Carne Assada na Cerveja

Ingredientes

  3 colheres (sopa) de óleo de soja

  1 kg de acém (peça)
  3 dentes de alho picado
  1 unidade de cebola picada
  4 colheres (sopa) de extrato de tomates
  1 lata de cerveja escura
  sal a gosto
  pimenta-do-reino branca a gosto
  2 unidades de batata em cubos
  2 unidades de cenoura em rodelas
  1/2 maço de cheiro-verde
Como Fazer

1. Em uma tigela grande coloque a carne junto com o alho, extrato, sal, pimenta e a carne.
2. Cubra e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
3. Trans ra a carne para uma assadeira untada com óleo, despeje a marinada e acomode as
batata, as cebolas e as cenouras.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a ºC por 40 minutos ou até dourar.
5. Retire o papel alumínio e deixe mais 20 minutos regando com o caldo da forma de 5 em 5
minutos.
6. Polvilhe o cheiro-verde e sirva.
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por  Joana Vargas