Pizza de Escarola

Ingredientes

Massa básica de pizza

- escarola (a gosto)

- 2 dentes de alho

- 1 1/2 colher de manteiga ou margarina

- 200 g de mussarela

Modo de Preparo

Recheio

Refogar a escarola na manteiga e alho. Levar a escarola ainda quente para um

escorredor e deixar por alguns segundos. Temperar com sal (a gosto).

Abrir a pizza com um rolo, até formar o disco desejado, polvilhando com um
pouco de farinha. Cubrir o disco com molho de tomate temperado com sal e
manjericão. Espalhar a escarola no disco, e se preferir salpique com bacon,
depois cubra a pizza com muzzarela. Levar ao forno ( de preferência forno a
lenha), por cerca de 2 minutos, até que a massa esteja assada e a mussarela
derretida.