3010312023, 20:34 ‘Acidose ruminal causas e solugées | MikPoint Quais sao as causas e as solucées da acidose ruminal? POR ALEXANDRE M. PEDROSO PRODUGAO DE LEITE EM 29/09/2008 5 MIN DE LEITURA Inicio > Produgio de leite > Acidose ruminal: causas e solugées ‘sual zado em 21/09/2022 0 que é acidose ruminal? Aacidose ruminal é uma doenca metabélica comum em vacas leiteiras, causada pela diminuigao do pH do rtimen, geralmente devido a consumo de dietas ricas em carboidratos nao fibrosos. Nos tltimos tempos tenho recebido diversos questionamentos sobre acidose ruminal. Quais os reais Prejuizos, como evitar, como maximizar 0 fornecimento de graos sem causar problemas para as vacas, enfim, as dividas so muitas. E comum as pessoas acharem que nao hé problemas com acidose no rebanho até que o consumo de alimentos cai drasticamente, 0 teor de gordura do leite diminui e comecam a aparecer casos de laminite. Mas essas coisas nem sempre acontecem e isso nao significa inexisténcia de problemas, Mesmo em condigées consideradas normais, vacas que consomem quantidades elevadas de carboidratos ndo fibrosos (CNF), especialmente grdos de cereais, enfrentam periodos de elevada acidez ruminal, especialmente imediatamente apés 0 fornecimento do concentrado ou ragao completa. Com isso, mesmo sem nenhuma indicago ou sintoma, o desempenho dessas vacas pode ser prejudicado. O que é acidose subclinica? Aacidose subolinica ocorre quando 0 pH do ruimen cai abaixo de 5,8. Com isso o crescimento bacteriano ¢ reduzido, principalmente das espécies responsdveis pela degradacdo da fibra, de forma que a digestibilidade total da dieta fica comprometida, Os sinais mais comuns da acidose subelinica so habito de consumo erratico, alta variabilidade na producao de leite, fezes inconsistentes, pouca ruminagdo e uma depressao geral na aparéncia da vaca. © pH cai devido ao actimulo de acidos no rimen, principalmente o dcido propiénico, que deriva da fermentagdo de carboidratos nado fibrosos, especialmente do amido, principal constituinte dos gréos de cereais. A medida que o pH cai, as condigdes tornam-se propicias para o crescimento de microrganismos que produzem decide latico, que é cerca de 10 vezes mais forte do que a maioria dos dcidos graxos voldteis (AGV) produzidos no rimen, 0 que contribui ainda mais para a redugao no pH do meio, Felizmente, em hitps:lwwimilkpoint.com brlartgosiproducae-de-ete/acidose-rumina-causas-o-solucoes-31830n.a5px 183010312023, 20:34 ‘Acidose ruminal causas e solugées | MikPoint termos comparativos, as concentragées de dcido lético sdo bem menores que as de dcido acético e propiénico, os principais AGV produzidos pela fermentacao ruminal Dietas para evitar acidose Dietas ricas em carboidratos nao fibrosos, de fermentagao répida, particularmente as que contém quantidades elevadas de gros de cereais (amido), via de regra levam a quedas significativas no pH ruminal Isso € muito evidente em vacas que consomem grandes quantidades de concentrado poucas vezes ao dia, como € 0 caso de vacas a pasto de produgdo elevada, que recebem suplementagao com alimentos concentrados. Nessa situagao, a vaca experimenta picos de pH baixo no rimen, o que abre as portas para 0 desenvolvimento de microrganismos que produzem bastante écido lético, instalando-se a condi¢ao de acidose, que prejudica bastante o desempenho dos animais. Em fungao desse risco, nao se recomenda formular dietas para vacas leiteiras com mais de 40% CNF na MS total. Mesmo se 0 teor de CNF ficar abaixo disso, se houver picos de ingestdo de gros, o problema pode ocorrer. Essa recomendagao nao leva em conta caracteristicas dos CNF, como velocidade de degradagao dos carboidratos, e nem da fragao FDN, como efetividade da fibra Se a tinica fonte de energia do concentrado for amido de alta degradabilidade (milho ou sorgo finamento moidos, acucares, etc), 0 risco de acidose é maior. Se a fibra da ragao for de baixa efetividade (pequeno ‘tamanho de particulas), também Como controlar acidose em vacas leiteiras? Para reduzir os riscos de ter prejuizo com a acidose subelinica, que na maior parte das vezes, nao so perceptiveis, algumas altemnativas podem ser adotadas: Em sistemas de produgao a pasto, tamanho de particulas de fibra nao é problema, mas frequéncia de fornecimento de concentrados pode ser. Uma vaca que produz 25 kg de leite, e come em torno de 8-9 kg de concentrado de uma sé vez, pode sofrer muito com acidose subclinica, principalmente se esse concentrado for rico em amido. Quebrar esse fornecimento em pelo menos duas vezes é recomendavel, bem como substituir parte do amido por uma fonte de energia de degradacao mais lenta, como subprodutos fibrosos (polpa eitrica casca de soja, farelo de trigo, farelo de ghiten de milho, cargo de algodao, etc). Para vacas que recebem racéo completa, é importante prestar aten¢ao ao tamanho de particulas da dieta. € fundamental que haja fibra efetiva suficiente para estimular a mastigaco, pois com isso hé maior produgao de saliva, que tem forte agao tamponante no rlimen, evitando muitas flutuagdes de pH Aditivos para controle da acidose Outra possibilidade que pode ajudar é 0 uso de alguns aditivos. Vou citar aqui alguns tipos bastante pesquisados, e sobre os quais ha evidéncias suficientes para afirmar que podem ser titeis na prevengao da ocorréncia de acidose subclinica hitps:lwwimilkpoint.com brlartgosiproducae-de-ete/acidose-rumina-causas-o-solucoes-31830n.a5px 2183010312023, 20:34 ‘Acidose ruminal causas e solugées | MikPoint Uma primeira possibilidade sao as Leveduras, Diversos trabalhos de pesquisa mostram que produtos & base de leveduras vivas estimulam o crescimento de microrganismos utilizadores de dcido latico, o que contribui para a estabilizago do pH ruminal. Além disso as leveduras também proveem alguns cofatores enziméticos importantes, como vitaminas do complexo B ¢ isodcidos que podem estimular 0 crescimento microbiano no rimen. Outra possibilidade de uso facil so os tampes, como bicarbonate de sédio ou caleario calcitico. Esses produtos impedem a queda drastica do pH, contribuindo para a melhoria do ambiente ruminal. Outro grupo de aditivos que tém se mostrado bastante efetivos no controle de pH o dos ionéforos, Sua adigao as dietas inibe o crescimento de espécies produtoras de dcido latico, favorecendo as que produzem Acido propisnico, o que além de ajudar no controle do pH, resulta em maior produgaio de precursores de energia para a vaca ‘Além disso 0s ionéforos também ajudam no controle do crescimento de espécies que produzem metano, que constitui-se numa importante fonte de perda energética no rimen, Como mensagem final, enfatizo que para vacas que consomem quantidades elevadas de CNF, principalmente grdos de cereais, 0 risco de acidose existe, ¢ isso nao deve ser ignorado. Com boas praticas de manejo, essas ocorréncias podem ser facilmente reduzidas nas fazendas produtoras de leite. Referéncia de Ondarza, M. B. Rumen acidosis....causes and remedies. Hoard’s Dairyman, v. 151, n. 09, 2006. ‘COMENTE: ALEXANDRE M, PEDROSO Engenhelro Agrénomo, Doutor em Ciéncia Animal e Pastagens, especialista ‘om ntgae de presse e manejo de bovinos letoros hitps:lwwimilkpoint.com brlartgosiproducae-de-ete/acidose-rumina-causas-o-solucoes-31830n.a5px 33