Pizza de Queijo com Rúcula

- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

- 2 colheres (chá) de margarina light
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- cerca de 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Cobertura:
- 3 tomates secos
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de orégano
- 100 g de queijo cottage
- 100 g de mussarela
- rúcula em tirinhas

Junte os ingredientes da massa e amasse com as mãos até obter uma massa
homogênea. Abra com o rolo, formando 4 discos de pizza. Leve a massa ao
forno por 12 minutos. Tempere os tomates com sal e orégano. Espalhe sobre
os discos já assados, distribua por cima o queijo cottage misturado com a
mussarela ralada e as folhas de rúcula. Leve novamente ao forno por mais 8
minutos. Lá em JF a rúcula é colocada sobre a pizza depois de pronta (é
servida crua mesmo).