CREME DE AIPIM COM FRANGO.

Ingredientes.
➢ 700 gramas de aipim cozido
➢ 400 gramas de peito de frango em cubos
temperado
➢ 2 folhas Couve manteiga fatiada.
➢ Meia cenoura ralada
➢ Salsa picada a gosto
➢ Meia cebola pequena picada
➢ Alho póro picado a gosto
➢ Pimenta do reino preta a gosto
➢ Meia banda pequena de pimentão vermelho
picado
➢ Uma colher de sopa de azeite extra virgem
➢ 2 dentes de alho natural ralado
➢ Açafrão da terra em pó

Modo de preparo do Frango:

1. Colocar em um bowl, o peito de frango cortado em pedaços. Lavar com limão,
vinagre e água morna. Em seguida lavar bastante com água corrente. Deixe
marinar com 2 dentes de alho processado, pimenta do reino, sal e açafrão a
gosto em média 5 horas antes do preparo, para deixar o frango saboroso. Obs.
Não utilizar a água do marinado para o cozimento.

1. Levar uma panela ao fogo com o peito de frango temperado, cebola,

pimentão, salsa e alho póro. Misture tudo e deixe refogar por 10 minutos.
2. Se ficar muito seco adicione 100 ml água filtrada para ficar com caldo.
adicione a couve e a cenoura e reserve.
3. Bata o aipim no liquidificador com 250 ml água do próprio cozimento ainda
quente para facilitar e ficar um creme liso.
4. Adicione junto ao frango e acerte o sal deixe cozinhar por 3 minutos e está
pronto.
serve 4 porções.
Para o congelamento deixe esfriar e distribua as porções na embalagem de
500 ml retangular.
Refrigerar por 3 dias, congelar por 60 dias

Após congelado levar diretamente ao micro-ondas por 7 minutos.