Pizza Doce na Pressão

Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 50 g de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1/2 cálice de pinga
- 1 pitada de açúcar
- 1 copo de leite
- água o suficiente
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 50 g de chocolate granulado (colorido)
- 2 bananas
- 1/2 lata de leite condensado
- canela

Modo de Preparo
Coloque o fermento biológico numa vasilha e acrescente o leite morno, uma
pitada de açúcar e umas 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Misture bem e
deixe descansar por 10 minutos. A seguir, acrescente sem parar de mexer; o
restante da farinha, o ovo, o óleo, pitada de sal, leite e a água. Coloque essa
massa numa superfície lisa e trabalhe até ficar homogenia. Divida em
bolinhas e deixe crescer por 20 minutos, em uma assadeira coberta por um
pano de copa. Abra a massa em círculos menores que o fundo da panela de
pressão. Coloque a panela no fogo, com um pouco de azeite. Quando a panela
estiver quente, coloque a massa dentro da panela, acrescente leite
condensado, as rodelas de bananas (deixe na água com limão para não
escurecer), adicione a canela e um pouco de açúcar. Tampe a panela e deixe
cozinhar por 5 minutos. A outra pizza, faça com raspas de chocolate e decore
com os granulados coloridos.