Bolo de maçã da Filipa Gomes

Ingredientes

- 5 maçãs médias - 3 ovos

- 1 chav e 1/4 açúcar - 3/4 chav óleo
- 1 chav e 1/2 farinha
- 1 c chá fermento
- 1 c chá canela
- Pitada de sal

Ligar o forno nos 180°. Untar 1tabuleiro de 20x30cm (ou menor) com manteiga e forrar
com papel vegetal (também podem usar uma forma de bolo com 25cm de diâmetro, por
exemplo)

Descascar as maçãs, tirar caroços, cortar em cubos e reservar.

Numa taça à parte juntar os ovos o açúcar e o óleo e bater até estar homogêneo.
Acrescentar a farinha, o fermento, a canela e o sal, e envolver só até estar homogêneo.
Acrescentam as maçãs e voltar a envolver.

Deitar na forma, polvilhar com açúcar (se gostam da cena crunchy, não saltem este
passo! Eu esqueci de filmar) e levar ao forno por 40-50 minutos ou até o palito sair
limpo.

Dicas:

1. A chávena medidora é a que uso SEMPRE nas minhas receitas. Ou seja 1 chávena =
240ml
2. Não se dêem ao trabalho de regar a maçã com limão. A menos que vão demorar
1hora para fazer o resto do bolo...
3. Sem ovos? Não sei, nunca testei com o substituto de linhaça, por exemplo. Se
testarem, digam-me como correu.
4. Com farinha de não sei que? Tb não testei. Se testarem digam-me como correu.
4. Fica melhor se usarem metade açúcar branco e metade açúcar amarelo/mascavado.
5. Gengibre, cravinho, nozes, crumble por cima, pincelado com geleia? Opa, metam-lhe
o que vos apetecer para poderem dizer que inovaram em relação à receita original, mas
sinceramente, ele é perfeito exatamente como é!
6. Com as cascas podem fazer geleia! - cubram com água, deixem 30 min
Manhãzitos de chocolate
20 minutes

Altos, fofos e recheados!

Ingredientes

 2 ovos
 1 maçã média (ou 2 pequenas)
 2 colheres de sopa farinha de aveia
 2 colheres de sopa farinha de arroz
 2 colheres de sopa açúcar de coco (opcional)
 1 colher de sopa colher de sopa de cacau
 Pepitas de cacau ou chocolate
 Rodelas de banana (opcional)

Passos

 Num liquifidicador, coloque todos os ingredientes (exepto as pepitas de

chocolote e as rodelas de banana) e triture bem.

 Coloque a massa numa frigideira anti-aderente, polvilhe com pepitas de

chocolate e/ou a rodela de banana e vire. A banana vai ficar caramelizada e é
ótimo!

Panquecas altas e fofas

Ingredientes:

 150 g de farinha
 2 colheres de chá de fermento em pó
 2 colheres de sopa de açúcar
 1/2 colher de chá de sal
 150 ml de leite
 1 ovo
 1 colher de chá de óleo

Modo de preparação:
Numa tigela coloque todos os ingredientes e misture bem usando uma vara de arames.
Coloque uma frigideira ao lume e deite colheres de massa. Quando a massa começar a
fazer bolhas é porque a panqueca está pronta para ser virada.
Tiramisú em pirex

Refeição Doces e Sobremesas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Tempo Preparação 35 Minutos

Tempo Cozedura 35 Minutos
Tempo passivo + Tempo de frio

Doses Pessoas

Ingredientes

 4 gemas
 150 g de açúcar
 250 g de queijo mascarpone
 2 colheres (sopa) de aguardente (ou conhaque)
 2 dl de natas
 1 pacote de palitos la reine (180 g)
 1 dl de café
 Cacau em pó para polvilhar

Instruções de preparação

1. Numa tigela, junte as gemas com o açúcar e bata durante 10 minutos. Adicione o
queijo mascarpone, bata mais um pouco até obter um creme liso e sem grumos e
depois junte a aguardente (ou conhaque) batendo sempre. Por último, bata as
natas em chantilly e envolva-o delicadamente no preparado anterior.
2. Coloque cerca de metade do preparado num pirex, disponha os palitos la reine
rapidamente demolhados no café por cima, cubra com o restante creme e alise.
Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado.
3. Na hora de servir, polvilhe abundantemente com cacau em pó e decore com
groselhas e uma ponta de hortelã.
Recipe Notes

Nota do Chefe - Se quiser, pode juntar as 2 colheres (sopa) de aguardente (ou conhaque)
directamente ao café antes demolhar os palitos. Nesse caso, não junte aguardente ao
creme.