Escolha dos cultivares

clonais de cacau para

renovação
Autores: Gláucio Dias Gonçalves, Edson S. França, Àdson Santos e
Dario Ahnert

Revisão técnica: Àdson Santos, André Sousa e Silvino Kruschewsky

Supervisão técnica geral: Dário Ahnert

Organização: Pedro Zanetti e Vanessa Eyng

Revisão ortográfica e gramatical: Sandra Damiani

Ilustrações: Bianca Rondon

Projeto gráfico e diagramação: oposto/estúdio

Fotografias: Acervo Projeto Renova Cacau

E74
Escolha dos cultivares clonais de cacau para
renovação / Gláucio Dias Gonçalves ... [et al.]. – Ilhéus :
PCTSul, 2023.
11 p. : il. color.

ISBN 978-85-93727-12-2

1. Cacau - Cultivo. 2. Cacau - Plantio. I. Gonçalves,

Gláucio Dias. II. França, Edson. S. III. Santos, Àdson. IV.
Ahnert, Dario.
CDD (21. ed.) 633.74

Ficha catalográfica elaborada por Ana Claudia Philippi

Pizzorno CRB 14/525
Prezado/a cacauicultor/a,

Existem a sua disposição mais de 10 cultivares clonais

de cacau autocompatíveis, resistentes e produtivas
que podem ser utilizadas para renovação de lavouras
velhas de cacau ou para fazer plantio de novas áreas.

Os principais são: FA 13; PS 1319; PS 1030; PS 4007;

SJ 02; CCN 51; CCN 10; BN 34; PH 16; PH 15; CP 49;
IPIRANGA 01; SALOBRINHO 03; CEPEC 2002; CEPEC
2004; CEPEC 2204 e CEPEC 2176.

FIGURA 1
Foto do cultivar clonal de
PS 1319.

ESCOLHA DOS CULTIVARES CLONAIS DE CACAU PARA RENOVAÇÃO

3
FIGURA 2 FIGURA 3
Foto do cultivar clonal de PH 16 Foto do cultivar clonal de SJ 02

FIGURA 4 FIGURA 5
Foto do cultivar clonal de CCN 51 Foto do cultivar clonal de CCN 10

Cultivares testados pelo Projeto

Renova Cacau

O projeto Renova Cacau testou, em sequeiro, cinco

cultivares clonais de cacau: FA 13; PS 1319; CCN 51; SJ
02 e CP 49. Os testes foram feitos em 17 experimentos
durante os sete primeiros anos de diferentes
sistemas de cultivo em diversos municípios do sul do
Estado da Bahia.

RENOVAÇÃO E TECNIFICAÇÃO DE LAVOURAS DE CACAU

4
Os resultados destes 17 experimentos demonstraram
que todas as cinco cultivares tiveram maior
produtividade quando cultivadas em locais com as
seguintes características:

Então, em princípio, essas são as condições ou fatores

de produção otimizados para que os cacaueiros
tenham melhor desempenho produtivo.

ESCOLHA DOS CULTIVARES CLONAIS DE CACAU PARA RENOVAÇÃO

5
RENOVAÇÃO E TECNIFICAÇÃO DE LAVOURAS DE CACAU

6
Todas as cultivares tiveram mais ataques de pragas
e se mostraram visualmente mais estressadas
quando cultivadas a sol pleno e com incidência de
ventos diretos sobre as folhas, necessitando de maior
quantidade de inseticidas. Em contrapartida, todas
as cultivares em áreas mais sombreadas não se
mostraram visualmente estressadas, mas tiveram
maior ataque de doenças nos frutos, requerendo mais
fungicidas.

A infografia abaixo demostra a produtividade média

obtida de cinco cultivares clonais de cacau testadas
em três experimentos de renovação em 2021, com as
condições de produção otimizadas e plantas com sete
anos de idade.

ESCOLHA DOS CULTIVARES CLONAIS DE CACAU PARA RENOVAÇÃO

7
Tabela 1 – Informações de frutos e sementes dos
cultivares de cacau, obtidas com os dados do projeto
Renova Cacau.

CULTIVAR CCN 51

N° de frutos para 1 kg de 15
amêndoas
Peso médio de uma (1) 1,6
amêndoa seca (g)
Número médio de 44
sementes por fruto
Espessura da casca do 1,9
fruto (cm)

Observações: A cultivar CCN 51 é produtiva, resistente e

autocompatível, o que facilita o cultivo. Possui genética
principalmente de germoplasma Alto Amazônico. Além disso,
tem vigor mediano e crescimento ereto, facilitando a poda e sua
condução no campo. Seus frutos são grandes e possuem elevado
número de sementes grandes o que ajuda a reduzir a mão de obra
na colheita e na quebra. Os frutos quando maduros são mais
atacados por insetos e pássaros quando comparado com outras
cultivares, necessitando de colheitas mais frequentes. Essa cultivar
é indicada principalmente para produção de cacau bulk.

RENOVAÇÃO E TECNIFICAÇÃO DE LAVOURAS DE CACAU

8
 CULTIVAR FA 13

N° de frutos para 1 kg de 24
amêndoas
Peso médio de uma (1) 1,0
amêndoa seca (g)
Número médio de 45
sementes por fruto
Espessura da casca do 1,9
fruto (cm)

Observações: A cultivar FA13 é produtiva, autocompatível e

resistente, o que facilita o cultivo. Possui genética principalmente
de germoplasma Alto Amazônico. Tem vigor mediano e
crescimento ereto, facilitando a poda e sua condução no campo.
Os frutos variam de tamanho médio a pequeno e possuem elevado
número de sementes pequenas. Isso vai requerer mais mão de obra
para colheita e quebra quando comparado a cultivares que têm
frutos e sementes maiores. Para produzir um (1) Kg de amêndoas
secas são necessários 24 frutos. Essa cultivar pode ser utilizada
para a produção de cacau fino ou bulk.

CULTIVAR SJ 02

N° de frutos para 1 kg de 20
amêndoas
Peso médio de uma (1) 1,3
amêndoa seca (g)
Número médio de 41
sementes por fruto
Espessura da casca do 1,8
fruto (cm)

Observações: A cultivar SJ02 é produtiva, resistente e

autocompatível, o que facilita o cultivo. Possui genética
principalmente de germoplasma trinitário. Tem elevado vigor e o
seu crescimento não é ereto, o que dificulta a poda e sua condução
no campo. Os frutos são grandes e possuem número elevado de
sementes grandes. Essa cultivar é muito boa para a produção
de cacau fino. Para produzir um (1) Kg de amêndoas secas são
necessários 20 frutos.

ESCOLHA DOS CULTIVARES CLONAIS DE CACAU PARA RENOVAÇÃO

9
 CULTIVAR CP 49

N° de frutos para 1 kg de 24
amêndoas
Peso médio de uma (1) 1,2
amêndoa seca (g)
Número médio de 36
sementes por fruto
Espessura da casca do 2,0
fruto (cm)

Observações: A cultivar CP49 é medianamente produtiva,

resistente e autocompatível. Possui genética principalmente de
germoplasma Alto Amazônico. Tem vigor mediano e crescimento
ereto, o que facilita a poda e sua condução no campo. Os frutos são
grandes, mas rendem pouco por possuir somente 36 sementes de
1,2 gramas cada. Por isso o(a) agricultor(a) vai precisar de 24 frutos
para produzir 1 Kg de amêndoas secas, diminuindo o rendimento
no campo. Essa cultivar pode ser utilizada para a produção de
cacau fino ou bulk.

CULTIVAR PS 1319

N° de frutos para 1 kg de 20
amêndoas
Peso médio de uma (1) 1,3
amêndoa seca (g)
Número médio de 39
sementes por fruto
Espessura da casca do 1,5
fruto (cm)

Observações: A cultivar PS1319 é muito produtiva, resistente

e autocompatível, o que facilita o cultivo. Possui genética
principalmente de germoplasma do Baixo Amazonas. Tem
vigor mediano e crescimento quase ereto, o que facilita a poda
e sua condução no campo. Os frutos são de tamanho médio/
grande, possuem casca fina e número elevado de sementes. O
(a) agricultor(a) vai necessitar de 20 frutos para produzir 1Kg de
amêndoas secas. Em alguns locais/anos, essa cultivar tem pegado
muita vassoura de bruxa nas almofadas florais. Essa cultivar pode
ser utilizada para a produção de cacau fino ou bulk.

RENOVAÇÃO E TECNIFICAÇÃO DE LAVOURAS DE CACAU

10
Como escolher o melhor cultivar
clonal para sua propriedade?

A escolha da cultivar deve ser feita com base no seu

desempenho agronômico para cada região. Então, cabe
ao(à) agricultor(a) verificar:

As cultivares necessitam ser resistentes, autocompa-

tíveis e produtivas. Além disso, é importante possu-
írem amêndoas com características organolépticas
e físicas que atendam ao interesse da indústria, que
vai produzir chocolates, sorvetes, coberturas, cosmé-
ticos e outros derivados. O(a) agricultor(a) pode focar
seu plantio/renovação com base no mercado de bulk
(mercado geral de bolsa), no mercado de cacau fino ou
ainda fazer um pouco de cada.

ESCOLHA DOS CULTIVARES CLONAIS DE CACAU PARA RENOVAÇÃO

11
Agora que você já sabe como escolher
as melhores cultivares para as suas
condições de plantio, vamos renovar!

RENOVAÇÃO E TECNIFICAÇÃO DE LAVOURAS DE CACAU

Realização

Apoio