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Açorda Alentejana
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Número de pessoas: 4
Tempo de preparação: 0H45
Modo de preparação: Lume
Grau de dificuldade: Médio

4 posta(s) de bacalhau
2 dente(s) de alho
7 fatias pão alentejano
3 ovos
coentros q.b.
sal q.b.
azeite

1. Coza as postas de bacalhau e escalfe os ovos na mesma água.

2. Corte as fatias de pão e coloque-as numa terrina, temperando-as com sal,

coentros picados e alho cortado às rodelas.

3. Regue-as de seguida abundantemente com água acabada de ferver da

cozedura do bacalhau.

4. Coloque de seguida o bacalhau e os ovos na travessa regando tudo com um

fio de azeite.

5. Cubra a travessa com papel de alumínio e deixe repousar durante 5 minutos.

Sirva no momento.

Receita publicada no site www.petiscos.com