Abobrinha recheada 

Abobrinhas maduras ( raspar levemente a casca para afiná-la

sem tirar todo o verde)
Arroz cozido(uma colher de sopa para cada abobrinha)
Soja temperada (duas colheres de sopa para cada abobrinha)
Azeite de oliva
um toque de cominho e um de canela e sal a gosto
Hortelã fresco

Modo de fazer
Corte as abobrinhas ao meio,no sentido do comprimento e
retire a polpa
cuidadosamente para não cortar a casca. À parte, misture os
ingredientes e recheie as abobrinhas com essa mistura. Você
pode levar ao forno de duas formas: as abobrinhas abertas
como um barquinho, ou as duas partes juntas amarradas com
ramos de salsinha crua. Leve ao forno coberto com molho de
tomate.