Nutrição

Disciplina: Introduçã
ão à Nutrição – 1º período
o
Prof.ªLidiane Lopes Moreira

Aluna: Gabriela de Melo

Oliveira

O texto que você leu foi extraído do livro:

1) Sua visão do que é a alimentação mudou após a leitura do texto? Por quê?

Sim, porque o processo de alimentação transcende os conceitos que pouco conhecemos.

Envolve o processo histórico, a cultura de cada povo, a época, a região onde eles estão
inseridos, os insumos disponíveis, o poder aquisitivo entre outras milhares de questões. É um
estudo muito complexo capaz de definir que somos, nossas origens.

2) Você já conhecia alguns dos autores citados ao longo do texto? Quais?

Sim, Sérgio Buarque de Holanda (Raízes do Brasil), Gilberto Freyre (Ordem e progresso),
Evaldo Cabral de Mello (A fronda dos mazombos).

3) Qual/quais alimento(s) você julga pertencer a sua história de vida? Escreva sobre isso.

Beterraba (foi determinante no meu processo de cura de anemia), jiló (sempre escutei
que era o pior dos legumes e hoje em dia não vejo ele fora do meu cardápio), ovo
(sempre quando acordava já havia um ovo cozido para compor o café da manhã), café
com leite (minha bebida favorita desdea infância).