Protocolo emagrecimento

Objetivo do estudo: avaliar a composição da dieta no gasto de energia durante a manutenção da

perda de peso

Alvo: Jovens com sobrepeso e obesidade

Dieta inicial

45% CHO, 30% lipídio e 25% PTN, 27g de fibras, 15g de g. saturada, 27g g. mono e 16g de g. poli

Depois de atingir uma perda de peso de 10 a 15% os participantes consumiram 3 dietas isocalóricas
diferentes por 4 semanas cada, sendo:

- 60% CHO, 20% lipídio e 20% proteína (alta carga glicêmica), 30g fibras, 12,8g g. saturada, 15,3g g.
mono e 15,7g g. poli  apresentou a maior diminuição de TMB e aumento de leptina

- 40% CHO, 40% lipídio e 20% proteína (moderada carga glicêmica), 33g fibras, 22,4g g. saturada, 40g
g. mono, 22,3g g. poli  efeitos positivos no gasto energético, sem efeitos colaterais

- 10% CHO, 60% lipídio e 30% proteína (baixa carga glicêmica), 11,2g de fibras, 47,8g g. saturada,
47,7g g. mono e 22g g. poli  efeitos positivos no gasto energético, porém teve como efeito
cortisol elevado