FACULDADE ESTÁCIO DE BELÉM

CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE - CCBS

CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

Coloque seu nome completo aqui

APLICAÇÃO DE INQUÉRITOS ALIMENTARES:

QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR

RECORDATÓRIO DE 24H

BELÉM/PA
2020
 Coloque seu nome aqui

APLICAÇÃO DE INQUÉRITOS ALIMENTARES:

QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR

RECORDATÓRIO DE 24H

Trabalho de Avaliação Nutricional

apresentado ao Curso de Nutrição, da
Faculdade Estácio de Belém para
cumprir o requisito de receber a
pontuação correspondente as atividades
solicitadas.

Profº. Ma. Camila Rodrigues.

BELÉM/PA
2020
 RECORDATÓRIO DE 24H – ANÁLISE QUANTITATIVA

ENTREVISTADO:_____________________________________

Medida HC (g) PTN (g) LIP (g) G.Pol (g) G.Mon (g) Ca (mg) Fe (mg)
Alimento Calorias
Caseira GS (g) G.trans (g) Col (mg) Fibra (g) F.Sol (g) F. Ins (g) Na (mg)

Total:
 QUESTONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR

Elabore um pequeno texto de no mínimo 3 parágrafos destacando quais grupos

alimentares são mais consumidos de acordo com a aplicação do questionário. Não esqueça de
destacar quais foram os alimentos mais relatados de acordo com a análise dos grupos. Após o
destaque dos alimentos, analise QUALITATIVAMENTE (qualidade dos alimentos
consumidos e grupos) o consumo do entrevistado.
 A avaliação geral da pessoa é uma etapa bastante ampla das consultas com
nutricionista e que serve como base para que o profissional fique a par dos hábitos do
cliente, estado de saúde, entre outras questões. Dentro dessa análise, existe o exame
físico nutricional, um procedimento indispensável para a qualidade do atendimento.

- Como você descreveria o estado de saúde do seu paciente de acordo com a pontuação do
questionário aplicado?