CINGUATERA

Docente: Isabela Figueiredo

Dicentes: Ana Caroline, Emanuelly Fernandes
Turma: 2° ano - Técnico em Meio Ambiente
 OQUE É A CIGUATERA ?
È um tipo de intoxicação alimentar causada pela ingestão de peixes que possuem uma toxina
dentro deles, que é causada por um pequeno organismo que vive em algas marinhas.
A toxina é produzida por um dinoflagelado, um pequeno organismo que vive no plâncton que
é consumido por muitas espécies marinhas e acumula-se ao longo da cadeia alimentar, um
processo conhecido por bioacumulação. Isto significa que os organismos mais próximos do
topo da cadeia, os grandes predadores, como as garoupas, podem acumular maiores
quantidades da toxina.
A GAMBIERDISCUS TOXICUS
CICLO DE INFECÇÃO
 MODO DE TRANSMIÇÃO

Ingestão dos de peixes contaminados por Gambierdiscus toxicus.

A ciguatoxina é altamente resistente ao calor e não pode ser eliminada por cozedura,
mesmo a temperaturas elevadas, nem através da refrigeração, secagem ou
sequer pela
acção do ácido hidroclórico presente no suco gástrico do corpo humano.
 SINTOMAS

A ciguatera manifesta-se habitualmente por sintomas

gastrointestinais iniciais, em cerca de 5 horas.
•Dores abdominais
•Náuseas e vómitos violentos
•Diarreia
•Manifestações neurológicas mais tardias e que persistem oito ou
mais dias
•Alterações cardiovasculares transitórias
QUAIS AS MEDIDAS DE CONTROLE
DEVEMOS TER ?

Plano de controle em área endemicas: consumir peixes com origem

controlada por órgãos oficiais.
 EPIDEMIOLOGIA

Quase todos os tipos de peixes de recife podem ser ciguatóxicos, mas alguns
tipos de peixes são mais frequentes ou mais severamente ciguatóxicos do que
outros. Acredita-se que cerca de 400 espécies diferentes de peixes possam ser
ciguatóxicas.
Peixes grandes tendem a ser mais ciguatóxicos do que peixes menores do mesmo
tipo. No Pacífico, garoupas, macacos, pargos, moreias e barracudas são
comummente ciguatóxicos.
Na zona atlântica, garoupa, lirio e anjova são as espécies mais comuns
atualmente. A intoxicação por ciguatera não foi relatada em peixes de mar
aberto, como atum, dourado ou marlim.
 VIDEOS
https://www.youtube.com/watch?v=YJwESgeDBis
https://www.youtube.com/watch?
v=j8y1ZZhuRQI
 PERGUNTAS

a) Que animal transmite a a toxina Ciguatera?

b) Quais são os sintomas da intoxicação por
Ciguatera?
c) Como se dá a transmissão da toxina para o ser
humano?
d) Descreva a cadeia alimentar dos peixe predatores
ligados ao consumo das algas.
 RESPOSTA
a) Gambierdiscus toxicus

b)Sintomas gastrointestinais iniciais, em cerca de 5 horas. Dores abdominais,

náuseas e vómitos violentos, diarreia. Manifestações neurológicas mais
tardias e que persistem oito ou mais dias. Alterações cardiovasculares
transitórias.

c)Ocorre pela ingestão dos de peixes contaminados por Gambierdiscus

toxicus.

d)Peixes predadores maiores são especialmente perigosos para as pessoas, à

medida que a toxina se torna mais forte e mais concentrada à medida que
sobe pela cadeia alimentar, desde o peixe que come plantas até o maior
predador.
 OBRIGADO !!

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