04/09/2019 Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

U F P
S I G A A

Portal do Discente E 04/09/2019 03:49

R C C
Dados Gerais do Componente Curricular
Tipo do Componente
MODULO
Curricular:
Unidade Responsável: INSTITUTO DE TEC NOLOGIA
Curso: TEC NOLOGIA C ERVEJEIRA/ITEC
Código: ITEC G0131
Nome: ANÁLISE SENSORIAL E OFF FLAVORS
Créditos Ead: 0 crs. (0 h.)
Carga Horária Teórica: 20 h.
Carga Horária Prática: 10 h.
Carga Horária de Ead: 0 h.
Carga Horária de Estágio: 0 h.
Carga Horária de Extensão: 0 h.
Carga Horária Dedicada do
0 h.
Docente:
Carga Horária Total: 30 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Excluir da Avaliação
Não
Institucional:
Matriculável On-Line: Sim
Horário Flexível da Turma: Sim
Horário Flexível do Docente: Não
Obrigatoriedade de Nota
Sim
Final:
Pode Criar Turma Sem
Não
Solicitação:
Necessita de Orientador: Não
Proíbe Aproveitamento: Não
Possui Subturmas: Não
Exige Horário: Sim
Permite Ch Compartilhada: Não
Quantidade de Avaliações:
Ementa/Descrição: Teoria e técnicas da análise sensorial; Fisiologia dos sentidos; Tipos de testes
sensoriais; Tipos de escalas; C onceitos de C ontaminações e off-flavors de
cerveja; Origens e soluções tecnológicas para evitar as C ontaminações e
off-flavours; Prática na identificação dos defeitos.
H E
Expressão de Equivalência Ativa Início da Vigência Fim da Vigência
Sim 23/03/2018 -

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