Determinao qualitativa dos aminocidos.

1. Reao do biureto (Poro protica).

C NH HN

R O

CH C

Cu2+
NH HN

HC C

R O

CH

HC
COR VIOLETA

2. Reao da ninhidrina.
O H R C NH3+ AMINOCIDO COOOH OH O N. OXIDADA O OH

-H2O

C NH

COO-

+
O

IMINOCIDO

N. REDUZIDA

C NH

COO-

H2O

NH3

C O

COO-

C O

CO2

- IMINOCIDO
O OH H H OH

- CETOCIDO

ALDEDO

2 Etapa:
O O

+
OH O N. OXIDADA H

+
H O O N. REDUZIDA

N
O PRODUTO AZUL

+ 3 H2O

AMNIA

3.

Precipitao pesados.
COOH

com
COOP NH2 COOP NH2

sais

de

metais

HgCl2

2 NaOH

Hg

2 NaCl

2 H2O

NH2 CLORETO

DE MERCRIO
COOH P

Sal insolvel do metal

CLORETO DE SDIO

COO(CH3COO)2Pb
2 NaOH

+
NH2

P NH2 COOP NH2

Pb

+ 2 CH3COONa + 2 H2O
ACETATO DE SDIO

ACETATO DE CHUMBO

Sal insolvel do metal

4.

Precipitao fortes.

pelos cidos

minerais

+
PROTENA

HNO3 METAPROTENA

CIDO NTRICO

5. Reao Xantoprotica.

HO H

H2 C C COOH H

NH2

HNO3

- H2O

HO O2N

H2 C C COOH H NITRODERIVADO (AMARELO)

NH2

TIROSINA

CIDO NTRICO

NaOH

AMARELO INTENSO

5. Reao Xantoprotica.
NH2 C COOH H NH2 C COOH H

H2 C N H TRIPTOFANO

HNO3

-H2O

H2 C N H

NO2 CIDO NTRICO

NITRODERIVADO (AMARELO) NaOH AMARELO INTENSO

6. Reao de Millon Tirosina .

2 HO

H2 2+ HNO3 C C COOH + Hg H H TIROSINA

NH2

NH2 O Hg O
FENOLATO DE MERCRIO (AVERMELHADO)

+ 2 H3C C COOH
H

7. Reao do grupo Sulfdrila Cistina e Cistena.

H2 C C COOH H CISTENA
Na2S

NH2

HS

+ 2 NaOH

Na2S

H2 HO C C COOH + H2O H

NH2

+ (CH3COO)2Pb

PbS SULFETO DE CHUMBO

2 CH3COONa