Avaliação Nível de maturidade dos supervisores

MISSÃO, VISÃO E POLÍTICA

Nível de Maturiadade: prática existente porém requer amadurecimento
Avaliação:
Supervisores conhecem e entendem a politica de segurança de alimentos , e se apropriam do alcance dos
requisitos, afirmando em vários momentos "Fazer o que é certo". Consideram que a Alta Direção se
importa com a segurança de alimentos, porém não conseguem citar de maneira clara os objetivos e o que
fazem para colocar em prática.
Definem a segurança do alimento como uma das várias prioridades da empresa e afirmam que as BPF são
importantes .
A politica é divulgada em quadros murais, site

PESSOAS
Nível de Maturiadade:
Avaliação:
Verificado que equipes de trabalho trabalham de maneira integrada e cooperativa, principalmente para
resolver problemas comuns. Todos possuem acesso fácil e direto à alta direção para falar abertamente
sobre qualquer problema relacionado à segurança de alimentos.
Supervisores reconhecem que o pessoal opera com uma compreensão limitada das questões de segurnaça
de alimentos pois não entendem o "por quê" , dificultando o aprendizado.
Atuam como multiplicadores, mas ainda falta uma capacitação mais forte na questão técnica.
Aceitam a importância do treinamento interno e auditorias de BPF ajudando a ter uma visão diferente do
setor.
Possuem um grupo de melhorias, no qual se sentem à vontade para expor suas opiniões e sugestões.
Consideram as ações tomadas pela empresa ainda como reativas mas consideram que após a
implementação do sistema de gestão, conseguiram deixar o setor mais organizado e envolver mais os
funcionarios, os quais sentem-se à vontade para questionar ações.
Os recursos disponibilizados pela AD são considerados adequados.