NHOQUE DE ESPINAFRE E RICOTA

Ingredientes:
200 g de espinafre cozido e espremido
450 g de ricota fresca
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de aveia
3 pitadas de sal
1 pitada de noz-moscada
molho de tomate à gosto (natural)

Modo de Preparo:
Amasse com um garfo a ricota e misture ao espinafre. Junte o ovo já batido, a farinha de trigo,
o sal, e a noz-moscada. Com as mãos, faça bolinhas dessa massa. Cozinhe aos poucos em
panela com bastante água fervente. As bolinhas devem ser retiradas depois de boiar por um
minuto. Tire com cuidado com uma escumadeira e coloque numa travessa em local quente.
Aqueça bem o molho de tomate e despeje sobre os nhoques.

Rendimento:
5 porções

Modificações:

Ingredientes
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Modo de Preparo
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Rendimento
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