ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA TERAPIA NUTRICIONAL DE PACIENTES EM USO

ANTICOAGULANTE -

Alimentos com baixo teor de Alimentos com médio a alto teor

vitamina K de vitamina K
 Peixes  Brócolis
 Frango  Espinafre
 Cereais (arroz, macarrão, pão)  Couve flor
 Grãos (ex: aveia cozida)  Couve Bruxelas
 Leguminosas e oleaginosas  Cenoura
(feijão cozido, amendoim)  Aspargos
 Tubérculos (batata, batata  Folha de nabo
doce, rabanete)  Cebolinha
 Frutas cítricas  Repolho
 Frutas sem casca  Vísceras
 Óleo de milho  Frutas: kiwi, abacate, ameixa
 Leite desnatado ou seca, figo, amora, blueberries
semidesnatado e uvas
 Queijo (muçarela e cottage)  Oleaginosas (castanha de
caju, nozes)
 Queijo (cheddar, suíço)
 Enlatados e embutidos
(sardinha, atum, linguiça,
salsicha, presunto, mortadela)
 Produtos industrializados
(molhos prontos, temperos
industrializados, sopas
prontas, biscoitos recheados,
salgadinhos prontos)
 Óleo de soja, canola, manteiga
e margarina
 Folha de chá e chá
industrializados.

Observar principalmente consumo de alimentos fontes de vitamina K, evitando

excessos de alimentos com médio a alto teor dessa vitamina.
Fonte: Klack e Carvalho (2006).

Teresina, ___ de __________ de 20__

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Nutricionista