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UZ – FCA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS 3O ANO

ANEXO I: Códigos de identificação dos documentos técnicos

Código do Descrição Comentário para utilização e exemplos


documento
Certificados de inspeção, de conclusão de montagem de
CE Certificado
aferição do instrumento, auditoria.
CR Cronograma Diagrama de barras, de caminho critica e assemelhado.
Plantas, curvas de níveis, tabela, gráfico, diagrama,
DE Desenho
fluxogramas.
Especificações Critérios de projectos, especificações de materiais, sistemas,
ET
técnicas equipamentos, processo ou instalações.
Parecer para aquisição de sistemas, equipamentos e
PT Parecer técnico
materiais.
De equipamento, de sistemas, de materiais a granel (válvula,
FD Folha de dados conexões), de processos, de instrumentos e tubulação (lista
de linhas).
Requisição de Documento para aquisição de sistema, equipamentos e
RM
material materiais.
De resultados, de estudo técnico, de levantamento de
RL Relatório
campo.

ANEXO II: Códigos de identificação das instalações industriais


Nr Trabalho da instalação
2600.01 Instalação de fabricação de óleo alimentar
2600.02 Instalação de fabricação de açúcar
3010.01 Instalação de fabricação de leite e derivados
3010.02 Instalação de processamento mínimo de hortofrutícolas
3010.03 Instalação de fabricação bebidas alcoólicas fermentadas
3010.04 Instalação de etiquetagem e autencidade de produtos processados
3010.05 Instalação de fabricação bebidas destiladas
3010.06 Instalação de processamento de carnes e derivados

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ANEXO III: Códigos de identificação das áreas ou sistemas


Código Significado
5121 Unidade de tratamento e distribuição de água
5123 Unidade de tratamento de condensado
5124 Unidade de resfriamento da água
5125 Unidade de aquecimento de água, tratamento de águas ácidas e residuais.
5126 Unidade de esterilização, assepsia, desinfeção de materiais e equipamentos.
5127 Unidade de aquecimento com fluidos térmicos
5210 Unidade de preparação dos alimentos
5211 Unidade de refinação, filtração e clarificação de alimentos.
5128 Unidade esterilização e branqueamento de alimentos
5212 Unidade desinfensão do material do processamento
5213 Unidade desinfensão dos operadores

ANEXO IV: Códigos de identificação das classes de serviço


Códigos Significado
940 Engenharia de projecto
950 Serviços de construção e montagem de máquinas
960 Serviços de construção e montagem tubulações
970 Análises, procedimentos de controlo de qualidade de alimentos.
980 Inspeções e testes
990 Segurança, meio ambiente e saúde.
991 Monitoria e Avaliação de processos de fabricação
992 Mistura e agitação
993 Embalagens e etiquetagem
994 Pesagem da matéria – prima e produto final

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ANEXO V: Códigos de origem dos documentos


Siglas Origem
MZ Moçambique
EN Inglaterra
SP Espanha
IT Italia
AL Alemanha
FR Francês
BR Brasil
PO Portugal

ANEXO VI: Símbolos identificadores da classe do equipamento


Lista por ordem dos símbolos Nome
A Agitador, misturador
AB Abafador (controle e selagem)
AL Alimentador (distribuidor de sólidos)
AM Amostrador
AQ Aquecedor (de ar, agua e óleo)
B Bomba
BL Balança
BR Britador
CM Chamine
C Compressor
DA Decantador
D Desaerador
FT Filtro
F Forno
GV Caldeira (Gerador de vapor)
P Permutador de calor

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ANEXO VII: Símbolos da classe de fluido conduzido


Lista alfabética Produto
AB Água bruta
AD Água para o uso industrial
AI Ar comprimido de Instrumentos
AV Água para geração de vapor
AP Água potável
AM Água para o resfriamento de máquinas
AC Ácido acético
BZ Benzeno
CA Condensado Ácido
EA Esgoto Ácido
FH Fluido hidraulico
HX Hexano

NEXO VIII e IX: Símbolos da padronização de material


Especif. Corrossão Temperatura Material Material Serviços
admissivel mínima e do tibo interno da
o
máxima ( C) válvula
Aa 1,3 mm 0 á150 Aço de Bronze Água clarificada, água de
carbono máquinas, água industrial,
CO2 e Nitrogénio.
Ac - 0 á 150 Aço de Bronze Água de refrigeração e água
carbono bruta.
Ce 1,3 mm 0 á 400 Aço de STELLITE Vapor, condensado e água.
carbono
Cr 1,3 mm 0 á150 Aço de Bronze Agua
carbono
Fb 3,2 mm 0 á 400 Aço de AISI 400 Hidrocarbonetos corrosivos
carbono
Xa - 30 PVC Interno de Produtos químicos
PVC

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ANEXO XI: Simbologia de identificação de instrumentos


A. Variáveis de medida
CODIGO SIGNIFICADO

P Pressão

F Vazão

K Tempo

I Intensidade da corrente elétrica

L Nível

M Humidade

J Potencia

T Temperatura

W Peso força

B. Identificação funcional
Símbolo Significado

TC Controlador de temperatura
LI Indicador de nível

PQ Integrador da pressão
FT Transmissor da vazão
TIC Controlador indicador de temperatura
PDT Transmissor de pressão diferencial

C. Código do modificador da variável medida ou da função do instrumento


Símbolo Significado

LSH Chave de nível alto


LSHH Chave de nível muito alto
TE Sensor de temperatura
LAH Alarme de nível alto
TAH Alarme de temperatura alta
HV Válvula de controlo manual

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ANEXO XII: Simbologia para fluxogramas

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