Glac de Leite Condensado Trufado - Glac de Leite em P

Postado por Fabia Torturello Se voc copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, no esquea de dar os

crditos para o blog CULINRIA-RECEITAS e para a Fabia Torturelloacompanhando os links. Mensagem da Fabia: "Uso esse glace h anos. Aqui em minha cidade muito quente, ento as vezes coloco 1 colher (sopa) de gelatina dissolvida conforme orientao da embalagem. Esse glac transformou minha vida de boleira. A primeira vez que fiz, peguei no antigo programa Note e Anote com a Palmirinha. Minha irm j fez um bolo com essa cobertura e levou para outra cidade. Quando chegou na festa, no tinha geladeira. Ficou das 9h da manh at as 15h sem refrigerao. Estava um calor de dar d, mas no derreteu. S ficou mais cremoso e quase que o bolo no deu para o povo kkkk... Se for aplicar papel de arroz, deve levar o bolo confeitado com a base para a geladeira (umas 2 horas) antes de aplicar o papel de arroz. Seno o papel encolhe porque o chocolate que contm na cobertura, retrai. Essa cobertura tima e barata. Rende bem. Recheia e cobre um bolo de 2 kg e tudo o que quiser misturar no glac, fica bom. Exemplo: Ameixas picadas, suco de maracuj, leite de coco... Inclusive pode comer essa cobertura pura ou se congelar vira tipo um sorvete. Quanto mais bate, mais rende. Beijos" Ingredientes: - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite bem gelado

- 10 colheres (sopa) de leite em p - 1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete bem cheia - 300g de chocolate branco derretido - Ingrediente opcional: 1 xcara suco de maracuj ou p de sabor para sorvete (qualquer sabor). Esse ingrediente opcional caso voc queira acrescentar sabor ao glac. Modo de Preparo: Bater os 4 primeiros ingredientes por 3 minutos. Acrescente o chocolate branco derretido e d mais uma batida. Pode trocar o leite em p por 3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em p 50% e usar chocolate ao leite ou meio amargo no lugar do chocolate branco. Pode trocar o leite condensado por doce de leite feito de (leite condensado cozido) e incluir opcionalmente nozes trituradas.
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