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%HermesFileInfo:V-1:20111004:
O ESTADO DE S. PAULO
No basta comer
Na Europa, cursos ensinam a preparar pratos regionais
Litoral do Rio
S de barco possvel chegar ao Mamangu
Pg. 15
Pg. 5
http://www.estado.com.br
BRUNA TIUSSU/AE
De mochila
Com pouco dinheiro no bolso, esprito aventureiro e muita informao prvia, nossa reprter embarcou em uma jornada de 24 dias por quatro pases da Amrica do Sul
Estrada afora
WANISE MARTINEZ/AE
Mistura boliviana. Ponto de peregrinao, Copacabana atrai viajantes em busca de cultura local e das belezas do famoso Lago Titicaca
V2 Viagem
%HermesFileInfo:V-2:20111004:
O ESTADO DE S. PAULO
miles@estadao.com.br
m uma correspondncia direta, sem dica alguma de seu paradeiro ou mesmo do prximo destino a contar com sua ilustre presena, nosso incansvel viajante enviou a resposta pergunta da semana:
CARLINHOS MLLER/AE
Prezado mr. Miles: Eu, meu marido, meu irmo e cunhada faremos uma viagem pela Europa em maio do ano que vem e uma das nossas ideias alugar um motorhome para passear pela Provena e pelo sul da Espanha, incluindo Barcelona. Onde poderemos estacionar, repor gua, etc? Juliana Colnago, por e-mail
Well, my dear: viajar de motorhome pela Europa sempre muito econmico e, quase sempre, resulta em hilarious stories. Mas preciso estar com o esprito aberto porque a convivncia forada de dois casais em um espao pequeno, com uma cozinha minscula e um banheiro exguo, pode resultar em ataques de nervos. Seu roteiro me parece timo, mas eu ouso sugerir que voc inclua a regio do Prigord em sua rota para a Provena. E, unfortunately, o sul da Espanha, que a Andaluzia, fica muito distante para ca-
ber na mesma viagem. Anyway, sua pergunta no sobre roteiros. Voc quer saber onde estacionar, repor gua e et cetera sendo que o et cetera inclui o esvaziamento dirio da caixa de esgoto, tarefa das mais delicadas. Do you know what I mean? Well, comecemos pelos estaciona-
mentos. A Europa tem centenas de reas reservadas para esse tipo de veculos. Ns, os ingleses, as chamamos de camperstops, com muita clareza. Os franceses, que sempre gostam de complicar, chamam-nas de aires. Guias com a localizao desses lugares esto venda em li-
vrarias e grandes postos de gasolina. Os navegadores mais modernos j tm todos eles listados em sua memria, o que ainda muito mais fcil. Os camperstops sempre tem energia para voc no desperdiar as baterias do motorhome, gua, banheiros e chuveiros para os viajantes e, via de regra, uma cantina para abastecer o veculo ou um restaurante para os que no quiserem cozinhar. Possuem, as well, grandes ralos, para voc esvaziar o depsito de gua servida e substitu-la por gua fresca. Tambm existem, nessas bases, deselegantes... como direi? Privades? Servem para que o desafortunado viajante responsvel por essa misso (sugere-se um rodzio) carregue at l a caixa de dejetos e a esvazie. Believe me, dear Juliana, a tarefa parece simples. Uma manivela para a direita, outra para a esquerda e, voil: a caixa desliga-se do veculo e vai para as mos do coletante sem qualquer incidente. H, however, um ndice de acidentes com novatos nesse tipo de turismo que atinge cerca de 95 por cento dos casos. Ou seja: uma manivela para a direita, outra para a esquerda e, voil: o pobre coletante recebe um jato provocado pela presso dos gases acumulados do qual no se esquecer to cedo. Richard Rolling, um velho amigo meu, passou por esse infortnio e contou-me, entre risadas: Mi-
les, fiquei parecendo um dlmata! Well, darling: o inconveniente desses aires que muitas vezes eles esto lotados e quase sempre fecham cedo demais, de modo que voc fica impedido de passear noite pela regio, a no ser que pegue um txi ou um nibus. A opo o chamado wild camping ou free camping. Em muitos pases da Europa, permitido estacionar o motorhome em qualquer rua ou praa de qualquer cidade, desde, of course, que no exista a placa de proibido estacionar. Nestes casos, claro que no se pode armar uma tenda na calada para comer ou conversar, mas no h nada que o impea de jantar, dormir ou o que mais for dentro de sua casa motorizada. Segurana? Well, h lugares que so mais seguros do que outros, basta verificar as imediaes. However, my dear, ao estacionar em um logradouro pblico, voc vai reparar que, em poucos minutos, haver outros motorhomes a fazer-lhe companhia. A solidariedade uma lei no escrita desse tipo de viajante. Assim como a cortesia e a troca de informaes. Foi dessa maneira, I must say, que meu amigo Richard Rolling acabou aprendendo a lidar com seu probleminha.
Voc sabia...
Blog
45
foto do leitor
ARQUIVO PESSOAL
mil pessoas
participaram das visitas guiadas Biblioteca Nacional (RJ) de janeiro a julho 60% a mais que o mesmo perodo de 2010
nossa dica
Kotor, a encantadora vizinha de Dubrovnik
Coloque Kotor na sua lista de desejos caso resolva passar pelos pases da antiga Iugoslvia. Porque quando voc chegar l no vai querer sair. Situada a apenas 90 quilmetros da encantadora cidade croata de Dubrovnik, Kotor no costuma aparecer no roteiro de muitos viajantes por estar em um pas sobre o qual conhecemos pouco: Montenegro. Alm da poderosa seleo de vlei deles, confesso que pouco sabia. Mas, ao dar de cara com a deslumbrante vila medieval cercada por muralhas e pelas montanhas de quase 1.700 metros formando um cnion de rio que mais lembra um fiorde noruegus, difcil no querer ficar. Garantia de bons cliques e dias base de peixe fresco e barato, boa cerveja, moradores acolhedores e muita mmica, j que um dos pases que menos falam ingls na regio. / FELIPE MORTARA
ADAM TANNER/REUTERS
se 2 mil quartos estaro distribudos em alas temticas: Procurando Nemo (previso de abertura em maio), Carros (julho), Rei Leo (setembro) e A Pequena Sereia (dezembro). A decorao ser toda inspirada nos sucessos das telonas. E a boa notcia que o hotel integrar a ala de hospedagens econmicas do complexo de diverso que j conta com opes concorridas como All Star e Pop Century. Assim, ter quartos nos padres standard, com diria mdia de US$ 100, e famlia, a cerca de US$ 250 por noite.
estado.com.br
Blog. Dicas e bastidores das viagens da nossa equipe blogs.estadao.com.br/viagem Twitter. Notcias em tempo real do mundo turstico twitter.com/viagemeaventura
naturalmente espetacular
s/ juros
PER
V i a g e n s
Personalizadas
o melhor da vida viver
RVEILLON
Celebre a chegada de 2012 em uma das cidades mais espetaculares do mundo! Nova York, a Big Apple, cidade que nunca dorme. Londres, cidade mais cosmopolita do mundo. Ilha Maurcio, privilegiada pela natureza, com guas cristalinas e areia branca, combinada com a charmosa Capetown.
Carina Helena Mastroiano e seu marido Adelino escolheram a Noruega como destino de frias, em julho. Na foto, esto diante do fiorde de Geiranger. Conhecer os fiordes sentir a fora da natureza. como se entrssemos em um mundo de sonhos.
ns testamos
Em Johannesburgo, v de Gautrain
Ao desembarcar no Aeroporto Internacional de Johannesburgo ou quando estiver indo para l para embarcar de volta ao Brasil desconsidere pegar um txi. Tambm na lista das obras terminadas antes da Copa de 2010 est o Gautrain, o trem de alta velocidade que liga o sofisticado bairro de Sandton ao aeroporto. A viagem de 40 minutos feita em bancos almofadados, h espaos para bagagem e os vages so seguros e limpssimos. Os trens passam a cada 20 minutos e voc paga 105 rands (R$ 24) o trecho. / BRUNA TIUSSU
CORREO O nome do estilista da grife carioca Reserva (Tour visual, publicado na pgina V8 do dia 20 de setembro) Rony Meisler.
Sim, o Paraguay
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Doors
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O ESTADO DE S. PAULO
Viagem V3
mo
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FELIPE RAU/AE
V4 Viagem
%HermesFileInfo:V-4:20111004:
O ESTADO DE S. PAULO
De cinemas a espetculos musicais. De teatros a grandes exposies. Caderno 2: sua agenda cultural.
%HermesFileInfo:V-5:20111004:
O ESTADO DE S. PAULO
Viagem V5
Sem pressa
BRUNA TIUSSU/AE
Para chegar a um dos recantos mais preservados da costa fluminense, s mesmo de barco. Por l, delicie-se com a cozinha e a prosa dos caiaras
Bruna Tiussu / PARATY
A imprensa em peso rondava a rea em seus helicpteros, fs alvoroados gritavam e tentavam uma aproximao (mesmo que a nado), driblando barcos e seguranasespalhadosaoredordapequena Praia das Flores. L dentro da manso, Kristen Stewart e Robert Pattinson incorporavam mais uma vez os protagonistas Bella e Edward nas gravaes de Amanhecer, quarta parte da saga Crepsculo com lanamento previsto para novembro. Naqueles dias, a regio do Saco do Mamangu, na Costa Verde do Estado do Rio, vivia seu perodo mais agitado. Dona Gracinha, que mora a poucos minutos da rea tomada pela produo cinematogrfica, estranhou o tumulto nada convencional, mas nem por isso se abalou. Seguiu fritando os mais deliciosos bolinhos de chuva para o caf da tarde, com a tranquilidade tpica dos moradores dali. Por muitos considerado um fiorde tropical na costa brasilei-
ra, este refgio natural formada por um longo brao de mar que se forma pertinho de Paraty Mirimeseestendeporoitoquilmetros. Ao redor, cadeias de montanhas (h at uma verso do Po de Acar), manguezais e as mais tradicionais comunidades caiaras. Que no desejam nada alm de preservar toda aquela paz e sossego. Para chegar a este paraso, s mesmo de barco. No passeio comum, eles partem da prainha de ParatyMirimcom destinoaoRegato, ltima comunidade do Mamangu paradas para mergulhos em algumas das 33 praias da rea tambm podem ser includas. Dali, hora de sentir a energia do local um pouco mais na pele, em um tour de caiaque. Remando em guas calminhas,comabrisadoventobatendo e um constante silncio, chega-se ao riozinho do mangue, que tambm serve de berrio para espcies variadas. A mata atlntica ali na beira acompanha opercurso,assimcomooscaranguejos vermelhos e pssaros di-
versos.Certaforanosbraosser necessria, pois uma deliciosa cachoeira s alcanada aps uma hora de remadas.
mesa. Depois do vaivm pelas guas, com o melhor do cardpio caiara que o visitante recebido: arroz, feijo, farofa e frescas postas do peixe parati, tpico da regio. O banquete preparado pelas mos mgicas de dona Gracinha em sua prpria casa, ali no Regato. A hora feliz enriquecida comhistriasecausosdascomunidades locais, que cuidam e tiramdanaturezaseusustento.Vivem da pesca, do artesanato e, mais recentemente, do turismo sustentvel. Se cogitam sair dali e encarar os grandes centros urbanos? Nem pensar. O papo corre solto e se estende at o cair da tarde sinalizar que o passeio est quase no fim. E tambm que chegada a hora de fritar os tais bolinhos de chuva para o caf. No tenha dvidas, espere por eles. Afinal, para qu a pressa?
Saiba mais
0 km 200
Reveillon 2012
ES MG
s/ juros
RJ
SP Paraty Mirim Rio de Janeiro
OCEANO ATLNTICO
Cartagena
sada: 26/12 | 6 noites
US$ 2.850 (R$ 5.614,50)
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Buenos Aires
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3 noites US$ 829 (R$ 1.633,13)
Barcelona
sadas: 27 e 30/12
6 noites US$ 2.173 (R$ 4.280,81)
Dubai e Egito
sada: 29/12
12 noites Aswan, Cairo, Edfu, Esna, Kom Ombo, Luxor, Dubai US$ 5.050 (R$ 9.948,50)
Santiago do Chile
Mamangu: o passeio
de um dia custa R$ 120, com almoo, na interacaoambiental.tur.br
sada: 29/12 | 3 noites US$ 1.058 (R$ 2.084,26)
Calmaria. Pelas guas do brao de mar voc chega s 33 praias espalhadas pela regio
1o
2o
Itlia Bela
8 noites 04/11 a 02/12 Assis, Florena, Milo, Pdua, Pisa, Roma, Siena, Veneza
2o passageiro US$
2.131
2.534
(R$ 4.592,07)
(R$ 4.198,07)
(R$ 5.385,98)
(R$ 4.991,98)
Grcia Clssica
6 noites 06/11 a 04/12 Atenas, Delfos, Kalambaka, Meteora, Olmpia
1o passageiro US$ 2.410 2o passageiro US$
2.210
3.492
(R$ 4.747,70)
(R$ 4.353,70)
(R$ 7.273,24)
(R$ 6.879,24)
China Imperial
7 noites 20/11 a 27/11 Beijing, Shanghai, XI An
1o passageiro US$ 3.698 2o passageiro US$
2.271
3.498
(R$ 4.867,87)
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R$ 7.285,06)
(R$ 6.891,06)
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GRUPOS DISNEY
FRIAS DE JANEIRO 9 e 10 noites
Inclui: Areo, hotel, caf da manh com Gift-Card, Caneca Mgica, Ingressos para os parques da Disney, Universal, SeaWorld, Busch Gardens, tour de compras e seguro viagem. Sadas 17 e 18 JAN a partir de R$ 7.236 APTO. QDP
DISNEYS PORT ORLEANS RIVERSIDE - 17 JAN CONSULTE SADAS: 16 e 23 JAN
Trancoso 7 noites 9 noites, sadas 13 JAN Sada 26 DEZ a partir de R$ 4.962 BUENA VISTA PALACE a partir de R$ 7.239 CLUB MED TRANCOSO a partir de R$ 5.288 Canad Chateau Frontenac
DISNEYS PORT ORLEANS RIVERSIDE
ORLANDO
Assuno 4 noites
Sada 11 NOV a partir de R$ 1.218
RESORT YACHT Y GOLF CLUB PARAGUAYO
Somente terrestre
Toronto, Niagara Falls, Ottawa, Quebec, Montreal 6 noites, sada 28 DEZ a partir de R$ 2.704 CAT. PRIMEIRA
ARUBA
Santiago 4 noites
Sada 11 NOV a partir de R$ 799 CAESAR BUSINESS
Cancn
7 noites, sadas 23 a 30 DEZ a partir de R$ 2.387
HYATT REGENCY CANCUN
Somente terrestre
PORTO DE GALINHAS
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RJ: Shopping Downtown Barra 21 3505-7000 | SP: Shopping Cidade Jardim 11 3759-7900 |
Preos por pessoa, em apto. duplo exceto quando mencionados qudruplo, calculados ao cmbio de US$ 1= R$ 1,91 1= R$ 2,55 de 29/09/2011. Preos sujeitos a variaes e sero calculados na data da compra. Pacotes e preos sujeitos disponibilidade e a alteraes sem prvio aviso. *10x sem juros somente nos cartes de crdito. Parcelamentos exclusivos para os produtos anunciados: entrada 15% + 9 vezes sem juros no carto VISA. Consulte www.agaxtur.com.br **Refeies grtis: obrigatria compra de no mnimo 3 dias de Ticket. Existem datas fechadas para venda de promoo dentro do perodo de hospedagem, verique em nosso site. Promoes no cumulativas. Sujeito a variao na data do pagamento e alterao sem prvio aviso. Taxas aeroporturias e de servio no inclusas. Lugares limitados sujeitos disponibilidade. Passagem area (quando mencionadas) com sadas de S. Paulo, em classe econmica. Tarifas no vlidas para feriados, exceto quando mencionadas. | ABAV 017/SP
V6 Viagem
%HermesFileInfo:V-6:20111004:
O ESTADO DE S. PAULO
FILIPE ARAUJO/AE
Vale a Viagem
Voc pode turbinar seus dias na praia com atividades cheias de emoo sem sair do mar, claro. Basta saber escolher aquelas que so cenrios ideais para a prtica de esportes aquticos, como surfe, windsurfe e kitesurfe. Iniciante? Nenhum problema: o que no falta nestas faixa de areia so escolas para orientar quem no tem experincia nas primeiras manobras sobre as ondas e ao sabor do vento. Siga as sugestes e aproveite.
Surfe Pegar onda tradio entre os moradores de Fernando de Noronha, que costumam aprender as primeiras lies ainda na infncia. As chamadas praias do mar de dentro so as mais procuradas pelos surfistas Cachorro e Meio esto entre as mais tranquilas, enquanto Cacimba, Bode e Boldr so para experts. A melhor poca para se aventurar no esporte est prxima: vai de novembro a abril, lembrando que em fevereiro ocorre o campeonato mundial WQS. Turistas no iniciados na arte das ondas tambm tm espao no arquiplago: aulas de uma hora custam de R$ 70 a R$ 100, com prancha e roupa prpria.
Windsurfe Defendida pelos adeptos do esporte como a meca do windsurfe no Brasil, Jericoacoara (foto) e o litoral do Cear como um todo, bom ressaltar detm condies perfeitas para velejar por horas a fio. Ali, os ventos so constantes e abundantes de julho a janeiro, sobretudo em setembro, outubro e novembro, quando os estrangeiros aproveitam suas frias para curtir a combinao mar e vento. Em Jeri, as prticas so bem organizadas, cada qual no seu lugar: h uma rea da praia destinada ao windsurfe e outra ao kitesurfe. Iniciantes devem procurar uma das escolas da vila para arriscar as primeiras manobras.
Kitesurfe Dizem que a cidade de Lus Correia, no Piau, abriga as melhores praias do Delta do Parnaba que possui dois teros de seu territrio em solo maranhense, mas cujo acesso mais fcil pelo lado piauiense, a partir da histrica Parnaba. Mas no s isso. Nos ltimos anos, a Praia do Coqueiro foi transformada em point de praticantes de kitesurfe, tanto que por trs anos foi sede de uma das etapas do campeonato mundial da modalidade com ventos fortes e constantes, o local ideal para deslizar sobre as guas, impulsionado pela fora do kite.
Abrolhos. Para iniciantes e experientes maiscitadaemumapesquisarealizada pela Associao Brasileira das Empresas de Ecoturismo e Turismo de Aventura (Abeta) e pelo Ministrio do Turismo no ano passado. Nada menos que 70% dos entrevistados tm interessenavidasubaquticaokitesurfe aparece com 38% e o windsurfe, com 35%. Com a volta dos dias quentes, a hora boa para planejar a viagem praia. E, quem sabe incluir uma destas atividades no roteiro. Que tal comear a mergulhar emum dosdestinosmaiscobiados da costa nacional?
Bahia. Preservado como Par-
Voc mais um dos que sonham em mergulhar? Comece elegendo os melhores destinos para a atividade subaqutica
Flavia Perin
ESPECIAL PARA O ESTADO
Como poucos povos pelo mundo, o brasileiro encara o vero como sinnimo de praia. S que boa parte dos viajantes do Pas, hoje, deseja mais do que apenas estender a canga na areia. Alm de voltar para casa com um belo bronzeado,agoratambmqueremosver o mar deoutrosngulos. O mergulho foi a atividade
net) guarda imensa diversidade de fauna submarina e figura entre os destinos preferidos de quemest acostumado adesbravar o fundo do oceano. Inexperientes podem realizar alio chamadomergulhodebatismo, feito em costes prximos aoarquiplagoealcanandoprofundidade mdia de 8 metros. Turistas credenciados podem ir mais alm, at 28 metros abaixo donveldomarparaalcanarembarcaes naufragadas. Outra modalidade apreciada pelos entendidos o mergulho emchapeires,formaes tpicas dali, com colunas em formato de cogumelos que formam galerias e corredores de at 25 metros de profundidade.
%HermesFileInfo:V-7:20111004:
O ESTADO DE S. PAULO
Viagem V7
TURISTA PROFISSIONAL
Envie sua pergunta para viagem.estado@grupoestado.com.br
CRSEGA
RICARDO FREIRE
sono costuma ser considerado o maior dos luxos em uma viagem e o primeiro a ser sacrificado. No vou dormir em dlar a desculpa padro.Pois deveria. Noites maldormidas diminuem a resistncia a doenas, afetam o humor, prejudicam a ateno deixando o viajante mais suscetvel a pequenos golpes e a absoro do que voc est visitando. Tudo fica mais bonito e gostoso quando voc est descansado. Por maior que seja a descarga de adrenalina quando voc viaja, chega uma hora em que o corpo cobra o esforo. Experimente no marcar deslocamentos em horrios desumanos. Durma sete horas por noite. Garanto que voc vai ter uma excelente viagem. *Acompanhe o caminho do colunista em viajenaviagem.com. Esta semana Ricardo Freire est na ilha de Capri, na Itlia
EUA e Canad
Consulte outras opes no site.
10x
SE
M JURO
R$ 3.873 ou R$1.162+ Clarion Lake Buena Vista | 9x R$ Caf da manh + Traslados | Visita a 4 shopping centers | 1 almoo no Planet Hollywood | Carto Assistncia | Sada So Paulo, 19 NOV
301
SKI
QUEBEC SKI FEST
6 dias/4 noites
Air Canada
A partir de: total vista R$ 6.714 ou R$
Delta Airlines
A partir de: total vista R$ 5.754 ou R$
EUA | Canad
7 cafs da manh + Traslados | 9x R$ Los Angeles, Grand Canyon, Las Vegas, Fresno, Yosemite, So Francisco, Monterey, Carmel, Santa Maria | Carto Assistncia | Incio Los Angeles, at ABR 2012
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4 noites no Marriott Residence Inn em 9x R$ Tremblant + 2 noites no Hotel Delta em Montreal + 4 dias de skipass | Traslados | Caf da manh | Carto Assistncia | Sada Brasil, 11 JAN 2012
CARNAVAL WHISTLER
522
2.014+
Viaje na pergunta
Em agosto de 2012 quero ir para o norte da
Air Canada
A partir de: total vista R$ 6.137 ou R$
Air Canada
A partir de: total vista R$ 5.877 ou R$
9 dias/7 noites
Crsega. Alguma chance de vocs fazerem matria sobre a ilha at l? (Horst, So Paulo)
Vi que voc estava na Sua. Como funcionam as reservas de assento nos trens, na primeira e na segunda classe? (Eduardo, Campinas)
7 noites no AAVA WHISTLER | 9x R$ Toronto, Niagata Falls, Mil Ilhas, Ottawa, CONFIRMAO IMEDIATA 6 dias de skipass | Traslados | Quebec, Montreal | Caf da manh | Carto Assistncia | Sada So Paulo, 17 FEV 2012 Sada So Paulo, 18 FEV | Guia em portugus
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8 dias/7 noites
457
1.763+
TRINGULO AMERICANO
8 dias/7 noites
Delta Airlines
A partir de: total vista R$ 5.421 ou R$
TELLURIDE
8 dias/7 noites
Mountain Lodge Telluride + 6 dias de skipass | Traslados | Carto Assistncia | Sada Brasil, FEV 2012
Delta Airlines
A partir de: total vista R$ 5.517 ou R$
Que grande escolha, companheiro! A Crsega, alm de bela, continua rstica, extica e pouco explorada, quando comparada a qualquer outra ilha do Mediterrneo. A Redao j anotou seu pedido; toro para que consigam atender. Enquanto isso, sugiro uma visita ao site Conexo Paris, que tem um excelente material sobre a ilha: conexaoparis.com.br/ tag/corsega.
Na imensa maioria dos trens voc no precisa de reserva: basta subir com uma passagem vlida para aquele trecho e aquele dia (ou ento um Swiss Pass) e sentar em qualquer assento no reservado (a grande maioria no estar reservada). Apenas nos trens panormicos de luxo, como o Glacier Express, o Bernina Express e os vages Classic da Golden Line Pass, recomendvel reservar.
Nova York, Toronto, Cataratas do Nigara, 9x R$ Washington, Filadlfia | Caf da manh | Traslados | Carto Assistncia | Incio Nova York, at ABR 2012 | Guia em espanhol ou portugus
422
1.626+
9x R$
429
1.655+
TRINGULO DO OESTE
9 dias/8 noites
Delta Airlines
A partir de: total vista R$ 5.798 ou R$
ASPEN JANEIRO
7 noites Limelight Hotel + 6 dias de skipass | Traslados | Carto Assistncia Sada Brasil, JAN 2012
American Airlines
A partir de: total vista R$ 7.246 ou R$
Los Angeles, Grand Canyon, Las Vegas, 9x R$ Fresno, Yosemite, So Francisco | Caf da manh | Traslados | Carto Assistncia | Incio Los Angeles, at ABR 2012 | Guia em espanhol ou portugus
338
9x R$
564
2.174+
Delta Airlines
A partir de: total vista R$ 5.877 ou R$
VAIL
American Airlines
A partir de: total vista R$ 7.017 ou R$
Nova York, Boston, Quebec, Montreal, 9x R$ Ottawa, Toronto, Nigara Falls, Washington, AREO + Filadlfia | Traslados | Carto Assistncia | Incio Nova York, TERRESTRE at ABR 2012 | Guia em espanhol ou portugus
457
Vail Mountain Haus + Caf da manh + 9x R$ 6 dias de skipass | Traslados | CONFIRMAO IMEDIATA Carto Assistncia | Sada Brasil, 13 JAN 2012
546
2.105+
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TURQUIA ESPETACULAR
11 dias/10 noites
Turkish Airlines
A partir de: total vista R$ 5.047 ou R$
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14 Refeies | Istambul, Ankara, 9x R$ Capadcia, Konya, Pamukkale, feso, Izmir, Pergamo, Tria, anakkale | Incio Istambul, at MAR 2012 | Guia falando portugus | Consulte Natal e Reveillon em Istambul
393
1.514+
TAP
A partir de: total vista R$ 6.224 ou R$
9x R$ 9 refeies | Lisboa, Fatima, Coimbra, Barcelos, Braga, Guimares, Santiago de CONFIRMAO IMEDIATA Compostela, Porto, Viseu, Castelo Branco, vora | Sada Brasil, 29 DEZ | Reveillon em Lisboa
484
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PORTUGAL E ESPANHA
13 dias/12 noites
TAP
A partir de: total vista R$ 7.089 ou R$
CAMINHOS DE SANTIAGO
10 dias/9 noites
TAP
A partir de: total vista R$ 5.009 ou R$
Europa
Lisboa, Fatima, Coimbra, Porto, Braga, Lisboa, Porto, Santiago de Compostela, 9x R$ Santiago de Compostela, Salamanca, Salamanca, Madrid, Barcelona | CONFIRMAO IMEDIATA Madrid | Incio Lisboa at MAR 2012 Sada Brasil, 20 DEZ | Natal no Porto Reveillon em Lisboa
551
2.127+
9x R$
390
1.503+
EUROPA LATINA
COM REVEILLON EM PARIS
TAP
A partir de: total vista R$ 6.517 ou R$
CAPITAIS IMPERIAIS
15 dias/14 noites
Air France
A partir de: total vista R$ 7.458 ou R$
11 dias/10 noites
Hungria, Eslovquia, ustria, 9x R$ Paris, Vale do Loire, Bordeaux, Madrid, Rep. Tcheca, Polnia, Alemanha | vila, Salamanca, Coimbra, Ftima, Lisboa | CONFIRMAO IMEDIATA Incio Praga, at MAR 2012 Sadas Rio e So Paulo, 30 DEZ
507
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9x R$
580
2.237+
CIRCUITO DA GRCIA
8 dias/7 noites
Atenas, Micenas, Epidauro, Nuplia, Olmpia, Delfos, Meteora, Kalambaka | Incio Atenas at MAR 2012
Turkish Airlines
A partir de: total vista R$ 5.120 ou R$
TAP
A partir de: total vista R$ 000 ou R$
9x R$
398
1.536+
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EUROPA ESSENCIAL
12 dias/11 noites
Itlia, ustria, Liechteinstein, Sua, AREO + Luxemburgo, Blgica, Frana | TERRESTRE Incio Roma, OUT
TAP
A partir de: total vista R$ 7.297 ou R$
EUROPA FASCINANTE
Itlia, ustria, Liechteinstein, Sua, Frana, Espanha, Portugal | Incio Roma, MAR 2012
TAP
A partir de: total vista R$ 9.026 ou R$
9x R$
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9x R$
702
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FANTSTICA
South African
A partir de: total vista R$ 16.253 ou
10 dias/9 noites
4 Refeies | Sydney, Ayres Rock, Cairns | Incio Sydney at MAR 2012 | Guia em espanhol
12x R$
Grandes Viagens
1.354
South African
A partir de: total vista R$ 8.962 ou
CHINA MARAVILHOSA
13 dias/12 noites
Air France
A partir de: total vista R$ 11.623 ou
Kruger Park, Kapama River Lodge, 12x R$ 3 safris fotogrficos, Cape Town | Caf da manh | Traslados | Carto Assistncia | Sada Brasil, 27 DEZ | *Acompanhamento de Guia Abreu
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Pequim, Xi An, Xangai, Guilin, Canto, 12x R$ Hong Kong | Carto Assistncia | Incio Pequim, s segundas at MAR 2012
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South African
A partir de: total vista R$ 9.566 ou
ISRAEL ESPETACULAR
8 dias/7 noites
Tel Aviv, Galilia, Jerusalm | Incio Tel Aviv, segundas at SET | Guia em espanhol
Turkish Airlines
A partir de: total vista R$ 5.437 ou
AREO + TERRESTRE
Kruger Park, Kapama River Lodge, 12x R$ 5 safris fotogrficos, Cape Town | Caf da manh | Traslados | Carto Assistncia | Sada Brasil, 18 FEV 2012 | *Acompanhamento de Guia Abreu
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So Paulo 11
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V8 Viagem
%HermesFileInfo:V-8:20111004:
O ESTADO DE S. PAULO
De mochila
Depois do primeiro voo at a Bolvia e de um segundo trecho areo para ir capital, longos trajetos de nibus marcaram o dia a dia. Alm da solidariedade dos moradores
Apenas trs horas de viagem separam o aeroporto de Guarulhos, em So Paulo, de Santa Cruz de la Sierra, porta de entrada para a maioria absoluta dos mochileiros que chega Bolvia. O voo da Gol, nica empresa brasileira que faz o trajeto, chega ao Aeroporto Viru Viru 00h15. A empolgao pelo comeo da aventura ajudou a no sentir a noite mal dormida nos bancos do aeroporto. A manh seguinte nos encontrou cheias de ansiosa disposio. A cidade fundada pelo capito espanhol uflo de Chvez em 1561 tem na Praa 24 de Setembro o seu ponto central. Dali, v Catedral Metropolitana, ao Palcio do Governo e Casa de Cultura. Fora da rea urbana, a 16 quilmetros de distncia, visite as Dunas do Palmar, tambm chamadas Lomas de Arena, para ver montanhas de areia alaranjadas, lagoas de gua cristalina e 200 espcies de pssaros em um parque que existe por ali. Alugar um carro para ir at l custa cerca de US$ 80 se voc pechinchar nas agncias do centro da cidade. Dali para La Paz escolhemos pegar um voo, com durao de uma hora, da Aerosur (cerca de US$ 120 ou R$ 200). De nibus, o trajeto feito em 17 horas por cerca de um quinto desse valor custa 100 bolivianos (R$ 25). Mas nosso roteiro inclua opes radicalmente econmicas nos prximos dias. Por isso, optamos pela despesa, pensando no tempo disponvel.
Passo a passo
Wanise Martinez
SANTA CRUZ DE LA SIERRA
Se voc j colocou a mochila nas costas e saiu pelo mundo com roteiro no to rgido, sabe. Se ainda no fez isso, eu conto: no existe viagem difcil. Nem fcil. Tudo depende da formacomovoclidacomassurpresasdocaminho,sejamelasoinesquecvel entusiasmo de uma boa descoberta ou a frustrao de uma inevitvel dificuldade. Minha jornada mochileira teve como cenrios quatro pases da Amrica do Sul, na companhia de duas amigas. Um roteiro circular que comeou na Bolvia, seguiu para o Peru, o Chile e terminou na Argentina. No total, 12 cidades a serem vistas em 24 dias,compouco dinheirono bolsoeo necessrioespritoaventureiro,que foidevidamente testado mas essa histria eu conto daqui a pouco. Um roteiro que pretendia ser histrico e antropolgico, com um gostoso sabor de aventura sem rumo. Nabagagem,dezquilosderoupas, calados confortveis e itens indispensveis de higiene pessoal. Isto mais a carteira internacional de vacinao contra
febre amarela e muita informao prvia sobre os pases. Empolgada para conhecer lugares e povos que h tanto me impressionavam, comecei a viagem como boa mochileira que se preze: dormindo no Aeroporto Viru Viru, em Santa Cruz de la Sierra, logo aps o desembarque, durante a madrugada (os bancos do segundo andar so mais macios). As roupas de trilha,dasquaisprecisaramos mais frente, foram compradas em La Paz, onde custam menos que no Brasil. Nacapitalbolivianafuiapresentada ao soroche, o mal de altitude, e ao ch de coca que o combate (e que, ao contrrio do que muitos pensam, no provoca nenhum tipo de alterao de conscincia). Oficiais de imigrao dispostosaatrasarasuavida fazempartedaexperinciamochileirapara evitar problemas, guarde todos os comprovantes de entrada
e sada nos pases e tenha muita pacincia.Principalmente nocasodas mulheres desacompanhadas de homens, que podem ser alvo de comentrios e gracinhas. Longos percursos de nibus tambm esto no roteiro, j que as passagens por terra saem maisemcontaqueosvoos,quando estes existem. Quem tem disposio extra pode viajar durante a noite para economizar dirias de albergue. Ttica que s funciona se voc tiver certeza de que no perder o piquenodiaseguinte.
Teste. Foi na chegada rodoviria de Arequipa, no Peru, que meu jogo de cintura foi testado. Uma pequena distrao das amigas que ficaram cuidando da bagagemenquanto fuipedir informaes e l se foi uma sacola onde estavam roupas e lembrancinhas para a famlia. Constatado o furto, tive um ataquede choro, claro. Mas decidi ir adiante, j que os itens mais
importantes,passaporte,dinheiro e mquina fotogrfica, estavam comigo. Mas com alteraes no roteiro: o Atacama teve de ser deixado para uma prxima oportunidade. Apesardoepisdiodesagradvel,aviagemfoimarcada pelasolidariedade de outros viajantes e de moradores que conhecemos pelo caminho. Como as bolivianas de Sucre Willma e Claudia, que pagaram nossa travessia pelo Lago Titicaca porque no havia por perto um caixa eletrnico onde pudssemos sacar o dinheiro. Ou as peruanas Mercedes e Bertha, que praticamente nosadotaram emAricae nosajudaram a encontrar hospedagem. Pelas cidades visitadas e seus arredores, vimos praias, dunas, vinhedos, montanhas, monumentos e museus, aproveitamos a vida noturna, compramos uma ououtracoisinha. Depoisdaltima parada, em Buenos Aires, era hora de voltar. Algo difcil quando se vive to intensamente durantetrssemanas.Amochilaestava um pouco mais pesada e a cabea, cheia de ideias e histrias para contar. A bagagem mais valiosa que pode existir. As roupas perdidas? Espero que aqueam quem precisa delas.
Acesse cvc.com.br/brasil e veja a loja CVC ou o agente de viagem mais perto de voc.
Condies gerais: os preos publicados so por pessoa, com hospedagem em apartamento duplo, com sadas de So Paulo. Preos, datas de
O ESTADO DE S. PAULO
A folha de coca melhora a oxigenao do sangue e facilita a respirao. Por isso, alivia imediatamente os sintomas do soroche. Compre o ch em barracas de rua. Ou comprimidos em farmcias
Viagem V9
CELSO JUNIOR/AE
GASTON BRITO/REUTERS
copacabana
Montanhas verdes e as guas do famoso Lago Titicaca embelezam a estrada entre La Paz e Copacabana, pitoresca cidadezinha a trs horas de nibus da capital. Considerada centro de peregrinao, abriga a imagem de uma das padroeiras da Bolvia, a Virgem
da Candelria. Mas no apenas religioso o motivo que leva a maioria dos mochileiros at l. Copacabana deve boa parte de sua vocao turstica ao lago. Em 1h30 de viagem, um barco leva o viajante at a Isla del Sol, considerada sagrada, repleta de runas e santurios. A taxa de entrada, de 40 bolivianos (R$ 10) d direito a um guia local. O que
necessrio: fcil se perder. Os turistas desembarcam no sul da ilha, Yumani. A caminhada comea por uma escadaria pr-colombiana que leva a um ponto elevado, de onde se veem outras ilhas e os Andes. No fim h uma fonte, considerada da juventude. Se no quiser beber a gua, pelo menos molhe o rosto. Vai que funciona contra rugas. Neste lado da ilha fica o
palcio inca Pilkokayna, que foi construdo com 12 salas para representar os meses do ano. No consegui ir at l: a chuva que se aproximava fez o guia apressar o fim do passeio. Os ventos na Isla del Sol so fortes e oferecem risco aos barcos no retorno. H ainda o lado norte da ilha, Challapampa, que a chuva no nos deixou ver. Por l, h mais runas e um museu.
Na parte urbana de Copacabana, os turistas batem pernas pelas Calles Pando e Oruro. Para o jantar, o Caf Alax Pacha, na Avenida 6 de Agosto, tima pedida serve pratos locais, massas e pizzas. A truta com arroz e verduras, deliciosa, sai por 35 bolivianos (R$ 8,80). noite, o movimento se transfere para os bares da Calle Costanera, s margens de um iluminado Titicaca.
FELIPE MORTARA/AE
Iguassu Resort
Foz do Iguau - PR 5 dias
A gigantesca rea verde desse belo resort inclui trilhas para caminhada, um moderno campo de golfe de 18 buracos e um lindo lago. Alm da natureza exuberante, o Iguassu Resort tambm se destaca pela grande quantidade de opes de lazer, como quadras esportivas, salo de jogos, campo de futebol, atividades recreativas e at shows noturnos.
Centro 2103-1222 Tatuap 2094-5888 Morumbi 2109-4300 Center Norte 2109-2611 Osasco 3716-3300 Santo Andr 2191 8700
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sada e condies de pagamento sujeitos a reajuste e mudana sem aviso prvio. Passeios no incluem ingressos. Ofertas vlidas para compras realizadas at um dia aps a publicao. Taxas de embarque cobradas pelos aeroportos no esto includas nos preos.
la paz
V10 Viagem
%HermesFileInfo:V-10:20111004:
O ESTADO DE S. PAULO
De mochila
PURA EMOO Enfim, a cidadela
Compramos nosso pacote a Machu Picchu da agncia Inkapa the Expeditions, em Cuzco, por US$ 150 (R$ 270) por pessoa. O valor inclua transporte de ida e volta desde Cuzco, passeio de bicicleta, trekking, entrada na cidadela, duas noites de hospedagem, guia e alimentao. A bagagem ficou guardada no hostel e seguimos com uma pequena mochila. De van, em trs horas pelo Vale Sagrado, chegamos a Abra Mlaga. Dali, capacetes, bikes e cachecis (para driblar o vento forte) a postos, comeamos a descida de 32 quilmetros, entre a montanha e o precipcio. Um daqueles passeios que voc faz por sua conta e risco, mas do qual se lembrar sempre como uma grande aventura. Depois de uma noite na cidadezinha de Santa Teresa, com direito a balada, o dia seguinte foi dedicado ao trekking, parte dele junto aos trilhos do trem um trecho belssimo. Naquela tarde, chegamos a guas Calientes. s 4h30 da madrugada seguinte nos reunimos com o grupo, munidos de lanterna e capa de chuva, indispensvel para proteger a mochila com lanche e documentos. A escurido dificulta o trajeto pelo o cho de terra e os infindveis degraus que precisamos subir. O ar falta e as pernas ficam pesadas. Com o passar do tempo, o dia clareia e a misso se torna mais agradvel. Chegamos entrada do stio arqueolgico 1h30 depois. Eu me sentia vitoriosa. Ao olhar ao redor e ver aquele monte de gente ensopada e suja de barro, mas com os olhos brilhantes de emoo, percebi que compartilhava de uma verdadeira catarse dos mochileiros. Como cheguei entre os 400 primeiros, consegui meu carimbo para subir montanha de Huaynapicchu (ou Waynapicchu). Tudo to marcante, to forte, que vale todo o esforo, cansao e a chuva tomada. Estive em Machu Picchu.
O grande objetivo no Peru era chegar cidade sagrada dos incas. Mas o pas reservou tambm passeios radicais na natureza, histria e um triste imprevisto
machu picchu
PIOTR REDLINSKI/NYT
cuzco
Onze horas de nibus, 100 bolivianos (R$ 25) e dois postos de imigrao depois, chegamos histrica e animadssima Cuzco, no Peru. Capital do ento imprio inca e cidade habitada mais antiga das Amricas, d acesso ao Vale Sagrado e cobiada Machu Picchu.
Repleta de atraes para o dia e a noite, Cuzco, cujo nome significa "umbigo do mundo", recebe visitantes de todo o planeta, que se encontram na bela e cheia de vida Praa de Armas, ponto de partida para bares, restaurantes e o comrcio da regio central. Lindas catedrais, bairros histricos, o Museu de Arte Pr-Colombiana e as runas de Pisaq e Sacsayhuaman, com
suas muralhas de pedra de at 5 metros de altura, compem o cardpio de passeios. H vrias agncias quanto mais completo o pacote, mais descontos so oferecidos. A feira de artesanato da Avenida El Sol tima para comprar lembrancinhas, de objetos para a cozinha estampados com motivos incas at miniaturas de Inka Cola, o refrigerante local, to popular
que chega a ser vendido no nico Mc Donalds da cidade. De sucessos internacionais a msica tpica, passando pelo funk carioca, toca de tudo nas baladas de Cuzco. No Mama Africa Club, sendo mulher e brasileira, no me foi cobrado nem um centavo para entrar. Tanto ali quanto nos bares espalhados pela regio da Praa de Armas, jovens se divertem em diferentes idiomas.
WANISE MARTINEZ/A
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O ESTADO DE S. PAULO
Durante o trajeto at Machu Picchu, as refeies includas no pacote no variavam: sopa de legumes, frango ou carne, arroz, uma espcie de polenta local, batatas. Para beber, suco de cevada
Viagem V11
arequipa
O trajeto de Cuzco a Arequipa, com quase 9 horas de durao, foi feito durante a noite de propsito, para economizar uma diria. De manh, na rodoviria, tive uma de minhas bagagens roubadas. Sem roupas adequadas para enfrentar as mudanas climticas nos passeios pelo Deserto do Atacama, decidimos seguir pelo litoral do Chile no dia seguinte. No centro de Arequipa comprei algumas roupas. Como tnhamos apenas um dia, optamos por um city tour de 4h30, que custou 25 novos soles (R$ 15). Segunda mais importante do Peru, Arequipa conhecida como "Cidade Branca" por conta das pedras vulcnicas desta cor usadas em grande parte de suas construes. O mau humor foi cedendo
lugar ao prazer de ver uma nova cidade medida que os pontos tursticos desfilavam diante do nibus aberto, daqueles tpicos de city tour. O centro colonial, com prdios dos sculos 18 e 19 de arquitetura barroca, foi eleito Patrimnio da Humanidade pela Unesco. A Plaza de Armas, o Mosteiro de Santa Catalina, o Museu dos Santurios Andinos e o de Arte Colonial so pontos que merecem a visita. Igrejas, parques e praas completam o passeio. A 3 quilmetros do centro fica o Mirador de Sachaca, um timo ponto para ter uma bela vista panormica da regio. V de txi. L, ser preciso subir a p vrios lances de escada, pois o ponto de observao fica no alto de uma torre. As fotos que
voc far dali compensam o esforo. Alm de ter uma bela rea urbana e histrica, Arequipa abriga trs vulces: Chachani, Pichu Pichu e, o mais procurado por mochileiros do mundo todo, El Misti, com 5.822 metros de altitude e picos eternamente nevados. Mas no tnhamos tanto tempo quanto gostaramos para o tour, que feito parte de carro e outra a p, em dois dias (e custa cerca de US$ 60 ou R$ 108, vendido em agncias da cidade). O Cnion del Colca outro highlight entre viajantes aventureiros. Em um tour de dois dias, voc visita toda a regio do Valle del Colca e admira alguns dos cenrios deslumbrantes da Amrica do Sul, como as misteriosas lagunas que mudam de cor.
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V12 Viagem
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O ESTADO DE S. PAULO
De mochila
No Chile, era hora de pegar praia. E de admirar os contornos do Deserto do Atacama, antes de comemorar a facilidade do metr na cosmopolita capital
SEAN ROWLAND/REUTERS
arica
iquique
Sob sol forte e dentro de um nibus abafado, o trajeto pelo Atacama dura 5 horas, at que o azul brilhante do oceano surja no horizonte. A bela Iquique aparece em seguida, em meio a dunas espetaculares. Espremida entre o Pacfico e o deserto. Para quem curte praia e aventura, a cidade, no litoral norte do Chile, um prato cheio. Entre as faixas de areia mais frequentadas esto Cavancha, a melhor de todas para banho (em um mar gelado, destaque-se), Brava e Primeras Piedras. Localizada na provncia de Tarapac, marcada pelo cu limpo e brilhante, tambm um timo destino para praticantes de parapente atividade que nem os iniciantes devem deixar de fazer, pela beleza da paisagem que se v l do alto. Com a Puro Vuelo (purovuelo.cl), o voo de 20
minutos custa cerca 35 mil pesos chilenos (R$ 122,50). Atraes histricas e culturais tornam a visita a Iquique ainda mais agradvel. O Palcio Astoreca uma das construes luxuosas da cidade e funciona como museu. No deixe de passar pelo Teatro Municipal, de arquitetura neoclssica, e pela graciosa Torre del Reloj. Isso antes (ou depois) de ir s compras: zona franca, Iquique vende de tudo a preos mais em conta. O almoo no estilo bom e barato est garantido no Schopdog, restaurante que fica na Calle Vivar, no muito longe da orla: o frango grelhado, acompanhado de salada e refrigerante, sai por 2.690 pesos (algo como R$ 9,40). J noite, a pedida seguir para os bares beira-mar na parte sul da orla, como fazem moradores e turistas.
WANISE MARTINEZ/AE
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O ESTADO DE S. PAULO
Viagem V13
santiago
JF DIORIO/AE
Saiba mais
Lima PERU
Machu Picchu Cuzco Arequipa Copacabana
La Paz de la Sierra
Arica Iquique
BOLVIA
BRASIL
OCEANO PACFICO
CHILE
PARAGUAI
ARGENTINA
Crdoba Mendoza
Santiago
0 km 200
URUGUAI
Buenos Aires
OCEANO ATLNTICO
O que levar
Proteo Filtros solar e labial, culos, bon, repelente, capa de chuva, casaco impermevel Segurana Lanterna, cadeados para a mochila e o armrio do hostel, money belt (cinto para levar dinheiro e documentos) Sade Kit de primeiros socorros, lenol e fronha (nem todos os hostels so limpssimos)
O que trazer
Trofu Carimbo de Machu Picchu no passaporte. lindo Souvenirs Inca Kola em miniatura, peas com motivos incas Vesturio Roupas de trilha para a prxima aventura, luvas e gorros de l de lhama Delcia Alfajores argentinos, vinho
SKI WHISTLER Areo Air Canada saindo de So Paulo, 5 nts no hotel Fairmont Chateau Whistler, transfer in-out, ski lift para 4 dias e seguro viagem.
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V14 Viagem
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O ESTADO DE S. PAULO
De mochila
Vincolas, clima jovem, runas, Che Guevara. Na Argentina, as frias terminaram com gosto de misso cumprida e dos deliciosos sorvetes
SOTHEBYS/DIVULGAO
crdoba
Sem sobressaltos no caminho, desembarcamos na universitria Crdoba, a mais de sete horas de distncia de Mendoza. Localizada no centro geogrfico da Argentina, com um forte passado colonial e os dois ps no presente, a cidade herdou monumentos histricos e a Universidade Nacional de Crdoba, fundada em 1613, um de seus principais pontos de interesse. A segunda maior cidade da Argentina foi fundada antes de
Buenos Aires e chegou a ser capital do pas. O clima nada menos que empolgante: bares repletos de estudantes se enfileiram junto a runas e convidam DJs locais e internacionais a comandar as picapes. Onde mais se encontra uma mistura assim? O Parque Sarmiento um dos passeios mais agradveis por l timo para relaxar ou fazer um piquenique. No centro, a Praa San Martn d acesso Catedral da cidade
e ao Cabildo, ambos construes seculares na cidade fundada em 1537. Eleita capital cultural das Amricas em 2006, a cidade est cheia de timos espaos artsticos. Quatro galerias municipais excelentes dedicadas arte emergente, contempornea, clssica e s belas-artes, respectivamente esto localizadas bem perto umas das outras, pelos arredores do centro. A cena alternativa de cinema sempre
apresenta novidades. Jovens designers e artesos vendem suas criaes em mercados de rua nos fins de semana. Crdoba ponto de partida para visitar Alta Gracia, a 40 quilmetros, conhecida por ser a cidade onde Ernesto Che Guevara cresceu. A pequena casa onde ele morou com a famlia foi transformada em museu: a histria do revolucionrio narrada pelos cmodos por meio de objetos pessoais, fotos e cartas.
SECRETARIA DE TUR
ISMO DA ARGENTINA
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buenos aires
highlights do circuito bsico, podem ser vistos em um dia. Dedique mais tempo livraria El Ateneo Grand Splendid. Depois, com calma, siga para bairros mais charmosos e agitados, como San Telmo e Palermo Viejo. So bons endereos para compras descoladas, bares da moda e restaurantes caprichados nem todos assim to baratos, verdade. O Puerto Madero fotognico, mas no vale a extravagncia gastronmica: a comida cara e genrica.
Se quiser balada de turista, os shows superproduzidos de tango esto l para isso mesmo. Com jantar includo e transfer, chegam a custar 900 pesos (R$ 380). H verses autnticas a recepo do seu hostel uma tima fonte de informaes sobre eles e as milongas, bailes tipicamente portenhos onde os moradores danam em pares. E uma ltima dica antes do fim da nossa viagem e do retorno realidade: tome muito sorvete na cidade. O de doce de leite sempre ser bom.
mendoza
/DIVULGAO
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O ESTADO DE S. PAULO
Viagem V15
Sabores
Ann Mah / THE NEW YORK TIMES
Nas cidades em que gastronomia tambm atrao turstica, cursos ensinam a colocar a mo na massa e voc ainda volta para casa com valiosas receitas na bagagem
Assim como a Torre Eiffel ou a Capela Sistina, a comida tambm atrao turstica na Europa. Infelizmente, os prazeres da mesa so fugazes. Mas, participando de uma aula de culinria, voc perceber que pode estender a experincia para alm da simples degustao. Os seguintes programas, em diferentes partes da Europa todos ministrados em ingls focam em cozinhas regionais, com ingredientes das estaes. Para que voc leve para casa um pouco dos sabores de sua viagem.
Barcelona cookandtaste.net Abra o apetite num tour no La Boqueria, o famoso mercado da cidade, e ento prepare voc mesmo uma moderna refeio hispnica no curso Cook and Taste. O de durao de meio perodo engloba menu sazonal que inclui duas tapas, paella e uma sobremesa catal. Voc tambm ter dicas de como recriar pratos em casa com ingredientes da sua regio. Custa R$ 180 o passeio ao mercado sai por mais R$ 30. Bolonha internationalcookingschool.com Neste ms comea a estao das trufas e um curso totalmente dedicado ao precioso fungo nesta escola de Bolonha. As aulas comeam com trs dias dedicados a aprender a manusear e cozinhar as trufas. Tambm inclui um tour a Piemonte, lar das trufas brancas, onde h uma demonstrao comandada por um chef estrelado pelo Guia Michelin. Por R$ 7.452, com hospedagem e transporte na Itlia. Istambul cookingalaturka.com A culinria turca to variada e
Na prtica. Todas as etapas do preparo de massa fresca nas classes de Roma e os segredos do tradicional strudel de ma no workshop vienense
complexa quanto sua histria. Situada atrs da Mesquita Azul, a pequena escola Cooking Alaturka oferece um curso regional totalmente mo na massa, que contempla os clssicos otomanos: menu com berinjela, lentilha e sopa de trigo, seguidos de folhas de uva recheadas com carne. Depois da aula, h degustao acompanhada por uma merecida taa de vinho. Por R$ 150. Londres seafoodtraining.org Situada em cima do Mercado de Billingsgate que vende 35 mil toneladas de peixe por ano a Billingsgate Seafood Training School uma escola sem fins lucrativos que ensina a selecionar, limpar e cozinhar frutos do mar, com nfase na pesca sustentvel. O curso de um dia comea com a visita ao mercado de madrugada, segue na sala de aula e termina com almoo. Custa R$ 543. Paris lacuisineparis.com Aspirantes a padeiro vo poder impressionar seus convidados aps este curso prtico de trs horas, em que um ptissier demonstra todo o processo de fabricao de um croissant. Inclui preparo e manipulao da massa folhada at o corte e o molde em meia lua. A manh de aulas termina, claro, com caf e croissants saindo direto do forno, recheados com chocolate e amndoas. Preo: R$ 225. Roma italyhotline.com Na companhia de um chef italiano, faa um tour por lojas familiares e feiras livres da capital, como a Campo dei Fiori e Prati. Depois, a aula adentra a cozinha de um apartamento romano onde os alunos preparam (e provam) quatro pratos: antepasto, massa fresca, carne e sobremesa. Custa R$ 1.250 para duas pessoas e mais R$ 125 para cada adicional. Shanagarry cookingisfun.ie No dia 12 de novembro, Philip Dennhardt, um reconhecido aougueiro alemo, estar no vilarejo da Irlanda dando suas melhores dicas sobre o preparo de embutidos, como presunto, salsicha e salame. O bate-papo ser em uma grande fazenda orgnica, de onde saem as ervas e vegetais usados na aula. Preo: R$ 462. Viena www.cafe-residenz.at Na padaria do Palcio Schoenbrunn fica a Caf Residenz, atrao principal do Apfel Strudel Show, quando funcionrios amassam, enrolam e recheiam com mas os mais maravilhosos strudels diante do pblico. Ocorre diariamente das 10 s 17 horas. J o workshop de 1 hora requer reservas e custa de R$ 23 a R$ 52. Nottingham schoolofartisanfood.org O curso passa por cada etapa do processo de fabricao da cidra, desde a escolha do suco de ma at a fermentao no barril. Depois, h uma variedade de dicas para a produo caseira e engarrafamento e o aluno ainda sai de l com um barril de cinco litros para curtir a fermentao em casa. Custo: R$ 270.
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V16 Viagem
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O ESTADO DE S. PAULO
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