CINGUATERA

Fique atento às informações!

Oque é Cinguatera?
A ciguatera é um tipo de intoxicação
alimentar causada pela ingestão de
peixes que possuem
uma toxina dentro deles, que é
causada por um pequeno organismo
que vive em algas marinhas.
Este microorganismo é encontrado
naturalmente no ambiente marinho.

Como se da a transmissão?
Pela ingestão dos de peixes contaminados por
Gambierdiscus toxicus.
A ciguatoxina é altamente resistente ao calor e
não pode ser eliminada por cozedura,
mesmo a temperaturas elevadas, nem através
da refrigeração, secagem ou sequer pela
acção do ácido hidroclórico presente no suco
gástrico do corpo humano.

Sintomas:
•Sintomas gastrointestinais iniciais, em
cerca de 5 horas.
•Dores abdominais
•Náuseas e vómitos violentos
•Diarréia.
•Manifestações neurológicas mais
tardias e que persistem oito ou mais
dias.
•Alterações cardiovasculares
transitórias.

Quais as medidas de
controle?

Plano de controle em área

endemicas é consumir peixes
com origem controlada por
órgãos oficiais.

E-mail para contato

ana.caroline310306@gmail.com
fernandes.emanuelly@estudante.ifmt.edu.br