Matérias Primas

Alimentares
 • Os cereais são sementes ou grãos das
gramíneas, ou seja, as plantas com forma de
espiga como, por exemplo, o trigo, o arroz, o
Cereais milho, a cevada, o centeio, a aveia, etc.
• Alguns Cereais, são consumidos inteiros ou
refinados.
• Outros são consumidos como farinha.
Milho
• Alto teor de Hidratos de Carbono,
Proteínas e rico em Fibra;
 Trigo
• O trigo é um alimento
extremamente importante para a
nossa saúde no aspecto nutricional.
• Rico em Hidratos de
Carbono,vitaminas do complexo B,
o potássio, o fósforo e o magnésio.
Aveia
• É um ceral muito valorizado pelo
seu alto teor proteíco, é muito
calórico e possui muita fibra;
 Arroz
• O arroz é um dos alimentos mais consumidos
no mundo. Acredita-se que metade da
população mundial consuma arroz diariamente.
• O arroz é um cereal de cor amarelada, envolto
numa casca da mesma cor. O arroz branco é
resultado do processo de parboilização.
• O arroz é uma importante fonte de hidratos de
carbono.
•
Cevada
• Possui um grande valor
nutritivo, vitaminas A, B, C e K e
possui minerais como cálcio,
selênio, cobre, zinco, fósforo
Centeio
• Rico em fibras, sais
minerais,aminoácidos essenciais e é
pouco calórico
• Na forma de farinha a sua farinha
aprsenta cor escura,pois é triturado
com a casca que lhe confere esta
tonalidade.
Cuidados:
• Comprar os cereais em locais de
confiança, para não se correr o
risco de obter cereais velhos;
• Optar sempre por produtos
biológicos, pois cereal modificado
geneticamente pode ser
prejudicial para a saúde;