Pavê de Três Chocolates

 Massa

 50 g de farinha de trigo ou 1/3 xícara (chá)

 30 g de amido de milho ou 3 colheres (sopa)
 2 colheres (sobremesa) de chocolate em pó

 4 gemas

 1 ovo

 80 g de açúcar ou 4 colheres (sopa) cheias

 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

 Creme de Chocolate
 1 lata(s) de leite condensado

 2 caixinha(s) de creme de leite

 200 gr de chocolate meio amargoderretido(s)

 200 gr de chocolate branco derretido(s)

 200 gr de chocolate ao leite derretido(s)

 Massa
 1°- Numa tigela, coloque 50 g de farinha de trigo, 30 g de amido de milho e
2 colheres (sobremesa) de chocolate em pó e misture.
 Reserve.

 2°- Coloque numa batedeira 4 gemas 1 ovo e 80 g de açúcar e bata bem até
formar um creme claro (+/- 8 minutos).

 Desligue a batedeira, adicione a mistura (reservada acima) peneirando

e misturedelicadamente.
 3°- Numa assadeira forrada com papel manteiga, espalhe a mistura deixando
com +/- 1 cm de altura.
 Polvilhe 2 colheres (sopa) de açúcar refinado e leve ao forno médio pré-
aquecido a 180° C por +/- 20 minutos ou até a placa de biscoito ficar firme e
seca, como um biscoito.
 Retire do forno e deixe esfriar.

 Corte 2 placas do tamanho do refratário.

 4° – O que sobrar de rebarba das placas passe por uma peneira para obter
um farelo.

 Retire 1 xícara (chá) do farelo de biscoito e misture com 1 colher

(sobremesa) de margarina.

 Reserve.

 Creme de Chocolate
 Coloque numa tigela 1 lata de leite condensado, 2 caixinhas de creme de
leite e misture bem.

 Divida este creme em 3 partes iguais (1 xícara de chá para cada parte).

 Adicione ao primeiro creme 200 g de chocolate meio amargo derretido e
misture bem.

 No segundo creme 200 g de chocolate branco derretido e no terceiro creme

200 g de chocolate ao leite derretido misturando bem.

 Montagem
 Num refratário quadrado (22 cm X 22 cm) coloque o farelo de biscoito
misturado com a margarina, pressionando para formar uma fina camada.

 Despeje sobre esta camada a mistura de chocolate meio amargo, coloque

uma placa de biscoito, depois a mistura de chocolate branco, a outra placa
de biscoito e cubra com a mistura de chocolate ao leite.
 Cubra o refratário com papel filme e leve à geladeira por +/- 4 h.

 Retire da geladeira e sirva em seguida.