Pavê de Chocolate

 200 g de manteiga

 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiropeneirado

 1 xícara de chá de chocolate em pó
 400 g de biscoito Maizena

 3 gemas

 1 colher de chá de essência de baunilha

 1 barra (170g) de chocolate meio amargo
 ½ xícara de chá de creme de leite sem soro

 Corte o chocolate nos quadradinhos. Ponha num refratário e leve ao microondas por 2
minutos.Misture bem.
 Deixe esfriar, para não derreter a manteiga do creme. Reserve.
 Na batedeira: bata os ingredientes 2 a 5 durante 5 minutos. Acrescente o chocolate em pó
aos poucos. Bata bem.
 Depois, ponha o chocolate derretido reservado. Bata. Com a batedeira em velocidade
mínima acrescente o creme leite.

 Bata bem e leve à geladeira por 30 minutos.

 Divida, com uma faca, o creme de chocolate em 4 partes.

 Forre o fundo de uma travessa retangular pequena (26x16cm) com uma camada de biscoito
(os biscoitos não são molhados para ficarem mais crocantes).

 Coloque uma porção do creme de chocolatesobre eles, cubra com mais biscoitos, e vá
alternando com o creme de chocolate, de forma a terminar com ele (dá 4 camadas de
biscoito e 4 de creme).
 Com as costas de uma colher de sobremesa, faça movimentos circulares no creme para dar
um efeito ondulado bonito.

 Se preferir liso, passe uma espátula de silicone em toda a superfície do creme. Leve para
gelar por 4 horas.

 Uma hora antes de servir, coloque no congelador.

 Sirva bem gelado, direto do congelador para a mesa, pois como é um creme de manteiga,
amolece facilmente.