Lanches para hora

dos estud0s
Salgados
CREPE SUIÇO

Ingredientes
2 copos de leite1 colher (sopa) de margarina
2 copos de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de amido de milho
1 colher de fermento de pão
1/2 colher de queijo parmesão ralado
1/2 colher (sobremesa) de sal
1 ovo inteiro

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador e deixe descansar por 15 minutos.
Depois, coloque na forma de crepe e leve ao fogo até dourar.
 Pão de queijo

Ingredientes
400g de polvilho doce
400g de queijo parmesão ralado
2 caixas de creme de leite (400g) (aproximadamente)
Óleo para untar
Modo de preparo
Em uma vasilha, junte o polvilhe doce, o parmesão e misture. Adicione o creme de leite, aos
poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e firme. É necessário
que o creme de leite seja adicionado aos poucos, para não perder o ponto da massa. Retire
porções pequenas da massa e modele bolinhas. Coloque, uma ao lado da outra, em uma
fôrma grande untada e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retire e
sirva em seguida.
SANDUÍCHE DE QUEIJO

BRANCO

•Ingredientes
•Pão sírio
•Uma fatia de queijo branco
•Duas rodelas de tomate
•Orégano

Modo de preparo
Para montar o lanche basta rechear o pão sírio com
os outros ingredientes acima.
 Sanduíche

natural

Ingredientes

Pão integral
Queijo muçarela
Alface
Tomate

Modo de preparo
Para montar o sanduíche é só juntar todos os
ingredientes.
Suflê de brócolis ( ingredientes )

Ingredientes
1 maço de brócolis limpos (flores e folhas)
3 colheres (sopa)de manteiga
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 ovos separados
1/4 de xícara de leite
1 colher (sopa) de amido de milhosal e pimenta-do-reino a gostouma pitada de noz-moscada
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Suflê de brócolis ( modo de preparo )

Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe os brócolis em pouca água.
Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.
Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e o alho.
Leve ao fogo e deixe até dourar, mexendo de vez em quando.
Junte os brócolis e refogue.
A parte, junte as gemas, o leite e o amido de milho e misture bem.
Acrescente essa mistura aos brócolis.
Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique cremoso, mexendo sem parar.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
Adicione as claras batidas em neve misturando delicadamente.
Despeje numa forma para suflê untada, leve ao forno moderado (180°C) e deixe assar e sirva a
seguir.
Lanche de forno ( ingredientes )

Ingredientes
pão de forma (quantidade que desejar)
250 g de maionese
molho de tomate pronto
200 g de presunto fatiado
200 g de muçarela fatiada
250 g de requeijão cremoso
1 tomate cortado em rodelas
Orégano (a gosto)
leite
Lanche de forno ( modo de preparo )
Modo de Preparo
Em uma tigela adicione 250 g de maionese e 250 g de requeijão cremoso;
Misture tudo e reserve o “creme”;
Em uma forma espalhe molho de tomate por ela toda;
Faça uma camada com pão de forma levemente úmido com leite;
Em cima da primeira camada de pão, adicione o creme de requeijão com
maionese, cobrindo toda a camada de pão;
Faça uma camada de presunto fatiado;
Faça uma camada de queijo fatiado;
Tampe o recheio com mais uma camada de molho de tomate
;Faça mais uma camada com pão úmido de leite;
Repita mais uma camada de creme + presunto + queijo;
Tampe a torta com mais uma camada de pão;
Passe o creme em cima da última camada e adicione queijo muçarela em
cima;
Decore com rodelas de tomate;
Coloque orégano a gosto;
Leve o lanche em um forno pré-aquecido 180ºC
 DIP DE ABACATE

Ingredientes
½ abacate
1 dente de alho
1 colher (chá) de azeite
caldo de ½ limão
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
folhas de coentro (ou salsinha) para decorar
Modo de Preparo
Bata o dente de alho com uma pitada de sal no pilão. É ótimo para desestressar. Se preferir, pique
bem fininho com uma faca, junte uma pitada de sal e continue picando, até formar uma pastinha.
Em um prato, amasse a polpa de meio abacate com um garfo. (A outra metade guarde na geladeira
com o caroço para não pretejar.) Junte a pasta de alho e o caldo de ½ limão.
Misture bem os ingredientes, verifique o sabor e tempere com mais sal, pimenta e um fio de azeite. Se
quiser, junte umas folhas frescas de coentro ou de salsinha. Transfira para uma tigela e sirva a seguir
com torradinhas de pão integral.
 Tapioca tradicional

Ingredientes
Goma de Mandioca Hidratada
1 Pitada de Sal
Coco Ralado a gosto
Queijo Coalho a gosto
Modo de Preparo
Peneire uma porção de goma de mandioca hidratada em uma vasilha.
Acrescente a pitada de sal (isso vale tanto para a tapioca doce quanto para a salgada).
Preaqueça a frigideira, de preferência antiaderente.
Com uma colher, polvilhe a tapioca na frigideira preenchendo toda sua superfície com a goma.
Passe a colher sobre a tapioca para que um lado não fique maior que o outro, tornando-a plana e
uniforme.
Aqueça na frigideira por cerca de 5 minutos.
Depois, basta acrescentar o recheio e enrolá-la.
Doce
Pizza de frigideira: Banana c/ doce de leite

Ingredientes
•1 disco de Rap 10
•2 colheres (de sopa) de doce de leite
•1 banana em rodelas
•Chocolate em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo
Coloque um disco de Rap 10 na frigideira (sem untar). Espalhe o doce de leite por cima e
arrume as rodelas de bananas. Coloque uma tampa para abafar e esquentar. Espere uns
minutinhos, levante a beirada e veja se já está crocante. Pronto é só servir. Se quiser, pode
polvilhar um pouco de chocolate em pó por cima na hora de servir.
 Banana assada com canela

Ingredientes
1 Banana
Canela a gosto
Modo de preparo
Corte a banana em quatro partes no sentido do
comprimento, depois polvilhe a canela e por fim leve
ao forno ou micro-ondas.
Bolinho de chocolate na caneca ( ingredientes )

•Ingredientes
• Açúcar
• Caneca
• Chocolate granulado
•Farinha de trigo
• Fermento
• Manteiga ou Margarina
• 2 ovos
• Toddy ou Nescau
Bolinho de chocolate na caneca ( modo de prepar0 )

Modo de preparo
1° Pegue a Caneca;
2° Acrescente 1 colher (normal) e meia de açúcar;
3° Acrescente 1 colher (normal) e meia de toddy ou nescau;
4° Acrescente 4 colheres (normal) de farinha de trigo
5° Acrescente meia colher (de café) de fermento;
6° Misture;
7° Acrescente 2 colheres (normal) de manteiga ou Margarina derretida no micro-ondas por
20 segundos;
8° Acrescente 2 gemas de ovos, as claras você pode fazer outra coisa com elas;
9° Acrescente leite e misture até ficar homogêneo;
10° Adicione chocolate granulado se quiser, a quantidade é de sua preferência.
11° Coloque no micro-ondas por 1 minuto e fique atento durante esse tempo.
 MILKSHAKE DE AÇAI COM BANANA

Ingredientes
200 g de polpa de açaí congelada
1 banana pequena
1 xíc de castanha de caju de molho por no mínimo 4 horas
3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou outro adoçante
100 ml de água, de preferência gelada para ficar mais refrescante

Modo de Preparo
1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo;
2- Experimente, e adicione mais água se quiser mais fino, ou açúcar para ficar mais doce.
Beba imediatamente após fazer, gelado é muito mais gostoso. Se sobrar, conserve na
geladeira por no máximo 2 dias.
 Cookie tradicional

Ingredientes
125 g de manteiga
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de gotas de chocolate
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a manteiga, os açúcares, o ovo e a essência de baunilha. Acrescente a
farinha, o fermento e, por último, as gostas de chocolate, mexendo delicadamente. Forme bolinhas
pequenas e coloque sobre uma forma untada ou com papel manteiga. Depois, é só assar por 15
minutos a 250°C.
 Bolinho de chuva

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar (fora o açúcar que será usado para polvilhar)
1 ovo1 colher (sopa) de margarina
1 pitada de sal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Cerca de 1/2 de xícara (chá) de leite para dar ponto
Canela e açúcar para polvilhar
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, sal, margarina em temperatura ambiente, ovos
levemente batidos e o fermento em pó. Mexa adicionando o leite aos poucos até dar ponto.
Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione porções da massa com auxílio de uma colher. Frite
em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra. Polvilhe açúcar e canela.