SERVIÇO DE CAFETERIA

PADRÃO DE COFFEE SHOP

CONVENIÊNCIA | EXPERIÊNCIA | QUALIDADE | MAIS SABOR PARA O CLIENTE

NOSSOS PRODUTOS
CARTA DO PRESIDENTE
Sejam bem-vindos ao maravilhoso mundo do café especial!

Somos uma rede nacional de franquias de cafeteria cujo propósito é o de democratizar o acesso a um café de
qualidade por um preço justo. Nesta linha, oferecemos uma verdadeira experiência de consumo em nossas lojas.

Nossos cafés são certificados e servidos por meio de diferentes métodos de extração, fugindo do conceito padrão
de cafeteria. Temos também um cardápio variado que atende todos os horários do dia.

Somos associados a ABF - Associação Brasileira de Franchising, que nos concedeu o prêmio de cafeteria revelação
em 2017, além de nos outorgar o Selo de Excelência em Franchising nos anos de 2018, 2019 e 2020.

A rede possui atualmente 80 franqueados em todas as regiões do país, com unidades em SP (capital e interior),
RJ, MG, PR, RS, DF, GO, PE, PA e TO. Os times da Sterna Café - comercial, financeiro, marketing, operações e
treinamento estão distribuídos em dois escritórios, um na cidade de São Paulo e outro em Valinhos, oferecendo
suporte e apoio contínuos às lojas da rede. Também integra o nosso grupo uma indústria de alimentos situada na
cidade de Hortolândia, na região de Campinas.

Desfrutem da nossa experiência!

Um abraço,

Deiverson Migliatti - CEO

QUEM SOMOS
Somos uma rede de cafeterias em franco crescimento no Brasil e a
primeira que vende cafés especiais associada a ABF - Associação
Brasileira de Franchising.

A Sterna Café foi idealizada por Deiverson Migliatti em setembro de 2015,

com sua primeira unidade instalada no Hospital Infantil Sabará, em
funcionamento até hoje.

Nossa rede é formada por mais de 80 franqueados, responsáveis por

conduzir nossas cafeterias em edifícios e galerias comerciais, shopping
centers, hospitais, unidades de rua, lojas container, em distrito industrial,
conferindo à Sterna Café um know-how próprio e diversificado.

A Sterna Café valoriza o pequeno produtor de café especial, abrindo

espaço em suas lojas para a oferta de variedades de cafés especiais
cultivadas em diversas regiões do país e de outras partes do mundo.

De um lado ganha o produtor, que agora pode escoar a sua produção por
um preço justo e de outro ganha o cliente, que tem a oportunidade de
apreciar novos sabores de café em qualquer uma de nossas unidades.
CONCEITO
Sterna é uma espécie de ave que mais viaja no mundo.
Pequena, de apenas 100g, ao atingir 34 anos de vida viaja o equivalente
a três viagens de ida e volta entre Terra e a Lua, ou simplesmente dá 60
voltas ao mundo.

O conceito da Sterna Café vem do mundo das viagens, assim como a

ave, seus fundadores viajaram o mundo por mais de 60 países,
experimentando novos sabores, vivenciando diferentes culturas e
sempre se sentiam acolhidos com um café.

Na Sterna Café não podia ser diferente, compartilhar essas experiências

adquiridas em tantas viagens é o nosso foco, levando conforto,
acolhimento, produtos de qualidade e os grãos especiais de diversos
lugares do mundo.

S TERNA
C AFÉ.
V IAJE
P OR
N OVOS
S ABORES.
 SUPORTE

DEPARTAMENTO COMERCIAL CAPACITAÇÃO EQUIPE DE CAMPO COMUNICAÇÃO BARISTA PROFISSIONAL

Atendimento e - Gestão Suporte desde a fase de - Assessoria de imprensa Treinamento e reciclagem
acompanhamento de todo - Operações implantação, contratação, - Agência de propaganda periódica da equipe de
processo até a implantação atendimento das lojas
- Contabilidade pedidos, gerenciamento - Marketing Digital
da unidade
- Jurídico de estoque e
- Marketing acompanhamento regular
- Universidade Sterna da unidade
CONCEITO STERNA DE SER
A Sterna Café adequa o seu conceito de acordo com as características do ponto de venda
CONCEITO STERNA DE SER

#ACONCHEGO #CONFORTO #MODERNIDADE #ESTILO

UM POUCO DO CONCEITO STERNA DE SER
A Sterna Café adequa o seu conceito de acordo com as características do ponto de venda
UM POUCO DO CONCEITO STERNA DE SER
A Sterna Café adequa o seu conceito de acordo com as características do ponto de venda
ESTUDO DE LAYOUT – 3D
NOSSOS PRODUTOS
O cardápio é adequado de acordo com o tipo e porte da operação
NOSSOS PRODUTOS
NOSSOS PRODUTOS
NOSSOS PRODUTOS
NOSSOS PRODUTOS
NOSSOS PRODUTOS
NOSSOS PRODUTOS
CARDÁPIO
O nosso Menu, como gostamos de chamar, utiliza uma
comunicação visual moderna e de fácil leitura. Eles são
substituídos frequentemente para que estejam sempre
impecáveis no momento do manuseio.

As lojas também disponibilizam um menu digital trilíngue:

Português, inglês e espanhol, acessível por QR CODE. E uma
versão em braile.

Oferecemos um cardápio diversificado que atende todos os

horários do dia, servindo bebidas quentes, frias, salgados,
refeições e sobremesas.

Nossa política de preços é adequada à realidade de cada loja,

levando-se em conta o perfil do público e o custo operacional
da unidade, de forma a permitir a oferta de produtos e serviços
de qualidade e um resultado satisfatório para o franqueado
(operador).
Valores meramente ilustrativos

Conteúdos meramente ilustrativos: O mix de produtos e os preços praticados variam de acordo com cada loja.
Valores meramente ilustrativos

Conteúdos meramente ilustrativos: O mix de produtos e os preços praticados variam de acordo com cada loja.
Valores meramente ilustrativos

Conteúdos meramente ilustrativos: O mix de produtos e os preços praticados variam de acordo com cada loja.
BRUNCH

Valores meramente ilustrativos

NO COMANDO
Nossas unidades são 100% operadas e geridas por
FRANQUEADOS, que ingressam em nossa rede à partir
de rigoroso processo seletivo e passam por
treinamentos recorrentes, juntamente com a sua
equipe de colaboradores.

Na qualidade de investidore s, são a parte mais

interessada no sucesso do negócio, não medindo
esforços para prestar um ser viço de qualidade e
seguindo os padrões da rede.

A operação será conduzida por um franqueado

habilitado e acompanhado pelo suporte regular da
franqueadora , que inclui barista e nutricionista
profissionais.
PROCESSO OPERACIONAL
Colaboradores | Treinamento

A unidade será supervisionada por um profissional técnico habilitado e qualificado para a execução dos
serviços, devidamente registrado no CRN - Conselho Regional de Nutrição.

A unidade contará com uma equipe qualificada, capacitada para atuar em todas as etapas da operação
(recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, montagem, distribuição, higienização, reposição,
supervisão).

Todos os colaboradores e franqueados passam por treinamentos desde o ingresso na rede e durante todo
o período em que estiverem vinculados ao sistema Sterna Café, incluindo treinamentos de atendimento ao
cliente, higiene pessoal, noções de boas práticas, de manipulação de alimentos e sobre doenças
transmitidas por alimentos .

Além de treinamentos teóricos, obrigatoriamente cumprirão carga horária em unidades da rede para
assimilarem, na prática, o dia a dia do negócio. E todos terão à disposição a Universidade Sterna, um
verdadeiro sistema de ensino à distância para reciclagem, atualização e capacitação profissional em
diversas áreas.
DELIVERY STERNA CAFÉ
Não deu tempo para ir até a nossa loja ou bateu
aquela fominha? Tranquilo, nós iremos até o cliente!

Seja por telefone ou canal digital, a nossa unidade

Sterna Café oferece o serviço de entrega.

O cardápio e as embalagens foram desenvolvidos

especialmente para o cliente saborear em casa ou no
escritório os nossos produtos com qualidade, frescor
e conveniência.

A unidade Sterna Café divulgará os horários de

atendimento e os produtos disponíveis para entrega.

Bom apetite!
CARRINHO DE CONVENIÊNCIA
SERVIÇO COMPLEMENTAR
SERVIÇO DE COFFEE BREAK
VIZINHO AMIGO
Cada unidade da Sterna Café valoriza muito a sua
vizinhança, promovendo e premiando o relacionamento
com os clientes habituais.

O nosso cartão fidelidade é o melhor exemplo disso. A

cada 9 cafés espressos pagos o cliente ganha
automaticamente um espresso. Simples assim!

Adicionalmente ao reconhecimento da lealdade,

disponibilizaremos combos promocionais,
proporcionando economia diária aos nossos clientes.

Imagens ilustrativas
AÇÕES DE MARKETING
A Sterna Café desenvolve um calendário anual de ações
para a rede, assim como é facultado ao nosso franqueado a
sugestão de ações locais com parceiros, sob demanda.

Estas atividades promocionais são desenvolvidas pelo time

de marketing da Sterna para que estejam alinhadas com a
comunicação das marcas envolvidas.
AÇÕES DE MARKETING
AÇÕES DE MARKETING
SUSTENTABILIDADE
Trazemos elementos de sustentabilidade para dentro das nossas
unidades, como revestimento do mobiliário com lona de
caminhão e substituição do plástico em todas as cadeias por
embalagens sustentáveis com certificação.

Um exemplo são os mexedores de café de madeira reflorestada

com selo internacional FSC Brasil - Forest Stewardship Council.

Participamos do projeto de aproveitamento de borra de café

para compostagem.

Nossas operações estão enquadradas na Lei 17.261, promulgada

em 13/01/20.
INVESTIMENTO
CONRADO QUEIROZ
c o n ra d o @ st e r n a c a fe . c o m . b r
11 985200885

Sede:
R u a L u í s S p i a n d o re l l i N e t o, 3 0
To r re J e q u i t i b á | C o n j u n t o 4 0 3
J a rd i m Pa q u e re | Va l i n h o s – S P

B a s e o p e ra c i o n a l :
Av. A n g é l i c a , 1 9 9 6 – 3 º a n d a r
H i g i e n ó p o l i s | S ã o Pa u l o – S P

Fá b r i c a d e a l i m e n t o s e C D :
R u a C é l i o V i e i ra A l ve s , 2 8 5
N o vo C a m b u í I H o r t o l â n d i a - S P

Sterna Café/ @sternacafe