23/08/2018 Coxinha de baroa com carne de jaca - Bela Cozinha - GNT

Coxinha de baroa com carne de jaca

Bela Gil prova que fritura tem seu momento sim, e prepara uma deliciosa coxinha
vegetariana!

16/04/2018 às 12h00

40min 12 porções média

Ingredientes

Massa

2 xícaras de batata baroa cozida amassada

4 colheres de sopa de azeite

1/2 xícara da água de cozimento da batata

1 xícara de farinha de arroz

1 dente de alho

1/4 de cebola picada

sal

Recheio

2 xícaras de carne de jaca cozida

1 cebola média

1 dente de alho amassados

1 colher de sopa de urucum (colorau)

1/2 xícara de salsa picada

50 ml de azeite

sal

pimenta

Para empanar

1 xícara de farinha de milho

1 garrafa de óleo de girassol

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/coxinha-de-baroa-com-carne-de-jaca.htm 1/2
23/08/2018 Coxinha de baroa com carne de jaca - Bela Cozinha - GNT

Modo de Preparo

1 Numa panela média, refogue o alho e a cebola no azeite

2 Acrescente a batata baroa e a água do cozimento
3 Espere ferver e adicione a farinha de arroz
4 Siga mexendo até que massa descole do fundo da panela
5 Retire do fogo e deixe esfriar
6 Modele as coxinhas e recheie
7 Empane na farinha de milho
8 Frite no óleo de girassol

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/coxinha-de-baroa-com-carne-de-jaca.htm 2/2