1º DESAFIO DO COMER AO VENDER

DIA 5

RECEITA DA MASSA MIL USOS

Tempo de preparo: 50 minutos

CLASSE DESCRIÇÃO PORÇÕES

OBS
PÃES MASSA MIL USOS 20

GR UNI PRODUTO CUSTO

0.500 FARINHA DE TRIGO R$ 3.10

0.010 AÇÚCAR R$ 0.03
0.005 SAL R$ 0.01
0.010 FERMENTO BIOLÓGICO SECO R$ 1.49
0.120 ÓLEO R$ 0.60 PREÇO DE VENDA
0.240 ÁGUA MORNA R$ 0.10 R$ 1.06
RECHEIO A ESCOLHER CUSTO UNITÁRIO
TOTAL R$ 5.32 R$ 0.27
Junte os ingredientes secos e misture com um fouet
(ou garfo). Acrescente o óleo aos poucos e depois a
água morna. Misture bem (use as mãos), a massa
precisa desgrudar e estar homogênea. Se estiver mole
demais, coloque farinha aos poucos. Não precisa
sovar muito, apenas o suficiente para criar uma bola e
deixar descansar por 20 minutos com um pano de
prato limpo em cima. Depois de 20 minutos a massa já
pode ser assada em forma de: pizza, esfiha, pãozinho,
tortinha….o importante é abrir bem a massa e deixar
ela bem fininha. Pode guardar na geladeira por até 3
dias, tampada. E usar conforme desejar. Rendimento:
depende do que você irá fazer!

CRIE! ISSO É A PARTE MAIS IMPORTANTE DO PROCESSO!

SEMPRE SE REINVENTE!