Pizza Mediterrânea

2 porções - 348 Kcal/porção

Ingredientes
- 2 pães sírios (de no máximo 50 g cada)
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (chá) de azeite
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1 berinjela em cubos
- 2 colheres (sopa) de cogumelos fatiados
- 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
- 4 azeitonas pretas picadas
- 100 g de cream cheese light

Modo de Preparo
Numa panela antiaderente, esquente o azeite. Junte a berinjela, o tomate e o
pimentão. Mexa, tampe e deixe cozinhar, mexendo às vezes. Coloque o pão
sírio em uma frigideira e deixe esquentar ligeiramente. Por cima do pão,
distribua o refogado de berinjela e, por cima, o champignon e as azeitonas.
Coloque o cream cheese num saco de confeitar (ou improvise com um saco
plástico furado na ponta) e decore a pizza. Tampe a frigideira e deixe no fogo
baixo por alguns minutos. Sirva á seguir.

Obs: Essa pizza também pode ser feita no forno.