CENTRO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM AGRONEGCIOS

1/10/2009

Apresentao Cepan

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UNIDADES PARTICIPANTES DA UFRGS:
Escola de Administrao Escola de Engenharia (Produo) Faculdade de Agronomia Faculdade de Cincias Econmicas Faculdade de Veterinria IFCH (Sociologia) Instituto de Biocincias Instituto de Cincia e Tecnologia de Alimento

Formao dos Professores (Doutorado) Permanentes

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Prof. Dr. Antonio Domingos Padula Administrao Prof. Dr. Eugenio vila Pedrozo Administrao Prof. Dr. Homero Dewes Biologia Prof. Dr. Jaime Evaldo Fensterseifer Administrao Prof. Dr. Joo Armando Dessimon Machado Economia Prof. Dr. Jlio Otvio Jardim Barcellos Zootecnia Prof. Dr. Luiz Carlos Federizzi Gentica e melhor. de Plantas 8. Prof. Dr. Paulo Dabdab Waquil Economia Agrcola 9. Prof. Dra. Tania Nunes da Silva Sociologia Desenvolvimento 10. Prof. Dr. Vladimir Pinheiro do Nascimento Medicina Veterinria

Formao dos Professores (Doutorado) - Colaboradores

1. Prof. Dr. Cludio Mller Engenharia de Produo 2. Prof. Dr. Francisco Jos Kliemann Neto Engenharia de Produo 3. Prof. Dr. Jean Philippe Palma Rvellion Agronegcios 4. Prof. Dr. Paulo Schmidt Contabilidade 5. Profa. Dra. Tnia Steren dos Santos Sociologia 6. Profa. Dra. Vernica Schmidt Veterinria

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LINHAS DE PESQUISA: Anlise das Cadeias Produtivas Agroindustriais Gesto em Organizaes de Agronegcios

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Ano Cand. 1999 2000 2000 URI 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 54 48 48 47 44 50 46 60 32 40 36 Mestrado Selec. 13 14 31 14 9 12 7 12 12 14 5 % 26 29 65 30 20 24 15 23 38 35 14 Cand. 18 22 32 21 32 23 24 16 Doutorado Selec. 6 6 7 8 8 8 6 2 % 33 27 22 38 25 35 25 13

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TURMAS:
Mestrado: 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 Minter URI/Erechim 2000 Unochapec Doutorado: 2001, 2002, 2003, 2004, 2005 e 2006, 2007, 2008

Prazo Mestrado: 24 meses Prazo Doutorado: 48 meses

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ALUNOS
Mestrado Doutorado Mestrandos desligados Doutorandos desligados

1999 2000 2000 MINTER-URI 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

13 14 31 14 9 12 7 12 12 14 5

6 6 7 8 8 8 6 2

2 2 3 1 2 2 1 -

2 3 -

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Turmas em andamento: Mestrado 2007 2008 Total 14 05 19 Doutorado 2005 2006 2007 2008 Total 7 6 6 2 21

Procedncia dos alunos

Nvel POA RS Outros Estados Estrangeiros Total

Mestrado Doutorado

Mestrado Doutorado

Mestrado Doutorado

Mestrado Doutorado

Processo Seletivo 2004/2005 2 7 3 4 2 2 Processo Seletivo 2005/2006 2 8 1 0 2 6 Processo Seletivo 2006/2007 2 8 2 0 3 3 Processo Seletivo 2007/2008 0 3 2 0 2 0

2 0 1 0 2 0 0 0

12 8 12 8 14 6 5 2

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ORIGEM DOS ALUNOS (mestrado e doutorado): Diversas Instituies e Locais: Bahia, Cear, Distrito Federal, Gois, Mato Grosso, Minas Gerais, Par, Paraba, Paran, Mato Grosso do Sul, Pernambuco, Piau, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Roraima, Santa Catarina, So Paulo, Sergipe, Tocantins
(19)

Candidatos de outros pases: Argentina, Colmbia, Equador, Moambique, Peru. (5)

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Formao dos alunos do Mestrado:
Administrao Biologia Bioqumica Comunicao social Contabilidade Direito Economia Engenharia de alimentos Engenharia agronmica Engenharia agrcola Engenharia da pesca Engenharia de produo Engenharia florestal Estatstica Farmcia Geografia Matemtica aplicada Medicina veterinria Nutrio Processamento de dados Psicologia Turismo (23) Zootecnia

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Formao dos alunos do Doutorado:
Administrao Administrao rural Agronegcios Biologia Cincia da Computao Comunicao e Informao Contabilidade Economia Engenharia agronmica Engenharia de produo Engenharia rural Desenvolvimento rural (13) Geografia

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FOCOS PRINCIPAIS:
CADEIAS E REDES INTERDISCIPLINARIDADE INTERORGANIZACIONAL PLURALIDADE

DISCIPLINAS OFERECIDAS EM 2004-2006

Organizaes e Estratgia em Agronegcios - Eugenio Anlise de Cadeias Produtivas Eugenio Anlise Econmica de Sistemas Agroindustriais I - Waquil Construo do Conhecimento nos Agronegcios - Homero Metodologias de Custos Paulo Schmidt Anlise e Avaliao de Projetos de Investimento - Jaime Tpicos Especiais em Agronegcios I Federizzi Marketing em agronegcios - Andrea Metodologia da Pesquisa Edi/Padula Mtodos Estatsticos - Waquil Organizaes, Cooperativas e Agronegcios - Tania Dinmica da Concorrncia em Mercados Agroindustriais - Padula Cadeias Produtivas da Carne - Jlio Interdisciplinaridade no Ensino e na Pesquisa em Agronegcios - Homero Gesto da Inovao nas Cadeias Agroindustriais Jean Philipe Gesto e planejamento nas propriedades rurais Joo Armando Logstica e cadeia de suprimentos no agronegcio - Kliemann Desenvolvimento sustentvel, estratgia e inovao em agronegcios - Eugenio

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CADEIAS TRABALHADAS:
gua mineral Arroz Bioenergia Cadeias animais: bovina de corte, leiteira, aves, suna, ovina, peixe, animais silvestres Cadeias vegetais: alface, soja, erva-mate, arroz, caf, laranja, cereais (aveia, cevada, arroz), hortifrutigranjeiros, flores, vinho, algodo. Sementes Fitoderivados e cosmticos Florestas

Temas/abordagens trabalhados
AGROINDSTRIAS APRENDIZAGEM INTERORGANIZACIONAL APRENDIZAGEM SOCIAL COMPETITIVIDADE COOPERATIVAS DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL EMPREENDEDORISMO COLETIVO FORMAAO DE VALOR: CRIAO, TRANSFERNCIA E PERCEPO GESTO AMBIENTAL GESTO DO CONHECIMENTO MARKETING PROPRIEDADES RURAIS

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TRABALHOS REALIZADOS:
2000 Dissertaes Teses Anais Jornal/Rev. Livros Peridicos Total 5 93 10 14 18 135 2001 6 32 7 1 3 43 2002 24 121 8 8 22 159 2003 31 122 2 14 20 158 2004 9 1 113 (62) 10 9 30 (29) 162 2005 10 2 146 (107) 14 8 32 (29) 200 2006 4 8 141 (129) 10 27 46 (27) 224 2007 12 7 157 (137) 11 9 54 (37) 231 40 (35)
+170%

2008 10 13? 7 98

Total 111 25 +29%

+46%

Em Vermelho produo dos professores permanentes (sem os colaboradores)

PROJETOS
Diagnstico da cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais no Rio Grande do Sul ESTUDO DA CADEIA PRODUTIVA AVCOLA NO RIO GRANDE DO SUL Programa de desenvolvimento estratgico Viso 2025 para a vitivinicultura gacha Biocombustveis de cultura perene, no alimentar: o caso do biodiesel Trazabilidad de la carne, calificacin de alimentos y competitividad: un enfoque de integracin regional en el corazn del Mercosur Cadeia de suprimentos competitividade e/ou sustentvel da piscicultura continental brasileira Cadeia de PFNM (Rondonia) Inovaes na cadeia de arrroz irrigado do RS Cadeia brasileira do algodo agroecolgico

CADEIAS
Formao, Organizao e Reorganizao de Cadeias A Configurao da Cadeia Produtiva da Carne Bovina na Regio Norte do Estado do Mato Grosso: um estudo das perspectivas econmicas para os bovinocultores de corte O Processo de Aprendizagem no Funcionamento da Empresa e Cadeia do Frango no Estado de Gois Coordenao na Cadeia Produtiva da Ovinocultura: O Caso do Conselho Regulador Herval Premium Configurao da Cadeia de Distribuio de Frutas Ctricas, de mesa, sem Sementes, nas Regies Sul e Sudeste Mecanismos de Comercializao e os Canais de Distribuio na Cadeia Produtiva da Alface em Mogi das Cruzes- So Paulo O Papel do Atacadista na Cadeia Produtiva do Peixe Cultivado: Uma Viso Agronegocial As Cadeias Produtivas de Alimentos Orgnicos do Municpio de Porto Alegre/ RS Frente Evoluo das Demandas do Mercado: Lgica de Produo e/ou de Distribuio Estrutura da Cadeia de Suprimentos de uma Empresa Gacha Exportadora de Mudas de Flores

COOPERATIVAS
Gesto Agroindustrial Estratgica e o Desafio do Desenvolvimento Sustentvel na Cooperativa Agropecuria Alto Uruguai (COTRIMAIO) A Conciliao de Prticas Cooperativas com o Desafio da Conquista e Manuteno da Sustentabilidade: o Caso da Cooperativa Regional de Agricultores Familiares Ecologistas (ECOVALE O Processo de Criao de Conhecimento em Propriedades Rurais na Cooperativa Tritcola Mista Alto Jacu Anlise da Governana das Transaes de uma Cooperativa Agropecuria sob a tica da Cadeia de Suprimentos Mudana Estratgica na Cotrijal: um estudo de caso das influncias dos seus stakeholders a partir do Cubo da Mudana A Confiana e os Mecanismos de Coordenao em Redes: A Experincia da Rede Formada por Sete Cooperativas Agroalimentares no Rio Grande do Sul

ERVA-MATE
Alianas Estratgicas Voltadas para o Mercado Internacional nas Ervateiras do Plo Ervateiro do RS Protocolo para a Implantao do Programa APPCC em Agroindstrias Ervateiras Desafios na Implementao da Rastreabilidade da Erva Mate Os Hbitos do Consumidor de Erva-Mate para Chimarro suas Atitudes e Atributos Valorizados no Processo de compra do Municpio de Erechim Determinao dos Custos das Atividades nos Processos de Produo com Aplicao do ABC para o Produto Erva-Mate O Impacto da Legislao Vigente Sobre a Indstria da Erva-Mate Chimarro no Plo Ervateiro do RS A Governana na Cadeia Agroindustrial da Erva-Mate na Regio do Alto Uruguai Rio-Grandense Simetria e Assimetrias de Valores Pessoais entre Consumidores de Erva-Mate Convencional e Orgnica Aplicao do TQC na Avaliao da Eficincia Produtiva da Cultura da Erva-Mate no Alto Uruguai Gacho

LEITE
Estudo das Variveis Relevantes na Adoo do Processamento UHT nas Agroindstrias de Laticnios do Estado Rio Grande do Sul Sistema de Gesto da Pecuria Leiteira sob os Preceitos da Teoria das Restries Benchmarketing na Produo Leiteira da COTREL Cooperativa Tritcola Erechim Ltda. Alteraes na Legislao Higinico-Sanitria do Leite Fluido: Uma Anlise da Legislao Brasileira Frente s Legislaes Internacionais Informao na Tomada de Deciso da Produo da Cadeia Produtiva de Leite da Regio de Palmeira das Misses RS Mudanas Estruturais e suas Implicaes na Conduta e no Desempenho da Cadeia Lctea Gacha na Dcada de 90 Estrutura Logstica para a Exportao: O Caso dos Produtos Lcteos Brasileiros Anlise dos coeficientes de desempenho tcnico e econmico que caracterizam as unidades produtoras Benchmark na atividade leiteira Anlise Dos Sistemas Setoriais De Inovao Das Cadeias Produtivas De Leite Fluido Na Frana E No Brasil

SOJA
Anlise do Impacto Competitivo das Alternativas de Transporte no Escoamento da Soja Produzida em Mato Grosso Efeito do Transporte e da Qualidade da Armazenagem no Custo da Soja na Regio das Misses do Rio Grande do Sul Dificuldades e Possibilidades do Uso da Soja in Natura na Alimentao Humana no Brasil Estudo dos Resultados das Atividades de Custeio por Absoro e o Custeio ABC da Semente de Soja na Unidade de Beneficiamento da Cooperativa Regional So Luizense Ltda. Formao e Organizao da Cadeia da Soja Orgnica no Sudoeste do Paran As Estratgias de Comercializao no Mercado da Soja O Caso da Cotriju-RS

VINHO
Dinmica Estratgica da Vincola Miolo e o Vale dos Vinhedos A Comunicao na Cadeia Produtiva do Vinho Em direo construo de uma metodologia de Estudos do Futuro: Anlises Prospectivas aplicadas Vitivinicultura Riograndense Estratgias de produo como fonte de vantagem competitiva nas empresas investidoras em vitivinicultura na metade sul do Rio Grande do Sul

COMPETITIVIDADE
Intermediao Financeira no Agronegcio. Uma Anlise do Crdito Rural pela Economia dos Custos de Transao Estudo sobre a Eficincia da Avicultura de Corte na Regio Alto UruguaiRS Determinao dos Custos dos Diferentes Tipos de Produo de Sunos Utilizando o Mtodo ABC Aplicao do Mtodo de Custeio Baseado em Atividades (ABC), no Agronegcio: Caso da Produo de Rosas de Corte em Estufa Dimenses Competitivas na Estratgia de Produo e Distribuio das Agroindstrias Exportadoras de Suco de Laranja de Sergipe Caractersticas do Negcio como Determinantes do Posicionamento Logstico no Setor de Mquinas e Implementos Agrcolas A Coordenao Contratual na Avicultura de Corte Analisada sob a tica dos Custos de Transao Aplicao do Mtodo de Custeio Baseado em Atividades na produo de Alface Orgnica Os Fatores que Contriburam para o Avano das Exportaes Brasileiras de Carne de Frango na Dcada de 1990

RASTREABILIDADE E GESTO DA INFORMAO A Rastreabilidade na Exportao da Carne Bovina do Estado do Rio Grande do Sul para a Unio Europia O Fluxo da Informao em uma Cadeia organizada da Carne Bovina no Rio Grande do Sul Implementao de Programas de Segurana Alimentar e Uso de ICT pela Cadeia Exportadora de Carne Suna Brasileira A Informao na Cadeia de Abastecimento do Arroz com Transaes de Dois Tipos de Produtos: Arroz Commodite e Arroz Orgnico Vantagens e Desvantagens do Sistema Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle APPCC para a Competitividade da Empresa de Alimentos no Agronegcio

TECNOLOGIA E INFORMAO
Os Fatores Comportamentais dos Gestores das Propriedades Rurais na Adoo das Mudanas Tecnolgicas na Produo da Aveia Branca no Rio Grande do Sul Dinmica Tecnolgica no Agronegcio Brasileiro: Uma Anlise de Alguns Indicadores de Capacitao Tecnolgica de Empresas Privadas de Sementes Transferncia de Tecnologia na Lavoura Arrozeira Gacha: uma anlise do projeto CFC Processo de Seleo de Empresas de Base Tecnolgica em Incubadora de Alimentos e Agronegcios Barreiras Comerciais s Exportaes de Carne Bovina: Fluxos de Informaes, Fluxos Burocrticos Barreiras Tarifrias e NoTarifrias sob a tica do Sistema Integrado Agronegocial (SIAN) Anlise de Patentes na Indstria Avcola Internacional

PROPRIEDADES RURAIS
Gesto Voltada Sucesso Familiar em Unidades de Produo Familiar A Utilizao de Recursos e Capacidades na Gesto de Propriedades Rurais em Diferentes Faixas de Lucratividade: Uma Abordagem Sistmica Criao de Conhecimento em Propriedades Rurais no Rio Grande Do Sul, Brasil e em Queensland, Austrlia Anlise Econmica da Rotao de Culturas no Sistema de Plantio Direto Atravs de uma Viso Sistmica da Propriedade Rural

AGROINDSTRIAS
Agroindstrias Familiares da Regio Sul do Estado de Santa Catarina Fornecimento de Hortifrutigranjeiros para Unidades de Alimentao e Nutrio A Agroindstria Processadora de Arroz: Um Estudo das Principais Caractersticas Organizacionais e Estratgicas das Empresas Lderes Gachas Parceria na Produo de Cevada Cervejeira para a Indstria de Fabricao de Malte no Estado Rio Grande do Sul Gesto da Comercializao na Cadeia Agroindustrial Familiar do Acar Mascavo

MARKETING
A Rastreabilidade de Carnes Segundo os Atributos Valorizados pelos Consumidores: O Caso da Cadeia Avcola do Rio Grande do Sul Caracterizao do Consumo de Arroz: Um Estudo na Regio Metropolitana de Porto Alegre Similaridades e Diferenas dos Atributos do Peixe Cultivado Segundo os Produtores, os Varejistas e os Consumidores: Processo Decisrio de Compra de Carne Bovina na Cidade de Porto Alegre Atributos e Fatores na Deciso de Compra de Fitoderivados da Amaznia na Indstria Brasileira de Higiene Pessoal e Cosmticos Um Estudo Exploratrio

ASPECTOS AMBIENTAIS Estudo da Viabilidade Econmica do Reaproveitamento de Resduos Orgnicos Via Suinocultura Gesto Ambiental no Sistema Agroalimentar de Sunos da Microrregio de So Valentim-RS Condicionantes para a Adoo da Produo Mais Limpa pelos Agricultores Familiares Produtores de Leite no Municpio de Erval Grande-RS

PRODUTOS DIVERSOS
Modelagem da Cadeia de Suprimentos da gua Mineral com o Modelo de Mltiplos Objetivos Alternativas de Constituio da Cadeia Produtiva do Biodiesel na Perspectiva dos Centros P&D Anlise da Viabilidade Econmica da Produo de leo de Mamona de Primeira Gerao no Rio Grande do Sul Logstica do Escoamento do Caf do Sul de Minas Gerais - Logistic of coffee outlet of the south of Minas Gerais Caracterizao da Cadeia produtiva de Animais Silvestres (Capivaras, Catetos e Queixadas) na Regio Sul

Cepan/Ufrgs
Endereo: Escola de Administrao EA/UFRGS Rua Washington Luiz, 855 Centro Porto Alegre RS Cep: 90010-460 Fone/Fax: (51) 3308-3484 Site: http://www.ufrgs.br/cepan E-mail: cepan@ufrgs.br