VITAMINAS PRINCIPAIS CARÊNCIA

FONTES

Vegetais de cor laranja Hemeralopia,ou cegueira

A ou vermelha, como
cenoura,beterraba,gem
noturna:é quando o
indivíduo possui
a do ovo,leite e outros. dificuldade de visão no
início da noite.
Xeroftalmia:
ressecamento da córnea.
Cereais na forma Perda de apetite,fadiga
B1 integral e
pães,feijão,fígado,
muscular, nervosismo,
Beribéri (inflamação dos
carne de porco, nervos periféricos).
levedura entre outros.
Carne, ovos, leites e Anemia Perniciosa:
B12 seus derivados. forma-se hemácias
imaturas, o que dificulta o
transporte de O2.

Frutas cítricas como o Escorbuto: hemorragias,

C limão, laranja, e outras
frutas como caju,
perda de dente, até
podendo chegar ao óbito.
acerola e a goiaba.

Exposição ao sol, Raquitismo: deficiência

D fígado, leite e seus
derivados e a gema do
na formação dos ossos e
dentes, arqueamento das
ovo. pernas e baixas
estaturas.
Peixes, leites e seus Esterilidade em machos
E derivados, alface e
óleo de amendoim.
e aborto nas fêmeas.