Aula prática de produção de bolos de pote, bombons e trufas

Confeitaria Professor Armindo Buaes

- Bolos de pote, bombons e trufas

Na ocasião será preparado bolos de pote, bombons e trufas. Uma boa alternativa para um
“FAÇA e venda” para o aluno.

Listas de materiais para as duas turmas:

3 pacotes de pote com tampa de 250ml (cada pacote vem com 25 potes com tampa)

1kg de açúcar

1 cartela de ovos com 15 ovos

2 pacotes de colher de sobremesa

1 pacote de saquinho pra suquinho

1kg de chocolate em pó 50% cacau

1 pó pra decoração dourado

10 latas de leite condessado de 395g

12 caixas de creme de leite

Meio kg de chocolate nobre meio amargo

2kg de cobertura derretida meio amarga

1kg de cobertura derretida branca marca TOPPER

2 pacotes de coco ralado

4 maracujás

1 pacote de forminhas pra trufas

1 pacote de tapetinhos tamanho grande