Po de mel trufado

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Po de mel trufado: para uma pscoa diferente Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 30 Dificuldade: Mdio Categoria: Bolo Calorias: 211

Ingredientes
Massa: .500g de acar mascavo .2 xcaras (ch) de gua .4 ovos (claras separadas), .4 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo .1/2 colher (ch) de canela em p .1/2 colher (ch) de cravo em p .2 colheres (sopa) de chocolate em p .1 xcara (ch) de leite .1 xcara (ch) de mel .1 colher (sopa) de bicarbonato de sdio

Trufa: .500g de chocolate para cobertura ao leite picado .1 xcara (ch) de creme de leite Cobertura: .700g de chocolate para cobertura ao leite picado

Modo de preparo
Massa: em uma panela coloque o acar mascavo, a gua e leve ao fogo at o acar se dissolver totalmente e levantar fervura. Deixe esfriar. Misture as gemas, a farinha de trigo, a canela, o cravo, o chocolate, o leite e o mel. Bata as claras em neve e incorpore na massa. Adicione o bicarbonato e coloque em uma assadeira mdia, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200C durante 30 minutos ou at ficar firme. Deixe amornar e desenforme. Trufa: Derreta o chocolate de acordo com as instrues da embalagem e misture o creme de leite. Deixe esfriar. Cobertura: Derreta o chocolate de acordo com as instrues da embalagem. Montagem: Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadrados. Banhe-os no chocolate derretido, coloque-os sobre uma placa forrada de papel manteiga at secar. Para vender ou presentear, embale-os com papel celofane e d um lao com fita de cetim.