Keany Ketolly da Silva Souza

Brasileira, Solteira, 24 anos.

Telefone: (65) 9.9944-5773 / E-mail: ketolly10@gmail.com

 Sou graduada em Engenharia de Alimentos, pela Universidade do Estado do Mato Grosso

(UNEMAT), Câmpus Universitário Dep. Est. Renê Barbour. Possuo facilidade na aprendizagem,
no trabalho em grupo, e muita proatividade.

FORMAÇÃO

 Bacharelado em Engenharia de Alimentos, Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT) /

2021

EXPERIÊNCIAS

União Avícola Agrodindustrial LTDA

 Analista de Certificação e Rastreabilidade Maio/ 2022 – Junho/2023
Realização de preenchimentos/verificações de planilhas de carregamentos para mercado
interno e externo, preenchimento de Declaração de Produtos de Origem Animal (DCPOA),
acessos, preenchimentos e lançamentos de dados ao SITE do Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abatecimento.

União Avícola Agrodindustrial LTDA

 Estagiária / 2022

Realização de verificações de temperaturas das carcaças/ambientes, Boas Práticas de

Fabricação, HACCP, preenchimentos de dados de planilhas e verificações e acompanhamento
de carregamento na Fábrica de Farinhas e Gorduras

Drogaria Nossa Senhora Sant´Ana

 Atendente / 2021 - 2022
Atendimento de clientes, operação de caixa, marketing para divulgação das mercadorias,
organização do estoque e prateleiras e limpeza do ambiente de trabalho em um comércio
de medicamentos.
QUALIFICAÇÕES E ATIVIDADES COMPLEMENTARES

 Fui participante da Bolsa de Iniciação Cientifica realizada no Laboratório de Química Geral da

instituição (UNEMAT), tendo contato com equipamentos como estufa de circulação de ar forçada
e convencional, mulfa, pHmetro, e análise de acidez por titulação, relacionada com as análises
físico-quimicas básicas, em que foi desenvolvido a habilidade de trabalhar em equipe,
comunicação e dedicação durante essa experiência.

 Inglês Básico (leitura técnica)

 Conhecimento em Microsoft Office (Excel, PowerPoint e Word)

 Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF)

 Conhecimento de Programa de Autocontrole (PAC)

 SITE (Ministério da Agricultura e Pecuária)

 INICIAÇÃO CIÊNTIFICA PROJETO: Caracterização físico química do amido de batata

asterix. Coordenadora: Professora Dra. Raquel Aparecida Loss. Ano: 2018-2019. RESUMO:
Avaliar a influência da temperatura de secagem do amido de batata asterix e suas propriedades
fisíco químicas.

 INICIAÇÃO CIÊNTIFICA PROJETO: Secagem, extração da fécula com energia ultrassônica

e elaboração de tapioca empregando babata asterix (Solanum Tuberosum L).
Coordenadora:Professora Dra. Raquel Aparecida Loss. Ano: 2019-2020. RESUMO: Avaliar a
influência da temperatura da secagem da fécula de batata asterix extraída com energia
ultrassônica nas propriedades físico-químicas e na aplicabilidade da produção da tapioca.

 INICIAÇÃO CIÊNTIFICA PROJETO: Biopolímeros obtidos a partir de amido de batata

asterix e gelatina de peixe: um levantamento bibliográfico. Coordenadora: Professora Dra.
Raquel Aparecida Loss. Ano: 2020-2021. RESUMO: Abordar uma revisão bibliográfica acerca da
produção de filmes a partir de amido de batata asterix e gelatina de peixes

 COMISSÃO ORGANIZADORA - Vll Seminário Regional das Engenharias de Produção e

Alimentos: “Sistemas de produção e o mercado consumidor”. Barra do Bugres - MT. Carga
horária: 40 horas. Ano: 2019.

 COMISSÃO ORAGANIZADORA - 1º Encontro Estadual de Empreendedorismo

Universitário, promovido pela Universidade do Estado de Mato Grosso - UNEMAT, Barra do
Bugres, MT. Carga Horária: 40 Horas. Ano: 2017.

 Publicação e apresentação em forma (oral) como autora de trabalho científico intitulado.“

Caracterização físico química do amido de batata asterix”. XII Congresso de Iniciação Científica
e III Seminário Itinerante de Pesquisa”, promovido pela UNEMAT. Tangará da Serra, MT. Ano:
2019.