MATERIAL

Glacê Real1k- 17,40

Ovos Médio -
açucar Refinado - 7,49
Mateiga -
Cacau em pó - 14,00
Farinha de trigo -
caneta decor - 19,00
Baunilha - 34,95
Corente gel - 5,80
Espeto - 6,90
Paple Manteiga 10 un- 4,85
Bobina saco 25x35 k -24,50
lata descor - 8,30

pBatedeira

creme
- 100g Manteiga temperatura ambiente - 1XICARA DE CHAÁ
- 100g de açucar refinado
Bater os 2 ate que firme um creme
Creme tem que está branco

- acrescenta na batedeira 1 ovo medio

- raspa as laterais da bacia
- bate ate virar um creme
- + baunilia em pasta (meia colher de chá) mexe a mao;

MANUAL
- 240G de farinha de trigo tipo 1
- 40g de chocolate de cacau 80 a 100% alcalinizado (1 COLHER DE SOPA)
do padre
- mistura o cacau na farinha na bol (ate nao ver o trigo)
- coloca esta mistura na bol que esta o creme.
- mistura bem as duas, com espatula e mao.
- saco trasparente médio (de frutas 7k), coloca a massa dentro do saco
- distribui a massa no saquinho c a palma da mao,distribuindo no saco.
-rolo de massa passa com levesa no saco (sem força)
- vira o saco e passa o rolo
- 4 a 5 mm de altura
- deixar massa lisa
- palito de churrasco para da a altura da massa
- dobrar a boca do caso para baixo da massa
- levar a massa na geladeira numa superficie durinha
- geladeira no minimo 30 min, 3 dias.

170 graus de temperatura

-------------------------------

Assar a bolacha

Separar o material antes de tirar a massa da geladeira

Assadeira de pizza ou quadrada furadinha de aluminio

usar o fundo da assadeira para por os biscoitos.

ligar o forno 10 min antes de tirar a massa da geladeira

colocar biscoitos na grade de cima do fogao

200 graus a temperatura do fogao (ele perde 20 graus)

no eletrico (liga em baixo e em cima) 180

Imprime o molde por receita ou acetato

a massa tem que esta firme

usar faca de ponta lisa (sem serrinha)

usar o medidor como cortador

girar a assadeira enquanto assa

sentiu um cheirinho (gira)

tem cheiro e esta sem brilho esta assada

Guardar em bote ermetico (borda de borracha) ou pote que faça barulho na hora de
abrir e fechar

vale bolacha assada por 30 dias

----------------
DECORAÇÃO
Glacê real (Mix)
agua + po real e pote

- 10 colher de sopa
- 01 de água
Se ainda tiver amarelo nao esta c a clara ativado
mexer ate dicar branco;

- clace tem que ser maleavel (ponto bico)

- 2 ponto (fita)
- corante em gel
- palito de dente
- saquinho

liga o forno 10 min

coloca a bolacra com o forno semi aberto
15 min