser uma leu emia fatal. pro essador. As hortali as pi adas pre isam ser ingeridas logo, pois
mur ham rapidamente, mesmo estando obertas. Os alimentos rus
O onsumo regular de frutas e hortali as ruas nun a ausa leu o- devem ser bem mastigados, de prefer^en ia ate que se tornem quase
itose siologi a ou digestiva. lquidos. Mesmo alimentos ralados devem estar bem misturados om
Os produtos naturais onstituem uma unidade em que os ompo- a saliva.
nentes s~ao equilibrados em propor o~es exatas. Quando separamos su o
e materia se a, as duas partes se tornam in ompletas. Alem disso, ao \A primeira ondi a~o para uma boa digest~ao e mastigar.
tomar o su o sem saliva a~o e beber mais do que o su o gastri o e apaz A saliva pre isa se misturar aos alimentos e impregna-los."
de digerir, estamos nutrindo nossa doen a e n~ao nossa saude. Sebastian Kneipp (1821-1897)
12 3 ALIMENTAC ~
 AO REGENERADORA 3.3 Como fazemos a transi
~ao 9

- da forma mais absurda, ignorando ompletamente as onsequ^en ias 3.3 Como fazemos a transi
~
ao
para a nossa saude.
Como toleramos essa subita transi a~o para o onsumo regular de ali-
N~ao per ebemos, ou n~ao entendemos, a enorme diferen a entre a ali-
mentos rus? De modo geral, toleramos muito bem. Em aso de gas-
menta a~o rua de um lado e a alimenta a~o habitual - mista ou mesmo
trite ou ul era de est^omago, deve haver um pou o de uidado. Nesse
vegetariana - do outro. Os alimentos mortos e os alimentos feitos de
aso, os melhores alimentos s~ao leite ru, ovos rus e batatas ruas.
animais mortos apodre em e fermentam no trato digestivo, onde a
temperatura e de er a de 37o C. Produzem fezes repulsivas e trans- No in io, apos a primeira ou segunda refei a~o, o doente talvez sinta
formam nossos org~aos digestivos em uma mal heirosa fossa septi a. O dor de abe a e sintomas de intoxi a a~o do organismo pelo a ido uri o.
resultado disso e sangue poludo, que gradualmente envenena e enfra- Talvez sofra de gases nos primeiros dias.
que e o organismo. Os doentes, geralmente, hegam ansados a lni a. Portanto, o
Por outro lado, frutas e vegetais rus - os alimentos vivos, os ali- melhor para eles e bastante des anso ao ar livre. Devem dormir edo
mentos da energia solar - dissolvem e eliminam esses toxi os. S~ao om as janelas do quarto abertas.
fa ilmente digeridos e produzem pou a materia fe al. Protegem e
fortale em o organismo gra as ao seu onteudo vivo em enzimas, vi- \Nun a devemos in entivar o doente a omer quando esta sem
taminas e minerais em ombina o~es naturais e na propor a~o erta. apetite.
Veja os animais. Pense no pequeno avalo island^es. Ele onsegue A alimenta a~o insensata do doente
orrer om um homem nas ostas a 10 km por hora, durante 12 horas, mata mais pessoas do que a propria doen a."
por aminhos a identados. Do que ele se alimenta? Grama, feno e Christian Wilhelm Hukland (1762-1836)
talvez um pou o de aveia, e vive ao ar livre o ano inteiro. Pense
no boi e no elefante! Eles vivem de apim e folhas de arvores. Eles Ninguem sente fome ou sede quando adota a alimenta a~o rua,
onseguem atingir um peso enorme e t^em uma for a tremenda. mesmo quando deve perder peso e, portanto, evitar ereais e leite.
Para omparar, pense nos animais que devoram arni a - ha ais,
hienas e abutres - que vivem de alimentos mortos. S~ao bi hos ovardes 3.4 Valor nutritivo da alimenta
~
ao rua
e fra os que exalam um heiro desagradavel. Existem entenas de
milhares de espe ies diferentes de animais e todos eles - om ex e a~o  perfeitamente possvel trabalhar e ate mesmo exe utar trabalhos
E
dos omedores de arni a (ne rofagos) - onsomem alimentos vivos. pesados om essa alimenta a~o! E  mais fa il trabalhar seguindo essa
As uni as outras ex e o~es s~ao o homem e seus animais domesti os - alimenta a~o do que om a alimenta a~o habitual. E isso se apli a aos
os uni os que adoe em. trabalhos fsi os e aos mentais. A pessoa se sente muito melhor om
Re etindo bem, as pessoas logo per ebem que a nossa alimenta a~o alimenta a~o rua do que se sentia nos anos anteriores. Entretanto, e
 desvitalizada e extremamente destrutiva. E
atual n~ao e natural. E  ne essario que o organismo seja su ientemente forte para aproveitar
a alimenta a~o rua. As vezes, a pessoa hega tarde demais para se
a ausa mais grave e generalizada de doen as fsi as e mentais, e da
bene iar.
10 3 ALIMENTAC ~
 AO REGENERADORA 3.5 Como envelhe emos prematuramente 11

Por que o uso onstante da alimenta a~o rua tem um efeito t~ao 3.5 Como envelhe emos prematuramente
salutar sobre as pessoas? Em primeiro lugar, as frutas e hortali as
ruas s~ao alimentos vivos, que nos ofere em a natureza. Sabemos Fazemos bebidas de afe, de a au e de folhas de ha que ont^em
que toda a vida na Terra depende integralmente do sol. Sem o sol, venenos que, primeiro estimulam o ortex do erebro onde a sensa a~o
o mundo seria es uro e gelado, sem qualquer sinal de vida. Logo, e oordenada e depois o paralisam. Preservamos alimentos mortos
for a vital e sin^onimo de energia solar! No entanto, apenas as plantas, por meio de produtos qumi os no ivos, omo o a ido benzoi o, a ido
om suas folhas verdes nas, s~ao apazes de assimilar a luz do sol e sali li o, salitre, a ido bori o e a ido tiosulfuri o, para onserva-los e
deposita-la em razes e tuber ulos, frutas e sementes. Nos, homens para que tenham um bom aspe to.
e animais, somos in apazes de assimilar diretamente a luz do sol na Mas, n~ao e so isso! Tomamos analgesi os, sonferos, sedativos, la-
dose ne essaria. Portanto, pre isamos das plantas omo intermediarios xantes, venenos qumi os poderosos que s~ao subst^an ias estranhas ao
entre nos e o sol. organismo. Fumamos, inalando a fuma a no iva das folhas de taba o.
Alimentos vegetais fres os e rus s~ao alimentos vivos, fonte da ener- Mesmo em pequena quantidade, a ni otina e um veneno perigoso que
gia solar, a fonte da vida! Vegetais fres os e rus possuem o maximo enfraque e o ora a~o. O envenenamento r^oni o por ni otina - e pelas
valor nutritivo, que n~ao pode ser melhorado por nenhum meio. En- outras subst^an ias ontida no igarro - e onsiderado por ientistas
tretanto, reduzimos o valor nutritivo quando a planta morre. Se ar, ameri anos omo ausa das doen as arda as que matam tantos ho-
mur har, fermentar e preservar os alimentos reduz o seu valor, da mens por volta dos 50 anos. O fumo tambem ausa laringite, predisp~oe
mesma forma que ferver, assar ou grelhar. Quando o alimento perde as pessoas ao ^an er da garganta e dos pulm~oes e ausa uma gastrite
a vida, tambem perde seu sabor. que, na maioria das vezes, so pode ser urada se o doente parar de
Vegetais ozidos n~ao t^em sabor proprio, logo, e pre iso fazer al- fumar.
guma oisa para melhorar o paladar: misturamos varios alimentos - O fumo nos envelhe e pre o emente, tanto interna quanto externa-
muito mais do que o su o gastri o onsegue tratar - adi ionamos sal, mente. Finalmente, o fumo e um dos fatores da doen a de Burger, que
a u ar, temperos, gorduras e manteiga. Retiramos o germe e o farelo ausa ebite e gangrena nas pernas e nos pes, muitas vezes em jovens.
do trigo para fazer farinha. Polimos o arroz, fazemos a u ar da be- Os alimentos rus permitem ven er o v io do fumo. Per ebi que os
terraba e da ana de a u ar; retiramos a as a, as sementes e o miolo doentes que se submetem totalmente a alimenta a~o rua perdem, aos
de peras e ma a~s. Des as amos as batatas e raspamos as enouras. pou os, a vontade de fumar.
A res entamos a omida uma quantidade enorme de protena animal N~ao podemos tambem esque er que ultivamos as plantas de ma-
desnaturada proveniente de arne, peixe e ovos ozidos, queijo e leite neira errada, pulverizando as arvores frutferas e as planta o~es om
pasteurizados. Isso e perigoso - o ex esso de albumina n~ao deve ser de- venenos qumi os poderosos. O solo adubado om produtos qumi os
positado no organismo. O que n~ao e ne essario imediatamente, pre isa orre o ris o de se tornar t~ao doente quanto o homem - om ex esso
ser removido. A albumina fermenta nos org~aos digestivos, apodre e e de a idez, super-alimentado, de onde brotam plantas doentes, inade-
produz toxinas. quadas para o onsumo humano.
Em suma, estragamos os alimentos rus - a alimenta a~o viva natural
16 4 BENEF
ICIOS DA ALIMENTAC ~
 AO VIVA 13

tava gastar dinheiro om omida para si mesma e para os outros - degenera a~o do organismo. N~ao e de admirar que as doen as se alas-
restabele eu-se apos adotar durante erto tempo a alimenta a~o de fru- trem! S~ao as prin ipais ausas do desperd io e on^omi o, da agita a~o
tas e vegetais rus. Ela se tornou mais bondosa e disposta a ajudar os familiar e so ial.
outros. Hoje, ela usa boa parte de seus bens para auxiliar os outros. Pre isamos en ontrar o aminho para uma alimenta a~o e um estilo
de vida saudaveis, se desejamos riar um mundo mais equilibrado e
\O uso onstante de laxantes feliz. N~ao podemos fazer on ess~oes quando a vida e a saude est~ao
torna o intestino ada vez mais frouxo e inativo, em jogo. Pre isamos seguir o uni o aminho erto - o aminho da
e sempre pre isamos ontinuar usando laxantes. alimenta a~o rua e dos habitos simples e naturais, que s~ao a on-
Dessa forma, o problema n~ao e eliminado antes, pelo ontrario, e sequ^en ia dessa dieta. Essa maneira de agir tem um efeito urativo
agravado" n~ao apenas sobre uma doen a ou um org~ao espe  o, mas sobre todo
Sebastian Kneipp(1821-1897) o organismo. Ela ura n~ao so as doen as ontradas durante nossa
vida, mas melhora tambem ertas doen as que s~ao onsequ^en ia de
predisposi a~o hereditaria.
As pessoas mais velhas ou muito doentes, que ome am tarde, pre-
isam ter pa i^en ia, energia, muito interesse e muita ompreens~ao.
Pelo menos durante o in io, pre isam ter a possibilidade de des an-
sar bastante. Os primeiros dias podem ser dif eis, mas, geralmente, 4 Benef ios da alimenta ~ao viva
a ostumam-se rapidamente a alimenta a~o e ao estilo de vida diferente,
pois se sentem melhor. O intestino fun iona melhor, o que representa 4.1 Gravidez e maternidade felizes
um grande alvio, sendo que o alho ontribui bastante para isso (veja
o Captulo 4). Um fazendeiro abastado e sua esposa tinham apenas uma lha de
quatro anos; eles queriam muito ter mais lhos. Eu os a onselhei
a alimentarem-se somente de frutas e vegetais rus e eles resolveram
4.4 Contra as doen
as adotar essa alimenta a~o. Apos tr^es meses, a esposa engravidou e agora
eles t^em mais dois lhos.
A alimenta a~o rua e, prin ipalmente, batatas ruas, t^em efeito notavel Para ada aso, o resultado depende, por um lado, da onstitui a~o
sobre todas as formas de reumatismo. Se estiver muito avan ado, om forte ou fragil da gestante e de sua idade. Por outro lado, depende
graves deformidades fsi as, essa alimenta a~o pode ajudar, mas leva do grau de intoxi a a~o e do enfraque imento devido a nutri a~o ina-
tempo - de alguns meses ate um, dois ou tr^es anos. dequada e maus habitos no passado. Durante o desenvolvimento, o
Um efeito muito bom e possvel onstatar em todos os asos re- embri~ao pode ser prejudi ado de duas maneiras. O ovulo e o esper-
la ionados ao ex esso de a ido uri o em todo o organismo. A dieta matozoide podem transmitir doen as fsi as e mentais. Alem disso, a
e otima, tambem, em asos de psorase, enxaque a, epilepsia, asma, rian a pode ser prejudi ada pela nutri a~o inadequada da m~ae porque
al ulos na ves ula, na bexiga e nos rins. e nutrida pelo seu sangue enfraque ido. Isso pode preparar o terreno
14 4 BENEF
ICIOS DA ALIMENTAC ~
 AO VIVA 4.2 Crian
as sadias 15

para doen as e a rian a nas e fra a. Apos o parto, seu estado pode notada. O trabalho de parto durou er a de uma hora, sem anestesia
piorar quando o leite da m~ae e inadequado em termos de quantidade e quase sem dor. A rian a era omo a m~ae - pequena e esbelta, sem
e de qualidade. ser magra - pesava 2,5 kg. A m~ae teve muito leite e quando o beb^e
Em todo o mundo ivilizado, os re em-nas idos nas em enfraque- tinha tr^es meses, ome ou a omer pur^e de frutas apos as mamadas. A
idos de alguma forma. Quem pode avaliar as onsequ^en ias futuras? eva ua a~o se dava regularmente apos as refei o~es, tr^es vezes ao dia. O
Quanto mais edo adotarmos o onsumo ex lusivo de alimentos rus, beb^e so horava quando sentia fome, porque passara da hora habitual
melhores ser~ao os resultados. de alimentar-se.
Por natureza, as rian as se a ostumam mais fa ilmente a ali- Quando o beb^e estava om seis meses, a m~ae o trouxe para mim.
menta a~o rua. As gera o~es mais velhas t^em maior di uldade para Era pequeno e bo he hudo, mas n~ao era gordo. Tinha um dentinho
mudar, porque o organismo - intoxi ado pela omida errada, morta, e era muito risonho. Durante o ver~ao, o beb^e  ou ao ar livre, sem
e tambem por medi amentos - n~ao assimila t~ao depressa os alimentos roupa, de modo que tinha um lindo bronzeado. Os pais, om boa
rus. horta e pomar, n~ao gastavam muito om sua alimenta a~o org^ani a.
Pude observar beb^es que re ebiam pou o leite materno, suplemen-
tado por leite de va a ozido. Vi omo ambos, m~ae e lho, se re- 4.2 Crian
as sadias
uperavam om alimenta a~o 100% viva. A m~ae ome ava a ter leite
su iente e, apos 15 dias; a rian a palida, apati a, mole e sem sorriso Per ebi muitas vezes omo irm~aos e irm~as de uma famlia numerosa,
estava bronzeada, ria, esperneava e estava super-animada, sorrindo que passa a se alimentar ex lusivamente de alimentos rus, se tornam
para todos. felizes e heios de saude no de orrer de pou os meses, t~ao bom e o
Pare e in ompreensvel que as mudan as sejam t~ao rapidas - apenas efeito da alimenta a~o rua. As rian as s~ao assistidas pela Natureza e
porque a rian a re ebe leite materno de primeira qualidade, tanto sua saude ainda n~ao foi prejudi ada.
quanto quer e ne essita e, mais tarde, frutas e hortali as raladas na
quantidade que pede. E  um erro que as m~aes sempre queiram obrigar
a rian a a omer mais do que ela quer. A rian a sente quando esta 4.3 O adulto e o idoso

satisfeita e n~ao devemos insistir. Alem disso, as rian as pre isam de

luz e movimento ao ar livre e uidados om a pele. O efeito n~ao apare e t~ao rapidamente nos adultos, mas e indis utvel
que os alimentos rus tambem exer em um efeito bene o sobre os
Vou dar um exemplo: Um jovem asal aderira a alimenta a~o 100% adultos, mesmo psi ologi amente. Eles se tornam mais almos, equi-
rua nos dois ou tr^es anos que ante ederam o seu asamento. Quando librados, amaveis e ompreensivos. Em Humlegaarden, onstatamos
as mulheres fazem isso, a menstrua a~o essa, uma vez que a desin- resultados surpreendentes em pou as semanas. A alimenta a~o rua
toxi a a~o periodi a n~ao e mais ne essaria. Em onsequ^en ia, a jo- traz harmonia, bondade e ompreens~ao. E  apaz de mudar totalmente
vem esposa n~ao per ebeu, ate seis semanas antes do parto, que estava a mentalidade do indivduo.
gravida. A essa altura, sua barriga res era de tal forma que podia ser
Uma senhora idosa abastada, muito doente e avarenta - detes-
20 6 PARA DEIXAR DE SER OBESO 4.5 No animal 17

hortali as. (O alho e a ebola produzem o efeito mais forte, deixando Quase todas as doen as de pele desapare em om a alimenta a~o
apenas 1,5% e 3% dos esporos) alho 1,5%, ebola 3%, beterraba 13%, 100% rua - muitas vezes, rapidamente, mesmo sendo antigas. Ane-
tomate 25%, pimenta 31%, enoura 45%, batata 54%, esporos sem mia simples melhora rapidamente om alimenta a~o rua. Pa ientes
hortali as 100% que sofriam de gota ha muito tempo, muitas vezes podiam voltar ao
trabalho apos 10 dias - ate pesado trabalho orporal.
A queda de abelo, a seborreia e a forma a~o de aspa desapare em.
6 Para deixar de ser obeso O abelo grisalho de pessoas jovens es ure e e re upera gradativa-
mente a olora a~o da juventude.
6.1 Obesidade e superalimenta
~
ao N~ao s~ao so a arne, o peixe e os ovos, tambem o afe, o ha e
o ho olate formam a ido uri o no organismo, que e depositado nos
O siologo ameri ano, Professor Chittenden, provou atraves de testes te idos ausando essas doen as, prin ipalmente a artrite reumatoide.
nutri ionais - realizados durante nove meses em si mesmo e outras 27
pessoas, entre medi os, estudantes de medi ina, enfermeiros e atletas
- que as pessoas, geralmente, omem o dobro e ate o triplo daquilo
que ne essitam.
\T~ao logo nos sentirmos doentes,
Por via de regra, o peso n~ao deveria ultrapassar em quilogramas o deveramos nos abster de toda e qualquer alimenta a~o."
que a pessoa mede em entmetros a ima de um metro, a res entando Aulus Carnelius Celsus (Ini io do Se ulo I apos Cristo)
10%. Isto e, uma pessoa om 1.65 m de altura n~ao deveria pesar mais
do que 65 kg + 10%. N~ao ha motivo para as pessoas aumentarem
de peso a medida que envelhe em. Pelo ontrario, os mus ulos v~ao
enfraque endo e pesando menos. O al io dos ossos vai diminuindo
om a alimenta a~o habitual, de modo que tambem pesam menos. De 4.5 No animal
qualquer forma, o peso na velhi e n~ao deve ex eder o peso do in io
da idade adulta. Tenho um dorberman, ~aes de guarda, muitas vezes usados pela pol ia.
Ele tambem se alimenta de frutas e hortali as ruas e e muito meigo.
\O omil~ao n~ao nas e, mas e ensinado. Embora ja tenha oito anos, n~ao aparenta ter mais de tr^es ou quatro.
Podemos a ostumar o organismo a tudo e de tal forma, Tem um belo p^elo, n~ao tem heiro desagradavel e e muito veloz.
que ele exige aquilo que mata." Ao mesmo tempo, e um ex elente ~ao de guarda! Certa noite, um
Sebastian Kneipp (1821-1897) homem entrou em Humlegaarden e dirigiu-se ao barra ~ao de bi i letas.
O ~ao o es utou e latiu forte. Como isso n~ao surtisse efeito, o ~ao
Pre isamos aprender a omer lentamente, mastigar bem, pensando quebrou a vidra a do quarto em que estava deitado e seguiu o homem
naquilo que omemos e parar quando a omida pare e mais saborosa. ate que sasse da propriedade.
18 5 VIRTUDES DO ALHO 19

5 Virtudes do alho e pre isa ser des artado.

Se, ao in io de um resfriado olo amos um pequeno dente de alho
\Quem tem os olhos doentes e enfraque idos deve omer, na bo a (a ada lado entre a bo he ha e os dentes), o resfriado de-
durante 40 dias seguidos, um dente de alho. sapare e em pou as horas - no maximo, em 24 horas. Por isso, n~ao
Seus olhos v~ao  ar t~ao fortes que podera ontar as estrelas no eu." temos surtos de gripe em Humlegaarden, pois todos onhe em a uti-
Ditado dos Bal ^ani os liza a~o imediata do alho. Isso e muito importante, porque, no doente
enfraque ido, um resfriado forte pode terminar em pneumonia - o alho
O alho, essa pequena planta milagrosa, e onhe ida e apre iada atua omo preventivo.
ha tempos imemoraveis tanto na Asia quanto no Egito. Tambem Um industrial de Bergen, na Noruega, esteve em Humlegaarden
autores gregos e romanos antigos men ionam o alho omo remedio varias vezes. De volta a Bergen, ele re ebeu a visita de um agri ultor
ontra infe  o~es e vermfugo. Antigamente, o alho era o meio mais que estava om uma forte gripe. O industrial lhe deu um punhado
usado ontra infe  o~es. Conhe idos ha mil^enios, os efeitos do alho de alho e expli ou omo usar. Dois dias mais tarde, o agri ultor lhe
hoje s~ao omprovados ienti amente. telefonou para avisar que toda a famlia estava urada. A gripe havia
Durante a Segunda Guerra Mundial, o tratamento dos soldados desapare ido!
russos om uma pasta de alho ausou grande impa to. Eram soldados Esse tratamento natural se apli a tambem a in ama o~es r^oni as
om pernas e bra os amputados e as feridas estavam infe ionadas das amgdalas, das gl^andulas salivares e dos g^anglios linfati os vizi-
ou ongeladas. Havia gangrena e enorme perda de sangue. Apos nhos, a sinusite, a faringites e laringites graves, as bronquites e a
a apli a a~o de uma pasta fres a de alho, a or das feridas mudava tuber ulose pulmonar.
e as dores desapare iam. Apos a segunda apli a a~o, desapare iam
a infe  a~o e o mau heiro - formavam-se novas elulas e os edemas O alho ombate a dor de dente e ajuda a eliminar o tartaro. O alho
sumiam. tambem tem um efeito urativo sobre olhos in amados e in ama o~es
dos anais da lagrima, bem omo sobre a in ama a~o do ouvido medio.
Como mostra a tabela no nal deste aptulo, o alho e a ebola Neste ultimo aso, um pequeno dente de alho, dentro de um peda inho
produzem o efeito mais forte, matando os mi rorganismos dentro de de gaze, e olo ado na entrada da orelha externa.
um a in o minutos (Veja a pagina 24).
Quando esfregamos na pele diversas vezes um dente de alho partido
Em Humlegaarden, omemos alho om as frutas pela manh~a e a ao meio, furun ulos e a ne desapare em sem deixar i atrizes. Entre-
noite - apenas um ou dois dentes. Mais dentes n~ao s~ao ne essarios para tanto, isso n~ao impede a forma a~o de novos furun ulos e a ne se o
limpar o intestino grosso das ba terias de putrefa a~o. O alho tem efeito sangue n~ao for puri ado. A limpeza da pele pre isa o orrer atraves
laxante e forti ante, abaixa a hipertens~ao, aumenta a press~ao baixa e do sangue.
ombate hemorroidas infe ionadas e doloridas, quando apli ado omo
supositorio envolto em gaze. O alho tambem tem efeito urativo sobre Todos esses efeitos do alho s~ao refor ados pela alimenta a~o rua.
as vias respiratorias superiores, ontanto que que na bo a dia e noite Efeito inibidor sobre os esporos das ba terias que exer em diversas
e seja tro ado ada manh~a e ada noite quando ja absorveu as toxinas
24 7 ALIMENTO CRU, CASOS ESPECIAIS 6.2 Superalimenta
~ao por alimentos empobre idos 21

\Podemos onsiderar o ^an er um problema metaboli o Ao mastigar om gosto ada garfada, aumentamos o uxo do su o
que afeta todo o organismo. gastri o, fa ilitando a digest~ao. A sensa a~o de sa iedade signi a que
Portanto, n~ao podemos nos ontentar om a elimina a~o do tumor." o su o gastri o ja se esgotou. Comendo mais do que o su o gastri o
Prof. Dr. Alfred Brau hle e apaz de digerir, estamos nutrindo a doen a, em vez de nutrir a
saude. Se temos a sensa a~o de que omemos demais, e bom pular
uma refei a~o.
Se o ^an er for dete tado na fase ini ial; o onsumo onsistente de
frutas e vegetais rus pode, em muitos asos, mant^e-lo sob ontrole por
longo tempo. Eu propria sou um exemplo. Se o ^an er for dete tado 6.2 Superalimenta
~
ao por alimentos empobre idos
em estagio avan ado, o onsumo onstante de alimentos rus pode,
om erteza, ajudar a aliviar a dor e prolongar a vida, mas di ilmente \Vivemos de um ter o daquilo que omemos, . . .
a salvara. do restante vivem os medi os."
(Ditado antigo do Egito)
No Captulo 8 ontamos o aso de seis doentes que vieram se tratar
em Humelgaarden. Tive outros asos de pa ientes om ^an er - om-
provado pelo mi ros opio ou ( omo no aso de ^an er do est^omago) Na alimenta a~o habitual, os alimentos mortos s~ao t~ao pobres em
durante uma opera a~o insigni ante - que se re uperaram. Est~ao vivos vitaminas e sais minerais basi os que, muitas vezes, pre isamos o-
e trabalhando. mer mais do que as alorias ne essarias para obter o mnimo dessas
Pre iso alertar a todos ontra a biopsia (o exame mi ros opi o do subst^an ias vitais. Isto pode ser a expli a a~o - e uma des ulpa - para
te ido an eroso). Eu mesma passei por uma biopsia, que o Dr. M. quem ome demais.
Hindhede havia desa onselhado. Tive que me submeter a ela porque Outra expli a a~o e que, ao omer demais, produzimos mais resduos
muitos medi os diziam que eu nun a havia tido um ^an er. toxi os do que podemos eliminar. Ent~ao, nosso organismo deposita a
O resultado foi positivo. Havia elulas an erosas no te ido da pele gordura nas amadas profundas da pele, para distribuir esses toxi os
da mama. Tratava-se, porem, de uma forma benigna. Meu tumor de forma a produzir o menor dano possvel ao organismo.
maligno, no in io, de rapido res imento, havia se transformado, sob Finalmente, nosso organismo - nosso sistema glandular interno - vai
in u^en ia dos alimentos rus, em uma forma benigna estabilizada de deteriorando gradativamente por um ex esso ontnuo de alimenta a~o
^an er. e nosso ritmo metaboli o  a muito demorado. Nesse aso, estamos
No entanto, essa pequena opera a~o quase deu ganho de ausa ao em mas ondi o~es, porque pre isamos normalizar nosso metabolismo
^an er, a ponto de me deixar muito assustada. Pela primeira vez antes de onseguir perder peso.
se formaram metastases (dois pequenos nodulos) na axila. Foram O ex esso de te ido adiposo n~ao e, nada mais, do que um deposito
ne essarios seis meses de alimenta a~o ex lusivamente rua para que de veneno em organismo supera ido e intoxi ado. A orpul^en ia e t~ao
os nodulos regredissem. Levei seis meses para me re ompor. Desde perigosa por ser ponto de partida para as doen as graves - ^an er,
ent~ao, tenho gozado de ex elente saude. arterios lerose, artrite reumatoide, diabete e outras.
22 7 ALIMENTO CRU, CASOS ESPECIAIS 7.2 O ^
an er 23

Um perodo de jejum total, tomando apenas agua, nos obriga a mas leva tempo, as vezes, varios anos. O mesmo resultado e obtido em
viver as ustas de nossa gordura a ida e as subst^an ias toxi as nela doen as do sistema glandular, omo a doen a de Basedow e diversas
ontidas s~ao liberadas na orrente sangunea, de onde pre isam ser molestias graves do sangue omo, por exemplo, anemia perni iosa e
eliminadas. Entretanto, o sangue a ido n~ao onsegue eliminar os linfogranulomatose.
toxi os sem auxlio de vitaminas e sais minerais. Quando voltamos O onsumo ex lusivo de alimentos rus ostuma fa ilitar o aban-
a alimenta a~o habitual, o organismo ome a novamente a depositar dono dos habitos de fumar e beber. As bebidas al ooli as n~ao t^em bom
gordura nas amadas profundas da pele, para ter onde depositar os sabor quando a ompanhadas de vegetais rus. Alem disso, quando se
resduos toxi os do sangue. Ent~ao, o peso aumenta em menos tempo vive a base de frutas e hortali as ruas, n~ao ha ne essidade de estmulos
do que levou para baixar e a pessoa sofreu a toa o tormento da fome dessa natureza.
e do ansa o durante o jejum.
O onsumo onstante de frutas e hortali as ruas e fres as tem um
Dizem que e onveniente fazer jejum ate que a lngua que limpa, efeito bene o surpreendente e rapido sobre a diabete, desde que o
quando, ent~ao, as subst^an ias no ivas ja teriam sido eliminadas. En- doente n~ao tenha ome ado a tomar insulina um ou dois anos antes
tretanto, a lngua pode  ar limpa apenas porque o organismo ex es- (salvo em quantidade muito pequena). Tambem ajuda aquele que ja
sivamente a ido n~ao onsegue mais eliminar os toxi os. tenha tomado amplas doses durante varios anos mas, nesse aso, leva
Durante uma alimenta a~o ex lusivamente rua, e omum a onte er mais tempo. O estado geral melhora rapidamente porque, em muitos
que a lngua que bem oberta - no ome o amarelada e esverdeada - asos, a diabete e resultado do onsumo demasiado de alimentos e n~ao
devido a elimina a~o a elerada das subst^an ias no ivas. de diminui a~o na produ a~o de insulina.
E fa il ompreender que - apos um jejum ininterrupto de varios dias Frutas e vegetais rus diminuem o onsumo de alimentos. Alem
- a pessoa se sente mais ativa e viva do que se tivesse se empanturrado disso, varias hortali as ruas ont^em insulina, prin ipalmente al a hofra-
de alimentos mortos que di ultam a digest~ao. de-Jerusalem. A maioria dos vegetais em estado ru ontem o pre ur-
Obviamente, tambem e possvel omer demais da alimenta a~o 100% sor da insulina, onhe ido omo inulina.
rua, mas a tenta a~o n~ao e t~ao grande e os alimentos s~ao automati a- Cin o qumi os e tr^es medi os zeram exames extensos em 4.000
mente melhor mastigados, pois s~ao mais duros. diabeti os nos Estados Unidos e hegaram a on lus~ao de que apenas
1% deles pre isava tomar insulina. Os outros foram urados somente
om nutri a~o orreta.
7 A alimenta ~ao rua em ondi ~oes espe  as
7.2 O ^
an er
7.1 O sistema nervoso, o al oolismo, o fumo e a diabete
Os doentes que sofrem de ^an er geralmente sofreram, durante muitos
A alimenta a~o rua tambem tem um efeito positivo sobre as doen as anos, de atarro gastri o e pris~ao de ventre. O ^an er e a fase nal a
do sistema nervoso aut^onomo e as doen as mentais de modo geral - que hega um organismo degenerado e om ex esso de a idez.
28 8 
SOLO, ALIMENTO E SAUDE 7.3 A debilidade ard
a a 25

nmas e o efeito de uma depende da presen a de outra. 7.3 A debilidade ard
a a

Quando as arterias  am duras e om as paredes grossas, o espa o

interno diminui e a press~ao sangunea aumenta. O trabalho do ora a~o
8 Solo, alimento e saude se intensi a, sua mus ulatura endure e e se es lerosa. Com o aumento
gradativo da arterios lerose, o ora a~o n~ao onsegue mais exer er suas
8.1 A vida em Humlegaarden fun o~es. A press~ao sagunea ai e pode  ar abaixo do normal.
A press~ao sangunea muito alta, ou muito baixa, reduz a ir ula a~o
Durante os ultimos ver~oes, ome ei a trabalhar em minha horta du- do sangue, que leva, ent~ao, menos nutrientes as elulas e remove menos
rante algumas horas desde o amanhe er. Isso era muito mais saudavel resduos, deixando o organismo desnutrido e intoxi ado. A pessoa
do que  ar sentada no onsultorio medi o. Eu n~ao apenas atendia os sente frio, prin ipalmente nas m~aos e nos pes, mesmo quando bem
doentes em Humlegaarden, mas tambem uma grande lientela fora da agasalhada. Se os vasos que irrigam o ora a~o est~ao al i ados, o
idade, assim omo por orrespond^en ia. Isso ex edia minhas for as. doente passa a sofrer de angina do peito, problemas arda os e enfarte.
Em 1949, abandonei a minha prati a. Todos os doentes que v^em para
Humlegaarden onhe em a doen a que t^em. Eles onsultaram espe i- Se o doente adota, ent~ao, uma alimenta a~o rua, o ora a~o se forta-
alistas e estiveram em hospitais. Aqui, apenas pre isam de informa a~o le e e fun iona melhor; a press~ao sangunea melhora, quer esteja muito
sobre a alimenta a~o rua. alta ou muito baixa. Muitas vezes, o doente n~ao ompreende isso e
 a temeroso. Entretanto, se tiver pa i^en ia, a press~ao ex essivamente
Retomei a jardinagem, na qual sempre tive muito interesse. Com- alta voltara ao normal.
prei um pequeno terreno, er a de meio he tare, perto de Humlega-
arden, e ompreendi omo era importante ultivar frutas e hortali as
organi amente, ou seja, de a ordo om as leis da vida. Como adubo, 7.4 Car^
en ia de minerais e doen
as
usava apenas omposto, algas ou feno; nenhum adubo qumi o, nem
ester o. O ^an er e os problemas ardiovas ulares s~ao as duas ausas de obito
Em Humlegaarden, temos um belo jardim para banhos de sol. Ele e mais frequentes. Sabemos que as ausas fundamentais dessas doen as
bem protegido e em duas areas separadas, homens e mulheres podem s~ao a alimenta a~o inadequada e habitos de vida errados.
tomar banho de sol sem roupa. O proprio banho de sol supervisionado Nos Estados Unidos, o publi o e onvidado a parti ipar de ampa-
e um grande remedio e ombina muito bem om a alimenta a~o rua. nhas de amparo a funda o~es para urar o ^an er, a paralisia infantil,
Humlegaarden tambem tem a esso ao mar e pre iso lembrar meus o reumatismo et . Entretanto, as estatsti as indi am que 98% das
pa ientes, om frequ^en ia, que o ar fres o faz parte de nossa nutri a~o rian as ameri anas t^em dentes ariados, que quatro entre in o s~ao
- talvez a parte mais importante. Podemos jejuar durante semanas, desnutridas e que quase todas sofrem de resfriados.
mas n~ao podemos viver sem ar por mais de dois minutos. Como foi omprovado, entre uma entena de sais minerais, pelo
Tambem expli o omo e importante que este ar seja fres o e puro. menos 16 s~ao absolutamente indispensaveis ao nosso organismo e ou-
26 7 ALIMENTO CRU, CASOS ESPECIAIS 7.5 O que pensar dos medi amentos qu
mi os 27

tros s~ao en ontrados no orpo humano, embora o seu papel siologi o e utilizado se os alimentos tambem ont^em obre. Na Florida, o gado
ainda n~ao tenha sido estabele ido. Cada sal mineral exer e um pa- morre de uma doen a hamada \doen a do sal", ausada pela insu-
pel na nutri a~o. Sintomas ara tersti os - t~ao espe  os quanto as  i^en ia de ferro e de obre no solo. Se n~ao houver obalto para formar
doen as ausadas pela falta de vitaminas - a ompanham ada uma a vitamina B12, apare e a anemia perni iosa.
dessas valiosas subst^an ias promotoras da saude. Se a nossa alimenta a~o n~ao ontiver iodo, a gl^andula tireoide n~ao
Entre os sais mais importantes est~ao o al io, o fosforo e o ferro. O pode fun ionar. O resultado e a hipertroa da tireoide (o bo io). Em-
al io, que regula a atividade dos nervos, e extremamente importante bora o organismo humano ne essite somente de uma nma quantidade
para a vida das elulas. Ele ontrola as ontra o~es mus ulares e o ritmo de iodo por dia, en ontramos doen as ausadas por essa ar^en ia, em
das pulsa o~es do ora a~o. Ele atua em oordena a~o om outros sais algumas regi~oes da Europa e da Ameri a.
minerais e ompensa as ar^en ias ausados por eles. Sempre oopera Podemos reduzir a nossa sus etibilidade a infe  o~es bus ando ali-
om a vitamina D. mentos ri os nos sais minerais que nosso organismo pre isa. Essa
Metade dos ameri anos sofre de ar^en ia de al io. Em um hospi- imunidade ultrapassa muito aquela que somos apazes de estabele er
tal de Nova York, omprovaram que apenas dois entre 4.000 doentes arti ialmente. As medi a o~es e as va inas n~ao podem riar uma imu-
apresentavam esse elemento em quantidade su iente. O que signi a nidade verdadeira. Ninguem onhe e realmente a sua verdadeira a-
essa pobreza de al io? Como isso pode in uen iar a nossa saude e pa idade mental ou fsi a porque, nos tempos atuais, todos temos uma
nosso erebro? Bem, o resultado s~ao tantas doen as que e quase im- saude mais ou menos debilitada. Teramos uma saude muito melhor
possvel enumera-las. Raquitismo, dentes ariados, pou a resist^en ia se restitussemos ao solo os sais minerais e o humos e se evitassemos
a doen as, fadiga e di uldade de adapta a~o s~ao as mais importantes. de nos enfraque er om medi amentos.
Vejamos um aso espe  o. O solo de uma idade do Centro- A preven a~o e mais prati a e mais e on^omi a do que o tratamento.
Oeste dos Estados Unidos e pobre em al io. Quando 300 rian as E e mais fa il tratar um solo doente do que homens doentes.
daquela idade foram examinadas, quase 90% tinham dentes ariados,
69% sofriam de atarro nasal e faringite, g^anglios in hados e amdalas
in amadas, e mais de um ter o dessas rian as tinham vista fra a, 7.5 O que pensar dos medi amentos qu
mi os
oluna en urvada, pernas arqueadas e anemia.
Os vegetais rus s~ao uma boa fonte de al io. O fosforo e al io Podemos nos sentir tentados a dizer, \Bem, se nossos alimentos s~ao
operam em onjunto. A ne essidade diaria da rian a em rela a~o a t~ao destitudos desses sais minerais, porque n~ao re orrer aos suple-
esse mineral e igual a de dois adultos. O exame de nossa alimenta a~o mentos?"
habitual mostra, em geral, um teor baixo de al io e fosforo. Os  justamente isso que se pretende fazer atualmente. No entanto,
E
animais domesti os tambem sofrem dessa ar^en ia, que ausa graves o homem so onsegue absorver essas subst^an ias om real proveito a
perdas ao gado. partir dos alimentos. Eu ate diria: \a partir dos alimentos vivos."
A falta de ferro ausa anemia. No entanto, o ferro so e absorvido Eles n~ao podem ser absorvidos de forma arti ial. Fora o fosforo e
o al io, a presen a dessas subst^an ias e ne essaria em quantidades
32 9 RESULTADOS OBTIDOS 8.1 A vida em Humlegaarden 29

Durante in o ou seis anos. ela sofreu de res ente rigidez das arti- Como respiramos 500 ou 600 litros de ar por hora, esgotamos rapi-
ula o~es, teve pneumonia varias vezes, passou por duas radioterapias damente o oxig^enio de um quarto pequeno ujas janelas est~ao fe ha-
para ombater dores nas ostas e foi varias vezes internada no hospital, das. Respiramos, ent~ao, o nosso proprio gas arb^oni o e a ordamos
durante longo perodo. de manh~a sentindo a abe a pesada. O ar de Oresund e fres o e
Finalmente, ome ou a sofrer de angina do peito e as arti ula o~es puro e onservamos as janelas abertas durante a noite! Roupa de
 avam t~ao rgidas, que de manh~a tinha que rolar para sair da ama. ama quente permite que aqueles que sofrem de reumatismo e outras
N~ao onseguia pentear os abelos, porque n~ao podia levantar as m~aos doen as r^oni as a eitem bem esse sistema.
atras do pes o o. Seus nervos degeneraram pou o a pou o. No ver~ao, podemos a omodar 25 doentes em abines semi-abertas,
Como n~ao havia mais nada que pudesse ajuda-la, ela resolveu ade- perfeitas para um bom sono. Temos um pequeno anexo no jardim
rir a alimenta a~o rua. Veio para Humlegaarden e, em er a de duas para aqueles que sofrem de ins^onia. Tambem a onselhamos ginasti a
semanas, a rigidez havia desapare ido, seus movimentos voltaram a para relaxar, mas eu me oponho a medi amentos.
ser livres. N~ao tinha mais nenhum sintoma arda o, sentia-se ani- Ao hegar, a maioria dos doentes sofre de onstipa a~o. Re ebem
madssima e seus nervos estavam em ordem. Embora eu mal pudesse um enema de agua morna a ada dois dias, ate que o intestino volte a
a reditar, esse resultado foi obtido simplesmente om a alimenta a~o fun ionar normalmente om alimenta a~o 100% rua e alho.
100% rua, ar fres o dia e noite, banhos de sol e muito des anso. Cada famlia deveria ter a esso a frutas e hortali as, ultivadas
organi amente e olhidas quando maduras. Esses alimentos n~ao devem
ser guardados por muito tempo antes de serem onsumidos.
9.3 Asma Quando a dona de asa introduz frutas e hortali as ruas na ali-
menta a~o diaria, ela livra-se da tarefa de ozinhar durante horas -
Caso 1 tempo esse que pode ser usado para uidar de uma horta ou para ul-
Uma mulher om 33 anos sofreu durante sete anos de asma. Apenas tivar brotos. N~ao existe nada melhor para a saude do que jardinagem
durante uma gesta a~o esteve livre da asma. Logo apos o parto, a asma ao ar livre. E um otimo exer  io - muito melhor do que o esporte -
voltou. Nos ultimos dois anos, tambem sofreu de resfriado r^oni o. Ao que faz ada mus ulo trabalhar.
mesmo tempo, teve reumatismo nas m~aos, nos pes, no ombro direito  maravilhoso observar tudo o que res e na horta: nozes, fru-
E
e no quadril esquerdo. Ela n~ao onseguia mais uidar da asa e dos tas, verduras, legumes e ores. Pela jardinagem, homens, mulheres e
dois lhos. Tomava muitos medi amentos - sob forma de omprimidos rian as  am fortes, saudaveis e felizes, prontos para ajudar uns aos
e inala a~o - obtendo apenas um alvio passageiro. Apos um m^es de outros. Um porte ereto, orpo exvel, passo rme, pele fres a, olhos
alimenta a~o rua, estava sadia e apta a trabalhar. N~ao pre isava mais vivos, abelos fortes, dentes sadios e um sorriso amavel s~ao mais boni-
de medi amentos e n~ao sentia mais nada da asma e do reumatismo. tos do que tudo aquilo que abeleireiros e esteti istas podem ofere er.
Caso 2
Um rapaz noruegu^es de 19 anos sofreu de asma dos dois aos dez anos
30 8 
SOLO, ALIMENTO E SAUDE 31

8.2 Regenera
~
ao do solo as arvores mais vigorosas d~ao mais frutas de melhor qualidade.

Um solo doente signi a plantas doentes, animais doentes e pessoas do-

entes. Fsi a, moral e mentalmente, dependemos muito da abund^an ia 9 Resultados obtidos
e do equilbrio dos sais minerais em nossa alimenta a~o. A estabilidade
das fun o~es do sistema nervoso e a regenera a~o das elulas nervosas 9.1 A ne
tambem dependem da disponibilidade dos minerais ne essarios.
Um solo pobre produz plantas frageis, que s~ao omo rian as de- Rapazes e mo as, muitas vezes, sofrem de a ne no rosto durante a
bilitadas, desnutridas, e an^emi as. Os agri ultores gastam muito em puberdade. Com isso, tornam-se muito infelizes e, as vezes, adquirem
ombater as pragas e em omprar fertilizantes qumi os. um omplexo de inferioridade. Com alimenta a~o 100% rua, podem
se liberar om rapidez da a ne.
Uma planta sadia, que res e em solo sadio, esta imunizada pela
natureza ontra a maior parte das doen as e ofere e alimentos melho-
res. Embora a maioria dos indivduos seja portadora de germes da 9.2 Angina do peito
tuber ulose e da pneumonia, esses ba ilos s~ao inofensivos quando o
terreno org^ani o esta sadio. Da mesma forma uma planta se fortale e Caso 1
e se torna apta a satisfazer as ne essidades humanas. Um homem de 40 anos havia sofrido durante in o anos de angina
Devemos regenerar o nosso solo. Pre isamos lhe devolver os sais do peito. Simultaneamente, seu peso havia, aos pou os, hegado a
minerais que lhe tiramos por meio das plantas. Isso pode pare er 101 kg para uma altura de 1.66 m. Ele n~ao produzia mais nada.
 a uni a maneira de re uperar a saude e viver
dif il - mas n~ao e! E Fi ava om falta de ar e taqui ardia ao menor esfor o. Apos dois
durante muito tempo. meses e meio de alimenta a~o rua, perdeu 15 kg e os ataques arda os
Quando pela primeira vez, nos nos demos onta de que grande parte desapare eram. O estado geral  ou bom; as fun o~es vitais em ordem.
dos alimentos are em de sais minerais e que essa de i^en ia se devia a Sem problemas, aminhava t~ao bem que a ompanhava sem esfor o os
falta destes elementos em nosso solo, rimos daqueles que a reditavam demais. N~ao sentia mais nada no ora a~o, a menos que zesse um
nisso. Entretanto, as analises mostram a diferen a enorme entre os esfor o exagerado.
produtos ultivados em solo virgem em nosso solo, que esta se esgo- Caso 2
tando. Uma senhora de 64 anos tinha otima saude ate os 45 anos, quando
O que fazer, ent~ao? As experi^en ias omprovaram que o equilbrio ontraiu bru elose. Quando melhorou, foi se re uperar no sul. A ela
de sais minerais no solo forne e uma olheita que ontem os sais mi- ontraiu malaria, que teve que ombater durante varios anos. Du-
nerais desejados. Alem disso,  ou omprovado que as olheitas que rante esse tempo, tambem ontraiu uma in ama a~o da ves ula e dos
res eram em solo bem mineralizado s~ao melhores e mais frutferas; dutos biliares, bem omo surtos o asionais de bronquite, problemas
que o gr~ao germina e res e mais rapido; que as plantas mais fortes e pulmonares, ebite e anemia.
36 9 RESULTADOS OBTIDOS 9.3 Asma 33

durante duas semanas. Depois de seis dias, ela me pediu que desse de idade. A asma ini ialmente desapare eu sozinha, mas voltou. Ao
uma olhada no aro o. Ele estava la, mas do tamanho de uma abe a mesmo tempo, ele estava om atarro naso-faringeo e sempre resfriado.
de alnete. Tinha uma bela voz, mas, devido a asma, foi obrigado a deixar o anto.
Ela voltou ao medi o que havia pro urado antes e ele ex lamou: Tomava medi amentos, sob forma de omprimido e inala a~o, que so
\Mas omo, ainda n~ao foi fazer a irurgia?" Ela respondeu, que gos- ajudavam temporariamente. Ent~ao, ouviu falar da alimenta a~o rua.
taria que examinasse novamente o aro o antes de partir e me ontou: Durante uma dieta de sete semanas, ex lusivamente om alimentos
\Deveria ter visto a ara dele quando n~ao a hou mais o aro o." As rus, a asma, o atarro e o resfriado desapare eram rapidamente.
pessoas devem ter uidado e n~ao apostar a propria abe a por oisas Tr^es anos mais tarde, ele es reveu: \Durante tr^es anos ontinuei
que n~ao entendem! om alimenta a~o rua e estive livre da asma. Muitas vezes me per-
Caso 5 guntaram se n~ao era apenas a mudan a de lima que me fazia t~ao
bem. Quando rian a, no ver~ao, frequentemente me mandavam para
Uma senhora sue a de 62 anos tinha um aro o do tamanho de as montanhas, onde sarava. Quando voltava para asa, porem,  ava
uma noz no seio. O aro o regrediu durante a alimenta a~o rua e, t~ao mal quanto antes. Atualmente, viajo para a e para la, e em todo
apos quatro semanas,  ou do tamanho de uma ervilha. Tr^es semanas lugar me sinto bem - ontanto que tenha minha alimenta a~o rua. De
mais tarde, ela es reveu dizendo que o aro o havia desapare ido. vez em quando, voltava a alimenta a~o habitual. Ent~ao, o bem estar
desapare ia. Nos ultimos anos,  ava resfriado e om gripe exata-
mente quando havia tentado a alimenta a~o omum. Com erteza, e a
9.5 Diabete alimenta a~o rua que me mantem om saude."
Caso 3
Caso 1 Uma jovem de 18 anos teve asma durante dois anos e meio. Come ou
Uma mulher om 67 anos ja estava diabeti a ha 15 anos. Durante lentamente e estava piorando ada vez mais. Ini ialmente, n~ao pre-
13 anos havia se arranjado sem o re urso da insulina, mas sempre isava  ar a amada e podia frequentar a es ola sem problemas. So-
apresentando a u ar na urina. Muitas vezes,  ava om sede e an- mente apos as ferias de ver~ao os a essos de asma pioraram e  aram t~ao
sada. A apa idade de trabalho estava muito reduzida. Em abril, a fortes, dia e noite, que n~ao onseguia mais aminhar. Fazia inala o~es,
doente estava mais ansada do que de ostume e abatida. A urina mas o nariz estava sempre par ialmente entupido. Adotando uma ali-
ontinha 10% de a u ar, o a u ar no sangue apresentava 370 mg/100 menta a~o rua durante quatro semanas, apenas no in io teve um leve
ml. Foi internada no hospital, onde re ebia a alimenta a~o omum - a esso de asma, mas nenhuma tosse. O resfriado havia desapare ido
apenas sem a u ar - e ome aram um tratamento om insulina para e todas as fun o~es se restabele eram.
reduzir o a u ar. Com a insulina, sua vis~ao piorava mais e mais. N~ao
onseguia mais ler. No ano seguinte foi internada novamente, quando
o teor de a u ar  ou alto demais e a vis~ao ainda mais deteriorada.
Antes de ini iar a alimenta a~o rua, o teor de a u ar no sangue
34 9 RESULTADOS OBTIDOS 9.4 C^
an er 35

9.4 C^
an er rus. O nodulo sobre a lav ula estava duro e maior do que um ovo
de galinha. Apos seis semanas, o nodulo havia desapare ido par ial-
mente. O estado de saude estava otimo e as fun o~es vitais da doente
Caso l estavam em ordem. Havia parado de fumar e tinha apar^en ia radiante
Um homem, om 56 anos de idade, sempre teve boa saude. Entre- e queimada de sol. Continuou om a alimenta a~o 100% rua durante
tanto, sua digest~ao era lenta e, durante os ultimos sete ou oito anos, mais in o meses e, a seguir, fez um exame de raio-X. Foi onside-
sofria de hemorroidas. No in io do ultimo ano, sofreu muito tempo rada urada. N~ao tinha mais sintomas de ^an er e se sentia melhor
de dores de est^omago, n~ao tinha apetite e, vez ou outra, suas fezes do que nun a. Em ambos os asos, uma biopsia havia nitidamente
eram or de pi he. A prin pio, onseguiu superar os problemas. No omprovado o ^an er.
Ano Novo, sentiu dor no baixo ventre e ansa o. Com suspeita de Caso 3
apendi ite, foi internado no hospital. Era ^an er do intestino grosso.
Devia ser operado e fazer uma olostomia. Isso ele n~ao estava que- Uma mulher de 38 anos, de Malmo, tinha um aro o do tamanho
rendo muito e de idiu tentar, primeiro, a alimenta a~o rua. Durante de uma avel~a no seio. Ela havia onsultado seu medi o que lhe a on-
seis semanas desta alimenta a~o, o ansa o desapare eu. O tumor, do selhara se submetesse a uma irurgia (ter a mama e os g^anglios da
tamanho de um ovo de galinha, foi diminuindo. O pa iente ontinuou axila removidos).
om alimenta a~o 100% rua, ontinuou melhorando e p^ode voltar a Nos dez dias que pre ederam a opera a~o, ela  ou em Humle-
dirigir sua empresa, melhor do que em muitos anos anteriores. gaarden e se alimentou ex lusivamente de frutas e hortali as ruas.
Caso 2 Quando voltou ao medi o, des obriram que o aro o havia regredido
e estava do tamanho de um gr~ao de arroz. Ela n~ao pre isou ser ope-
Uma mulher norueguesa de 39 anos, ujo pai havia morrido de rada. Continuou omendo somente frutas e hortali as ruas, perdeu
^an er, durante muitos anos tinha di uldade de eva uar. Do ontrario, dez quilos, aparenta ter dez anos a menos e ha muito tempo n~ao se
estava bem. Durante um ano, ela sentiu um nodulo no seio e depois sente t~ao bem.
apare eu outro, do tamanho de uma avel~a, na axila. Ao mesmo tempo,
sentia-se ansada. Em janeiro, retiraram-lhe o seio esquerdo e o nodulo Caso 4
linfati o sob a axila. Antes, havia re ebido radioterapia, o que a debi- Uma mulher de 49 anos, da Noruega, esteve algum tempo onos o
litou bastante. No m de maio, apare eu um nodulo sobre a lav ula antes de des obrir um aro o do tamanho de uma grande noz no seio.
esquerda, que foi tratado em junho e setembro om radioterapia, mas Fi ou apavorada. Eu propus que  asse omigo para ver o que a
sem efeito. alimenta a~o 100% rua poderia fazer, mas ela  ou om medo e on-
Pou o antes do natal, a doente adotou a alimenta a~o rua - ini ial- sultou um medi o. Ele lhe disse: \Pre isa voltar para Bergen e ser
mente em uma refei a~o, depois em tr^es. Apenas no ha da tarde ainda operada imediatamente."
omia p~ao tostado. Estava muito ansada, fumava 20 a 30 igarros Quando ela perguntou se alimenta a~o rua poderia ajuda-la, ele
por dia e se sentia deprimida e re eosa. disse: \Aposto minha abe a que alimenta a~o rua n~ao ajuda em
No ano seguinte, novamente de idiu fazer uma ura om alimentos nada." Mesmo assim, a doente de idiu ontinuar hospedada omigo
40 9 RESULTADOS OBTIDOS 9.5 Diabete 37

Um operario de 35 anos, de Copenhague, sofria ha dois anos de mostrava 218 mg/100 ml e 1,5 na urina. De in io, a doente re ebeu
poliartrite em ambos os quadris. Foi tratado diversas vezes om mas- alimenta a~o rua e insulina. Pou o a pou o, a quantidade de insulina
sagens e banhos para reduzir as dores. N~ao surtiu efeito e a doen a p^ode ser reduzida. Apos 15 dias, a urina estava isenta de a u ar e
piorava bastante. Ja n~ao onseguia mais  ar de pe, aminhar ou a idez. Uma semana mais tarde, ela es reveu: \O resultado do exame
dormir de tanta dor. Eu z om que ele passasse a omer apenas ali- no hospital foi otimo. O a u ar no sangue esta normal, a urina isenta
mentos rus e tomar, diariamente, banhos de sol. Apos dois meses, de a u ar e a idez. O medi o  ou admiradssimo e fez um grande
ele voltou ao trabalho e desde ent~ao esta om saude. elogio a alimenta a~o rua. Estou me sentido bem. Trabalho sem
Caso 2 ansar. Continuo rigorosamente om alimenta a~o rua."
O proprietario de um stio sofreu durante dois anos de poliartrite Caso 2
e se tornou prati amente impossibilitado de trabalhar. Durante tr^es Em um homem de 36 anos, diagnosti aram diabete ha in o meses.
semanas, ele seguiu a ura dos alimentos rus. Ini ialmente, n~ao a re- O a u ar no sangue estava a 300 mg/100 ml, na urina 7,36%. O doente
ditava que isso iria ajuda-lo. Mas, na quarta semana, ele se re uperou ini iou a alimenta a~o rua em asa. A urina n~ao apresenta mais a u ar
tanto que voltou para asa om o rme proposito de ontinuar om o e no sangue, aiu para 130 mg/100 ml. O estado geral esta otimo -
rudivorismo. sem ansa o e sem sede.
Caso 3 Caso 3
Um garoto de 10 anos ontou o seguinte: \minha m~ae esta fazendo Para uma mulher om 46 anos de idade, apare eram sintomas de
uma ura om alimentos vivos. Antes, ela aminhava assim (ele mos- diabete ha um ano. En ontrou-se a u ar na urina e o a u ar no san-
trou omo ela aminhava urvada e ambaleando), agora ela anda as- gue apresentava 215 mg/100 ml. Ela devia ser tratada om insulina.
sim (ele se ergueu e mar hou omo um pequeno soldado)." Tratava-se Antes, porem, queria tentar a alimenta a~o rua. O teor de a u ar no
de uma poliartrite que estava deformando uma jovem mulher. sangue baixou om a alimenta a~o rua, m^es a m^es, de 215 para 136 e
depois para 102 mg/100 ml. O estado geral  ou bom, sem sede, nem
ansa o.
9.12 Pris~
ao de ventre
Caso 4
\N~ao en ontrei nenhum aso de ^an er Um homem de 53 anos  ou diabeti o. Quando n~ao omia p~ao,
em que o pa iente n~ao fosse vtima de obstipa a~o r^oni a" podia manter a urina sem a u ar om insulina. Apos in o dias de
Dr. Robert Bell, autor do livro \The Conquest of Can er" alimenta a~o rua, p^ode reduzir a insulina pela metade. Depois, n~ao
pre isou mais de insulina e seu estado geral  ou otimo.
Caso 1
Uma mulher de 73 anos estava par ialmente paralisada apos um
derrame. Ha 40 anos sofria de pris~ao de ventre r^oni a e tomava la-
xantes onstantemente. Com a alimenta a~o rua, a pa iente eva uava
38 9 RESULTADOS OBTIDOS 9.8 Hipertens~
ao 39

9.6 Difteria 9.8 Hipertens~

ao

Um homem de 28 anos teve difteria, que n~ao foi diagnosti ada. Apos Muitas vezes, observei que a press~ao elevada de um doente havia ado
meio ano, bra os e pernas  aram paralisados e ele se tornou um t~ao depressa apos a alimenta a~o 100% rua, que eu pensava que o meu
invalido. Com alimenta a~o 100% rua,  ou ompletamente urado aparelho de press~ao estivesse om defeito. Mandava examinar, mas
em dois meses. Nas primeiras tr^es semanas, perdeu 3 kg, e seu peso estava perfeito.
aiu para 69 kg. A seguir, o peso subiu lentamente ate 80 kg - para
uma altura de 1,79 m.
9.9 Menstrua
~
ao

Uma jovem de 25 anos teve pela primeira vez na vida uma menstrua a~o
regular devido a alimenta a~o rua. Antes, havia estado diversas vezes
9.7 Hidropisia (a 
umulo anormal de l
quido) no hospital e tomado entenas de inje o~es. Apos a alimenta a~o rua,
ela se sentiu outra. Depress~oes, uma grave press~ao na parte posterior
Caso 1 da abe a e mau humor haviam desapare ido. Ela esta feliz e agrade-
ida omo tantas outras, para quem a introdu a~o da alimenta a~o rua
Uma mulher jovem, om mais de 9 g/l de protena na urina e edemas regula a menstrua a~o e elimina as dores.
em todo orpo, onseguiu, apos quatro meses, uma redu a~o para 1,5
g/l de protena na urina. Simultaneamente, perdeu 27 kg. O que mais
a ajudou foi o alho.
9.10 Obesidade
Caso 2
Apos uma gripe, uma mulher de 50 anos sofreu durante 10 anos de Uma senhora de 65 anos passou, ha quatro anos, a onsumir os ali-
problemas arda os. Durante mais de tr^es anos, sofreu de hidropisia mentos vivos. Perdeu 19,5 quilos e rejuvenes eu de forma espantosa.
e pernas in hadas. A ada um ou dois meses, retiravam-lhe 10 a As man has da idade desapare eram do rosto, assim omo as dobras
20 litros de lquido do baixo ventre. Quando ini iou a alimenta a~o no pes o o e nos bra os e as bolsas embaixo dos olhos. Sua irm~a teve o
rua, tinha 5 a 6 litros de lquido no baixo ventre, seus labios estavam mesmo su esso. Sarou do reumatismo em apenas meio ano. Um asal
azuis e uma apar^en ia oprimida. Apos in o semanas, n~ao tinha mais que estava de visita perdeu sete e seis quilos em um m^es (eliminando
lquido no baixo ventre; n~ao tinha mais pernas in hadas; rosto e labios o leite e reduzindo os ereais).
estavam de or natural; o olhar era laro e atento, a express~ao viva e o
estado geral bom. Todas as fun o~es orporais estavam inta tas. N~ao
sentia mais nada no ora a~o - a menos que orresse demais. A terapia 9.11 Poliartrite
onsistia em alimenta a~o 100% rua, muito repouso, ar puro e pou o
exer  io. Caso 1
9.13 Tumor erebral 41

duas vezes ao dia. Nos meses seguintes, ontinuou a ter duas a tr^es
eva ua o~es diarias, apesar de se movimentar pou o devido a paralisia.
Caso 2
Uma mulher de 65 anos onta: \Durante 20 anos sofri om pris~ao de
ventre. Durante os ultimos 10 anos, estava sempre doente. Ia muitas
vezes para o hospital, onde me tratavam om todos os medi amen-
tos modernos. Pro urei varios espe ialistas. Enfraque i mais e mais.
Finalmente, quei um ano inteiro de ama e dois meses no hospital,
onde tambem n~ao souberam melhorar o meu estado. Ent~ao, re ebi
alimenta a~o 100% rua e banhos de sol durante tr^es meses. Apos seis
semanas, ja havia re uperado tanta for a que, em um dia, onsegui
andar 30 km de bi i leta sem ansar. Agora, ja estou vivendo oito
meses om alimenta a~o rua e re uperei minha oragem de viver e mi-
nha energia. Minha press~ao arterial estava muito baixa e agora esta
normal. N~ao podia mexer meu bra o direito porque a arti ula a~o do
ombro estava enrije ida. Agora, o meu bra o esta perfeito. So posso
dizer, que a pessoa om doen a grave deve adotar a alimenta a~o rua."

9.13 Tumor erebral

Uma senhora sue a, om um pou o mais de 40 anos, ha seis sofria de

dores ada vez mais fortes na parte posterior da abe a e na nu a. Nos
ultimos quatro anos, sua vis~ao havia enfraque ido e ela sentia zumbi-
dos na abe a, que prejudi avam a audi a~o. A sensibilidade na parte
superior do orpo e, prin ipalmente, na ponta dos dedos, ome ou a
diminuir - ini ialmente por perodos urtos, no m, onstantemente.
Nessa epo a, as dores de abe a e na nu a se tornaram t~ao violentas
que, muitas vezes, deitava no h~ao, tor endo-se de dor.
A doente me pro urou vinda do Sanatorio Skodsborg, onde havia
passado dois meses sem melhorar. O medi o lhe disse que podia voltar
para asa. Com o pou o que lhe restava de energia, ela veio para
42 10 ~
CONCLUSAO 43

Humlegaarden, onde a re ebi - doente e desesperada. Pre isava tentar progressivamente a saude, a ondi a~o de apli arem os onselhos que
ajuda-la! ofere i.
Apos algumas semanas, seus sintomas me levaram a on lus~ao de Os alimentos vivos v~ao permitir que onhe am as verdadeiras ale-
que deveria ter um tumor no erebelo, que estava omprimindo os grias da exist^en ia. E uma grande feli idade sentir-se forte, fsi a e
nervos da vis~ao, da audi a~o e dos sentidos na parte posterior do orpo. espiritualmente, em um mundo onde os valores da vida s~ao mais e
Somente ent~ao quei sabendo que ela havia onsultado um espe ialista mais esque idos.
sue o em doen as do erebro. Haviam lhe dito que tinha um tumor  t~ao bom se sentir saudavel, ativo e resistente, quando a nosso
E
erebral inoperavel. redor a saude esta mais e mais pre aria - devido aos proprios homens.
Apos quatro meses de alimenta a~o 100% rua, ela foi se re uperando A saude, porem, obriga-nos a divulgar aos outros as ausas dos seus
ate todos os sintomas terem desapare ido. O tumor diminuiu a ponto males e de ajuda-los a reen ontrar o sentido das leis naturais, que s~ao
de n~ao mais omprimir os nervos omo antes. A doente ja vive ha as leis da vida saudavel.
varios anos om alimenta a~o rua em perfeito bem estar.
Se a pa iente ontinuar om a alimenta a~o rua na Sue ia, reio que \Se vo ^e n~ao estiver disposto a mudar de vida, n~ao e possvel lhe
o tumor desapare era ompletamente. Provavelmente, n~ao se tratava ajudar."
de um ^an er e, sim, de um glioma, uma espe ie de tumor do te ido
nervoso que res e lentamente e que en ontramos apenas no erebro. Hippokrates (460 a 377 Antes de Cristo)
Porem, ele e t~ao virulento que pode reapare er se a doente abandonar
o rudivorismo.

10 Con lus~ao
 essen ial que ada um de nos tenha um ideal. Aquele que eu ofere i
E
vai levar por um aminho que seguramente pode equilibrar a saude do
orpo e do esprito.
Nem sempre sera fa il seguir o aminho assim tra ado, porem, tenho
erteza, de que e possvel superar as fraquezas passageiras.
Tenham, portanto, um ideal elevado e tentem segui-lo. Construmos
a saude a ada dia. Se estiverem em boas ondi o~es fsi as, fa am o
melhor para n~ao se tornarem invalidos a argo da famlia e da so-
iedade. Se estiverem doentes, saibam que e possvel re onquistar