Pudim de Ananás "

RECEITA:
1 lata de leite condensado
1 lata de ananás grande + 1 lata de ananás das pequenas
4 ovos
1 gelatina ananás (0s 2 pacotes)
4 colheres (sopa) açúcar para o caramelo

1º- Fazer o caramelo com o açúcar para forrar a forma, não muito escuro.
2º- Por o caramelo dentro da forma e reservar.
3º- Bate-se as gemas com o leite condensado.
4º- Escorre-se a lata grande do ananás para um tacho e leva-se ao lume, junta-se as
gelatinas mexendo bem até dissolver reservar.
5º-Triturar as rodelas do ananás da lata grande com a "varinha" a seguir junta-se a
gelatina no puré do ananás, este preparado adiciona-se ás gemas com o leite
condensado.
6º- Bate-se as claras em castelo e mistura-se ao preparado anterior envolvendo com
cuidado.
7º- Com as rodelas do ananás da lata pequena forra-se o fundo da forma (já
caramelizada) e os lados, deita-se o preparado, levar ao frio de um dia para o outro.

Pudim de morango...
1 l de leite
200 g de gelatina de morango - 2 pacotes
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
3 colheres de açúcar
morangos para decorar
Amornar o leite e desfazer a gelatina, mexendo sempre até dissolver por completo.
Envolver o leite condensado até ficar uma mistura homogénea. Colocar numa taça e
deixar arrefecer. Levar ao frigorífico até solidificar. Bater as natas juntamente com o
açúcar e cobrir o pudim. Decorar com morangos frescos.

Ingredientes

450 g de abóbora cozida (1 kg crua)

250 g de leite
450 g de farinha
20 g de levedura de cerveja fresca (pode substituir
por outro fermento se não tiver)
7 g de sal
50 g de passas de uva pequenas
q.b. Óleo (para fritar)
q.b. açúcar
q.b. Canela em pó

Ingredientes:

4 ovos;
150 gr. de açúcar;
1 c. (café) de fermento;
100 gr. de farinha;
1 pitada de sal;
compota a gosto

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar

esbranquiçada. Pouco a pouco, junte o fermento e a
farinha a este preparado, mexendo sempre. Adicione
uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo
bem firme. Junte as claras ao preparado das gemas.
Unte bem um tabuleiro com manteiga, forre-o com
papel vegetal e volte a untar. Coloque a massa no
tabuleiro, leve a cozer cerca de 8 minutos, em forno
a 190 graus. Verifique se a massa está cozida antes
de a retirar do forno e descole-a a toda a volta.
Desenforme-a sobre uma folha de papel vegetal,
previamente polvilhada com açúcar, e, com cuidado,
descole o papel vegetal. Barre com a compota, enro
le a torta e deixe arrefecer.

Massa de Pastel fácil e deliciosa!

Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 colher de sobremesa rasa de sal
Água morna (250ml)
Modo de fazer:
Em uma tigela, coloque a farinha e o sal e misture. Adicione 1 copo de água morna (cerca
de 250ml) e o óleo, aos poucos, mexendo sempre. Sove a massa até que fique bem
homogênea.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Abra a massa com um rolo de macarrão ou cilindro, recheie, feche e frite.
Importante: O tempo de descanso de 30 minutos é imprescindível para a receita dar

150 g Farinha

50 g margarina amolecida

25 g açúcar

2 gemas

1 colher (sopa) sumo de laranja

Água q.b.

açúcar em pó e canela para polvilhar

Farinha para polvilhar

coscoroes

1,5 dl sumo laranja

1,5 dl azeite
2 ovos
500 g farinha sem fermento
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
1 quilogramas abóbora
qb sal
4 ovos
350 gramas farinha
6 colheres de sopa açúcar
1 colher de chá fermento em pó
1 chávena café de aguardente
1 laranja (raspa e sumo)
qb açúcar & canela
Preparação:
Descasque e limpe a abóbora.
Coloque num tacho a cozer com água temperada com uma pitada de sal.
Deixe cozer bem, escorra e reduza a puré mas não demasiado.
Bata os ovos à parte e junte à abobora.
Adicione o açúcar, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja e a aguardente.
Frite colheradas em óleo bem quente e passe por uma mistura de açúcar e canela.

Um Domingo de serviço
Acabei de fazer leite creme serviço com cuidados
Ferver 1 litro de leite com uma pitada de sal e casca de limão
Bater 4 gemas com 6 colheres de sopa de açúcar, e 4 colheres de sopa de maizena
é um pouco de leite.
Depois do leite ferver retirar do lume e adicionar este preparado , voltar ao lume e
deixar engrossar.
Queimar o açúcar e servir