Peixinho no Forno 

Ingredientes:
Filetes de peixe a gosto
5 dentes de alho
azeite
1 folha de louro
colorau (pimentão vermelho) a gosto
sal e pimenta
salsa picada
folha de alumínio

Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio.

Espalha-se um fio de azeite no fundo tabuleiro. Picam-se 3 dentes de alho
miudinhos e espalham-se também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de
louro que se parte em 4 partes.
Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispoem-se por cima do
arranjo , do azeite, alhos e louro.
Acamam-se bem, polvilham-se os restantes alhos bem picadinhos sobre o peixe,
mais um pequeno fio de azeite, salpica-se com o colorau e polvilha-se com salsa
fresca picadinha.
Cobre-se o tabuleiro com uma folha de alumínio e vai a forno moderado a assar
por cerca de 15 minutos.
Passado esse tempo, tira-se a folha de aluminio e assa no topo do forno por mais
5 minutinho para alourar um pouco.

Para a batata a murro, os ingredientes:

Batatas a gosto pequenas de preferência

azeite
dentes de alho
colorau

Cozem-se as batatas com pele.

Depois de cozidas, escorrem-se e dá-se a cada uma delas um murro ligeiro , de
forma a abri-las.
Fritam-se ligeiramente os alhos picados, com colorau, em azeite suficiente para
temperar as batatas, e tempera-se com sal e pimenta.
Depois de pronto regam-se as batatas com esse azeite aromatizado,tendo o
cuidado de todas ficarem temperadas.
Bom apetite.